انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 15

الموضوع: إلا عندها خبرة في السويسرول تدخل وتعطي رأيها

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    81
    الجنس
    أنثى

    إلا عندها خبرة في السويسرول تدخل وتعطي رأيها

    السلام عليك
    أخواتي
    أريدكم تساعدوني كلما عملت السويسرول
    نجح معي لكن لما ألفه وأفك اللفة يتكسر وأبقى أرقعه
    مقاديري هي 3بيضات كبار +93جم دقيق+175 جم دقيق+أقل من ملعقة
    صغيرة خميرة حلويات
    وهده المقادير أخدتها من كتاب حلويات وحجم الطاجين متاعي 28*35
    وطريقة في عمله خفق البيض إلى أن يصبح مثل الكريمة ثم أضيف السكر بالتدريج مع الخفق
    بالخفاقة الكهربائية ثم بعد دلك أضيف الدقيق مع الخمير بالملعقة وبالتحريك بحرس لكي لا يخرج الهواء
    فما الحل
    وهده الصور أنا عرفها أنه مو منسقة لكن غضبت منها لأنها كل ماأعمله تفشل لكن تتكل وما يبقى منها شيئ



  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    8
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله شكلها جميل بالف هنا حبيبتي

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم يدكِ حبيبتي ماشاءالله شكلها حلو

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    81
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة marty1984 عرض الرد
    ماشاء الله شكلها جميل بالف هنا حبيبتي
    سعدت بردك حياك الله
    تعقيب كتبت بواسطة حنان(البحرين) عرض الرد
    تسلم يدكِ حبيبتي ماشاءالله شكلها حلو
    وإيديك ياغالية

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    81
    الجنس
    أنثى
    أريد منكم من تعرف كيف أعملها وما تتكسر عند اللف؟

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الردود
    1
    الجنس
    اختى زودى على المقادير بتاعتك نص كوب كورن فلور وان شاء الله تنجح وماتتقطع وانتى بتلفيها

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الردود
    69
    الجنس
    امرأة
    حبيت اعطيك هاي المقادير مع الطريقه
    المقادير

    4بيضات

    نصف كوب سكر

    ثلاثة اربع كوب من الدقيق

    ملعقة من الزبدة

    مربة او كريمة او كريم جناش للحشو

    .................................................

    خطوات العمل

    يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض

    يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ

    ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من

    الدقيق وقليل من بياض البيض

    يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض

    تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق

    الزبدة وتدهن الورقة ايضا

    بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا

    يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع

    ساعة حتى يحمر السطح

    تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد

    يفرد عليه الكريم او المربة

    حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات

    بالثلاجة وبعد يقطع الى

    حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة

    منقوووووووووووووووووووول

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    81
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة روكا مجدى عرض الرد
    اختى زودى على المقادير بتاعتك نص كوب كورن فلور وان شاء الله تنجح وماتتقطع وانتى بتلفيها
    مشكورة أختي على النصيحة لكن هو النشا الأبيض
    تعقيب كتبت بواسطة كفيوتا عرض الرد
    حبيت اعطيك هاي المقادير مع الطريقه
    المقادير

    4بيضات

    نصف كوب سكر

    ثلاثة اربع كوب من الدقيق

    ملعقة من الزبدة

    مربة او كريمة او كريم جناش للحشو

    .................................................

    خطوات العمل

    يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض

    يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ

    ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من

    الدقيق وقليل من بياض البيض

    يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض

    تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق

    الزبدة وتدهن الورقة ايضا

    بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا

    يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع

    ساعة حتى يحمر السطح

    تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد

    يفرد عليه الكريم او المربة

    حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات

    بالثلاجة وبعد يقطع الى

    حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة

    منقوووووووووووووووووووول
    شكرا أختي على ردك لكن أنت مجربتيها أخاف ماتزبطش معي؟

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    أختي الغالية
    ما عندي فكرة عن العيار اللي أنتي عملتيه
    أنا بعمله بهادي الطريقة
    لا يوجد فيها تعقيد ومضمون ومجرب كتير
    أتمنى تطلعي عليه وتجربيه وتخبرينا عن النتائج
    ✿* حلى متميز*✿سويسروول راائع بكل معنى الكلمة ,عيدكم مبارك غالياتي

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    مصر( ربنا لا تؤاخذنا بما فعل السفهاء منا)
    الردود
    1,501
    الجنس
    امرأة
    اتفضلى ياغالية واقبلى منى المشاركة المتواضة دى

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=601506

    اتمنى انى اكون ساعدتك

مواضيع مشابهه

  1. ممكن للي عندها خبرة تدخل
    بواسطة فراشـ ماسية ــة في ركن التصاميم
    الردود: 4
    اخر موضوع: 23-04-2009, 03:34 PM
  2. اول حمل ليا ... لولا كل لي عندها خبرة تدخل
    بواسطة @@عاشقة زوجي@@ في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 21-10-2007, 04:53 PM
  3. الي عندها خبرة في المكياج تدخل
    بواسطة sqnq في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 2
    اخر موضوع: 05-01-2006, 07:55 PM
  4. الي عندها خبرة بوصفات العطارين تدخل والي ما عندها تسأل
    بواسطة مجد7 في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 7
    اخر موضوع: 02-07-2005, 04:45 PM
  5. الردود: 15
    اخر موضوع: 02-01-2003, 01:28 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ