حفلة تسنيم بالمقادير
حفلة تسنيم بس بالمقادير
ده كنت شريها
مقادير الكيك
6 بيضات
كوب ونصف دقيق
نصف باكو بكينج بودر
كوب ونصف سكر بودرة
ثلث كوب ماء او عصير ليمون
بشر ليمونه
الطريقة
يفصل الصفار عن البياض
يخفق البياض حتى يجمد
يضاف اليه نصف كوب سكر معلقة معلقة
يضاف فانليا زء من الماء او بشر الليمون وعصيره
يخفق الصفار حتى يغلظ قوامه
يضاف باقى السكر معلقة معلقة
يضاف باقى الماء والفانليا
يضاف خليط الصفار الى البياض المخفوق
يضاف الدقيق قليلا قليلا مع التقلب عاى هيئة نصف دائره
توضع فى الصنية
تخبز فى فرن حلر ولا يفتح عليها قبل ربع ساعة
ديه مقادير الكيك بتاع التورتات الى هنزلها
الاولى
يعمل الكيك ويترك حتى يبرد ثم يقطع من الوسط ويوضع من الداخل
كراميل ومكسرات مجروشه
ثم يوضع عليها الجزء الثانى ويوضع عليها كريمة لبانى مخفوقة ثم
يوضع عليها الشيكولات مروار ثم توضع فى الثلاجه نصف ساعه
ثم يوضع عليها قطع الشيكولاتة بالترتيب حتى تصير شكل الخرشوفه
مقادير الشيكولات مروار
نصف كوب سكر
نصف كوب عسل جلوكوز
ربع كيلو شيكولاتة خام
معلقة صغيرة زبدة
كوب كريمة لبانى
الطريقة
يوضع الجلوكوز على النار ثم يوضع عليه السكر ويقلب جيدا حتى يذوب السكر ثم يوضع عليه الكريمه ويترك حتى يغلى مع التقليب المستمر ثم
توضع الشيكولاتة ويقلب جيدا حتى يسير ناعم ثم
توضع الزبدة ويقلب
ويترك حتى يبرد تمام
ويسقى بيه التورتة
اما ديه كانت النتيجة
اما التورتة ديه خدت منى مجهود كبير
المقادير
كيك اسفنجى بس رقيق نفس المقادير الى فاتت
كيلو بلح مقشر
كوب بسترى كريم بودره
فواكهة مسكره
جيلى تلميع
ثمرة رمان
الطريقة
تعمل 3 كيكات وتكون رقيقه
نحضر بولةثم نضع فيها الكيك حتى يسير شكل البولة
يخلط البسترى كريم بضعف الكمية كريمه لبانى مخفوقة
ثم يوضع جزء على الكيك ثم
باقى الكيك يقطع دوائر بحيث انها القطعه توضع تغطى الكريمة الى تحتها
ثم توضع قطعة كيك
ثم توضع طبقة كريمه اخرى ثو يوضع عليها الفواكه المسكره
ثم يكرر حتى نصل الى نهليه البولة
ثم يوضع عليها بلاستيك فيلم وتوضع فى الثلاجه لثانى يوم
ثم تخرج من الثلاجه وتقلب على الصنية
ويوضع عليها كريمة لبانى مخفوقة تدهن بها كلها طبقه خفيفه
ثم يوضع عليها انصاف البلح بالترتيب
ثم يوضع بين الفراغات حبات الرمان حتى تنتهى
ثم يوضع عليها جيلى التلميع ساخن
طريقه البسترى كريم
كوب بسترى بودر يوضع عليه كوبان ماء مثلج ويخفق حتى يغلظ قوامه
يبدل باكسترد الى مش متوفر ليه
جيلى التلميع
يوضع على حمام مائى حتى يصير كلماء ويوضع وهو ساخن عليها
اما ديه كانت النتيجة
اما ديه بقى الميل فاى
المقادير
3 قطع مدورة ميل فاى
كوب بسترى كريم
كوبان فريش كريم مخفوق
كوب فواكهة مسكرة
عجيبنة مرزبان
لون اخضر طبيعى
الطريقة
يخلط البسترى كريم بعد خفقه بالفريش كريم
ثم يوضع عليه اللون الاخضر
توضع طبقه من الميل فاى ويوضع عليها الكريمة وفوكهة المسكرة
تم الطبقه التانيه والثالثة
انا عملت من المرزيبان اشكال فواكهه موز وتفاح وكريز وبرتقال ولونتهم حسب لون كل واحده
ثم وضعته على الوجه بطريقة منظمة وحوليه الفواكهه المسكرة
وهى ديه النتيجة
اما ديه كانت اسهل واحدة
نفس طريقه الاولى بس بدل قطع الشيكولاتة وضعت اشكال بالكريمة وعليها كريز اتفضلوا
ديه بقى كنت شريها
اما ديه كانت الحلويات الشرقية
اما ديه كانت الحوادق الى انا حملت
بيتزا
المقادير
نصف كوب دقيق
نصف كوب زيت ذرة
قطعة خميرة
بيضة
رشه ملح
لبن اوماء للعجن
الطريقة
تعجن المقادير السابقة جيدا وتترك حتى تخمر
ثم تقطع قطع صغيرة
ثم يوضع عليها قطع زيتون وفلفل اخضر وفلفل ملون وطماطم وجبن متزاريلا
وتوضع فى الفرن
وتقدم هكذا
اما الحوادق ديه كانت تحفة
المقادير
توست مكعبات
فلفل ملون مكعبات
زيتون اسود
قطع جبن
استكس
الطريقه
يشبك بطريقة مرتبه ويقدم هكذا
اما ده زى الى فات بس بالبطيخ
اتمنى انوا يعجبكم وتكونوا استفدوا منى
وشكرررررررررررررررررررررررررررررررررررا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة um Abdallah
الروابط المفضلة