✿* حلى متميز*✿الغريبة الزمنية ( المشققة )
طريقة الغريبة ( الزمنية = القديمة ) ومكوناتها قد تكون واحدة في ليبيا وتتميز
عن باقي البلدان العربية الأخرى بعدم وجود البيض في مكوناتها
والسر في كونها ناجحة أم لا هو التشققات التي تطرأ عليها
بعد نضجها والتي تزينها وتؤكد بأنها أصلية ومتقنة
وها أنا أقدم لكن الطريقة المعتمدة عند أغلب الليبيات والتي
سبق وأن قامت مجموعة من الأخوات الليبيات بتنزيلها في هذا الركن
المقادير
كوب وربع سمن
كوب إلا ربع زيت
كوب سكر ناعم
نصف كوب لوز مسلوق ومنزوع القشر ومحمص على النار
وما يعجن دقيق
أن أضفت قليل من خميرة الحلويات
الطريقة
نضع في وعاء كبير كلاً من السمن والزيت والسكر ويخلط باليد جيداً
بعدها نضيف اللوز المسلوق ومنزوع القشر ومحمص على النار ويضاف الدقيق
وهنا قمت برحي اللوز قليلاً لأنني أفضله متوسط الحجم
للغريبة عدة أشكال فمنها الذي يكور باليد ويغرس الإصبع في هذه الكرة
ليكون حفرة في المنتصف وهذا هو أسهل الأشكال وأقدمها
والشكل الآخر يكور هو الآخر باليد ثم توضع فوقه
قطعة من اللوز المنزوع القشرة وهنا قمت بإحداث
قليلاً من الخدوش بالسكين لكي تعطي الشكل
مزيداً من التصدعات
أما الشكل الثالث فتغرس في منتصفه حبة من القرنفل لتعطيه
رائحة جميلة جداً بالإضافة للشكل المميز وتصف كل القطع في
الطاجين وتخبز في درجة حرارة 200 مؤية حتى تنضج على أن
تأخذ اللون الأبيض المائل إلى الأصفر
والنتيجة.....
منظر جميل والطعم أجمل
وها هي الأشكال الثلاثة معاً
وتقدم مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه
فعلاً أنها أكثر من رائعة وأنصحكن بتجربتها
وأكيد لأول رد نصيب الأسد
أنتظر رأيكن
رد مع الاستدلال
اعذروني لغيابي 
*
*
الروابط المفضلة