ثانيا البسبوسة زى بتاعت الحلوانى او هكذا يقولون عنها
المقادير
500 جم سميد خشن ربع كوب جوز هند
ربع كوب شربات(شيرة ثقيل عبارة عن نصف كوب سكر مع ربع كوب ماء يغلى مع عصير ليمون)
نص ملعقة كبيرة بيكنج باودر ثلاثة ارباع كوب سكر
نصف كوب سمن سائح نصف كوب زبادى(روب)
نصف كوب حليب أو ماء لوز محمص للتزيين
الشراب
كوب سكر و ربع+كوب و ربع ماء يغلى مع عصير نصف ليمونة
الطريقة
نخلط المواد الجافة اولا ثم نضيف السمن و نقلب ثم الزبادى و الحليب او الماء و الشراب الثقيل مع عدم المبالغة فى التقليب و هذا هام جدا ثم نترك الخليط يرتاح لعشر دقائق.
ندهن صينية بالطحينة و هى هامة لاضفاء اللون الجميل و القوام المرمل و يستحسن أن تكون صينية قصيرة الحافة.
نفرد العجين برفق فى الصينية و نزينه بحبات اللوز مع الضغط عليها و يدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية و تسقى بالشربات الساخن فر خروجها
تترك لتهدأ ثم تقطه و بالهنااااااااا
و كل عام و انتم بخىر
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة