حلوى تقليدية جزائرية معروفة بخبز تونس
-- كوب متوسط للقياسات(bol )
-- 1 كوب لوز
-- 2 كوب فتات الخبز يابس ومطحون
-- 1 / 2 كوب سكر
-- 1 كوب زبدة ذائبة
-- 2 خميرة بيكن بودر
-- قشور الليمون
-- 5 بيضات
-- قطرات من ماء الزهر
للشراب (charbat) :
-- 1 / 2 لتر ماء
-- 500 غرام من السكر
-- قطرات من ماء الزهر
نخلط البيض مع السكر وزبدة و قشور الليمون ثم نضيف اللوز مبشور و فتات الخبز حتى نحصل على خليط طري نصبه في طبق الخبز المدهون بالزبدة و نتركه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي
نضع السكر مع الماء فوق النار يغلي حتى يثقل قليلا ثم نطفيء النار ونضيف ماء الزهر
لما يخرج من الفرن نصب عليه الشربات او كما تسمى القطر يكون خفيف حتى يستطيع شربها بالكامل ونزينه باللوز المهروش
الروابط المفضلة