السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عيد سعيد على الجميع

ياريت يا جماعه لو حد يعرف طريقة عمل الشيفون كيك بالتفصيل الممل
وياريت بالصور

او يقولى ازاى اعمل كيك مسامه ضيقه وناعمه؟؟

زى ده مثلا



زى ما انتو شايفين مفيش اى مساحة بين حبيبات الكيك وبعضها
ناعمه جدا جدا جدا وطريه

ولو ممكن حد يقولى غطاء الشيكولاته ده يتعمل بالشكل ده ازاى
بحيث يكون انسيابى كده ومينشفش على الكيك ويحتفظ بملمسه وشكله وطعمه

واسفه على الاطاله
وارجو الافادة بليييييييييييييز

اهلين حبيبتي

انا عندي طريقة الشيفون كيك سويتها ومصورتها اول ما انزلها ارسلك الرابط حبيبتي ان شاء الله

وبالنسبة لطريقة التغطية اللي بالصورة شوفي الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=539936

لاتحزنين مشكوره ما قصرت

ونن في انتظار الوصفه غلاتي

للأسف الشيفون كيك مو موجوده بكثرة في الركن
وبنستنى طبعا وصفة العسل لا تحزنين
اتفضلي حبيبتي كم وصفه لقيتلك ياهم

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=537355
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=406763

وهاي كمان رابط لتغليفة الغناش بالاضافة لرابط الغاليه لا تحزنين

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=508501

اضافة للاخوات اللي ذكروه
انا عندي وصفات كثيرة للشيفون كيك اذا حابة اكتبهم لك لانهم من دون صور
والاخوات ماقصروا

ام مريووم حبيبة قلبي
اكتبيهم يا عسل
هيك بتفيدينا حتى لو بدون صور

مشتااقه حبيبتي بوسيلي مريوومه كتير

تسلمياي حبيبتي فتوش والله انا الاشوق مشتاقتلك مووووووووووت
ومن عيوني الحين اجيب الكتاب واكتبلك كل الوصفات

كيك الشيفون
المقادير
2 وربع كوب طحين
1 ونص كوب سكر بودرة او ناعم جدا
نص كوب زيت
5 صفار بيض
7 بياض بيضنص كوب ماء دافي
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة متوسطة فانيلا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
برش ليمونة
طريقة العمل
ينخل الطحين والسكر والبيكنك باودر والملح معاً في اناء عميق
يخفق صفار البيض جيدا حتى يصبح فاتح اللون ثم يضاف الزيت والفانيلا وبرش الليمون
ثم يضاف الطحين المنخول بالتدريج والتقليب بملعقة
يخفق بياض البيض جيدا بعد غسل ادوات الخلاط جيدا لحتى ينفش ويصبح هش
يضاف البياض بالتدريج الى المزيج السابق مع التقليب من الاسفل للاعلى وبخفة لنحافظ على الهواء
يصب في قالب مدهون ويشوى في الفرن على حرارة 170 اول 5 دقائق
ومن ثم 160 لمدة 50 دقيقة
ثم ترفع درجة الحرارة لل180 اخر 10 دقائق
لحتى تستوي وتقلب في الصحن وتترك لتبرد

كيك الشيفون بالبرتقال
تستعمل نفس المقادير السابقة ويستبدل قشر الليمون بقشر البرتقال

كيك الشيفون بالموز
تستعمل نفس المقادير السابقة وتستبدل مبروش الليمون بنصف كوب مهروس الموز

كيك الشيفون بالجوز
تستعمل نفس المقادير السابقة
ويضاف كوب لب جوز مفروم الة خليط الكيك قبل صبه في القالب

كيك الشيفون المتبل
نفس المقادير السابقة وتستبدل الفانيلا ومبروش الليمون بمزيج من ملعقة صغيرة مسحوق الدراسين (القرفة) ونصف ملعقة كل من الهيل والقرنفل
ورشة جوز الطيب

كيك الشيفون بالكاكاو
كوب وثلاثة ارباع الكوب طحين
كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر
نص كوب كاكاو بودرة
3 ملعقة متوسطة بيكنك باودر
نص كوب زيت
7 بياض البيض5 صفار البيض
2 ملعقة عصير ليمون
ملعقة متوسطة فانيلا
رشة ملح
وثلاثة ارباع الكوب ماء مغلي (سااااااااااااااخن)
ينخل الطحين والسكر والبيكنك باودر والملح ومن ثم ينخل مرة ثانية
يضاف الكاكاو الى الماء المغلي ويترك ليبرد قليلاً
يخفق الصفار ويضاف له الزيت ومزيج الكاكاو والفانيلا ومن ثم يضاف له الطحين بالتدريج ويقلب بالملعقة
يخفق بياض البيض جيدا ويضاف له عصير الليمون ويخفق حتى يجمد
ويضاف البياض الى المزيج السابق ويقلب بالتدريج بملعقة
يصب في القالب ويشوى في الفرن على درجة 160 لمدة 50 دقيقة
ومن ثم ترفع درجة حرارةعلى 180 ويترك 10 دقائق
يقلب في صحن ويترك ليبرد

مشكورة بارك الله فيك

تسلميلي يا احلى ام مريووووم
ان شاء الله اطبق وصفه منهم .. لاني ولا مره عامله الشيفون كيك
وبإذن الله يستفيدوا باقي الصبايا