السلام عليكن ورحمة الله وبركاته


ارجو منكن اخواتي الكريمات ان تقولي لي علي طريقة لعمل الكحك الدايب بدون ما نسخن السمن

لانني في هذه الايام متابعة دورة علمية لاذابة دهون البطن وهي دورة مفيدة وجميلة لمن تريد متابعتها

ويجب علينا الا نسخن السمن النباتي او الزيت لان اضراره بتزيد وتتراكم وتظهر فيما بعد علي صحتنا

وانا احب الكحك الدايب جدا بس للاسف بنقدح فيه السمن

فهل هناك طريقة بدون تسخين السمن ؟؟؟

بارك الله فيكن

هجيبلك مقادير شيف حسن باذن الله
هي اللي عالبارد وطلع معايا روعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اختى الكريمة
هنا رابط طريقتى فى عمل الكحك وانشاءالله تعجبك
لاننى لااقحد السمن انا اعمل على تسيح السمن فقط
هذا هو الرابط
كحك وبسكويت وبيتى فورملف صغيرحلويات العيد(لركنى الحبيب الحلويات)من مطبخ امولةamal250

بصى حبيبتى حطى السمنة بدرجة حرارة المطبخ بتكون سايحة الى حد ما
يارب اكون فدتك وياريت اعرف النظام بتاع تذويب دهون البطن ضرورى00000000000000000

بارك الله فيكي اختي جني ومنتظرة المقادير

جزاكي الله خير امولة جعله الله في ميزان حسناتك


وانت كذلك ياعاشقة خديجة انا مش هقدر اضع الرابط حتي لا اخالف قوانين المنتدي

ولكن انت اكتبي في جوجل الدورة العلمية للتخلص من دهون البطن

وهتلاقيها تابعيها وان شاء الله تستفيدي وتفيدي غيرك

جزاكن الله كل خير

أم رفيدة أنت بتقولي أن قدح السمن النباتي مضر, ولكن احنا بنعمل الكحك بالسمن البلدي ومش بالضرورة قدحة لو كنتي حتعملي كمية بسيطة لأن قدح السمنة كان متبع زمان لما كانوا جداتنا وأمهاتنا بيعملوا كحك يكفيهم طول السنة فكانوا بيقدحوا السمنة علشان الكحك يعيش
وقدح السمنة للكحك له شروط وهي أن السمن يوضع على نار هادية الى ان يسخن جدا ولكن بدون أن نتركه لمرحلة ظهور دخان منه
لأن السمن المقدوح جامد بيخلي الكحك طعمة مش حلو
أرجع لموضوع نوع السمنة , انا أعتقد بل أنا متأكدة إن السمنة البلدي ليس لها نفس أضرار السمنة النباتي
السمنة النباتي تزيد من فرص الإصابة بارتفاع الكوليسترول الضار
والسمنة البلدي لأنها أدسم من النباتي فالكمية المستعملة منها يجب ان تكون أقل , لأن الملعقة منها تعطي مفعول ملعقتين من السمن النباتي أو ربما أكثر

كتبت بواسطة جنى اسامه نصر

هجيبلك مقادير شيف حسن باذن الله
هي اللي عالبارد وطلع معايا روعه

إزيك يادودو
أنا كمان بعمل على البارد من فبل حسن ماما إخترعت الطريقة
2كيلو دقيق ورشة ملح
كيلو زبدة
كوب ماء دافيء متوسط الحجم مذاب فيه كيس خميرة ومعلقتين سكر
بهارات الكحك
تفركي الزبدة مع الدقيق والبهارات كويس حتى يتكون خليط يشبه فتات الخبزوتتوزع الزبده كويس في الدقيق
تحطي شوية المية المذاب فيهم الخميرة وتلمي بيهم العجينة بدون لت
بس ملاحظة مهمة نقش وجه الكحك بيكون صعب شوية لو الجو بارد زي دلوقتى كده لأن الزبدة بتتجمد ويتشقق وجه الكحكة بس لو دورتي قطعة العجين بين إيديكي كويس تدفي شوية وإنقشيها بالمنقاش مباشرة قبل ماتبرد تاني


وفي إنتظار طريقة أم جنى

بارك الله فيك اختي روزا

وهو فعلا المفروض نستخدم السمن البلدي ولكن انا معدتي بتتعبني جدا منه

لذلك لا استخدمه

والمفروض لو هنسخن حاجة نستخدم السمن البلدي او زيت الزيتون فقط لانهم بيحصلهم تغير بسيط
ليس كزيت الذرة او السمن النباتي

وانا بحب السمن البلدي جداااااااااااااا ولكني منعت منه للضرورة

بارك الله فيكي علي ردك واهتمامك


جزاكي الله خيرا فراشة الربيع وجعل الله ما تقدمين في ميزان حسناتك

يسلمو الايادى