كل عام وانتم بالف خير

والله يعيده علينا وعليكم بالخير والبركة

وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

اليوم ان شاء الله سوف اقدم لكم اصناف من حلويات العيد

واتمنى ان تحوز على رضاكم

تابعوني

أول طبق بسكوت التمر

المقادير

1 كوب زبدة أو سمنة

1 كوب سمسم

1 كوب سكر

ملعقة كبيرة من الفانيلا

3 بيضات

ملعقتين بيكنج بودر

نصف كوب جليب

الدقيق حسب الحاجة

لانه بيختلف من نوع الى اخر

الطريقة

يدعك الزبدة أو السمنة والفانيلا والسكر جيدا

يضاف البيض والحليب ويقلب جيدا

ننخل الدقيق مع بيكنج بودر

يضاف الدقيق والبكنج بودر الى الخليط السابق

تعجن جيدا غلى ان نحصل على عجينة متماسكة وكذلك بيكون الوعاء نظيف

الحشوة

المقادير

تمر منزوع النواة

ملعقين صغيرة قرفة

القليل من الزيت الزيتون

سمسم وحبة السوداء

الطريقة

يوضع الجميع في وعاء ويعجن التمر جيدا

صورة العجينة

الطريقة

نضع السمسم على لوحة الفرد

نأخذ قطعة من العجينة

تفرد فوق السمسم بالشوبك ( الة الفرد ) إلى أن يصبح سمك العجينة 1 سم

ناخذ التمر ونفرده باليد ونضعه فوق العجينة المفرودة

تلف مثل كيكة السويسرول

توضع في صينية مدهونة بالزبدة

صورة العجينة قبل دخولها الفرن

تدهن ببايض البيض المخفوق مع الفانيلا

توضع في فرن محمى سلبقا على درجة 350

توضع به الى ان تحمر من الاسفل ثم تحمر من الاعلى

صورتها بعد خروجها من الفرن

وهذه عن قرب

ثاني طبق بسكوت بالشكولاته

المقادير

نصف كوب زبدة

كوب سكر

ربع كوب ماء

رشة فانيلا

كوب جليب

ملعقتين كبيرة كاكاو

جوز عند للزينة

ما يقارب لفتين بسكوت الشاهي (ماري )

بالنسبة لي استخدمة لفتين ونصف

الطريقة

نحضر الحلى ونضع جميع المكونات

( السكر الحليب الفانيلا الزبدة الماء الكاكاو )

توضع على النار ونحرك الى ان تصل الى الغليان

نطفئ النار ونقوم بتكسير البسكوت فوق الخليط

نقلبه الى ان بيشرب البسكوت السائل بالكامل

نفرد ورق القصدير ونرش جوز الهند عليه

نسكب الجليط فوق جوز الهند وتلف جيدا

وتوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل

أو 3- 4 ساعات اذا كنت ترغبين في تناولها في نفس اليوم

صورتها

عن قرب

تابعوني

ثالث طبق الغريبة

المقادير

1 كوب سمن كريسكوا

1 كوب سكر بودرة

2 كوب دقيق

حبات من الشكولاتة او الفستق للزينة

ربع ملعقة بيكنج باودر

الطريقة

يتم وضع كل من السمن والسكر الناعم والتحريك الى الحصول على مزيج يشبه الكريمة

بعد ذلك يتم إضافة الدقيق بالتدريج

إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة

تكور ثم يتم الضغظ عليها قليلا بحبات الشكولاتة

تدخل الى فرن محمى سابقا على350

تترك الى ان تحمر من الاسفل

صورتها

رابع طبق البيتفور

المقادير

1 كوب زبدة لينة

ثلاث ارباع الكوب سكر

نصف ملعقة فانيلا

بيضة

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة ونصف بودرة كاكاو

2 ونصف كوب من الدقيق

الطريقة

نضع الزبدة والسكر ونخفق الى ان يصبح لونها ابيض

( وهذه نقطة مهمة )

نضيف البيض والفانيلا

ثم نضيف الدقيق المنخول من البيكنج بودر

تقسم العجينة الى قسمين

تترك الاولى كما هي

والثانية يوضع عليها الكاكاو وتعجن جيدا

تشكل بالشكل المرغوب به

( بالنسبة لي لا توجد لدي الة البتيفور فقمت باخذ قطع ووضعها في القالب تقطيع البسكوت ومن شكلتها واخرجتها ووضعتها )

تدخل الى فرن محمى سابقا على 350

تترك الى ان يحمر اسفلها

وتخرج الى ان تبرد تحشى بالمربى والقليل من جوز الهند

او الشوكلاته الذائبة الخرز الملون

صورتها

إنتظروني مع الصورة النهائية لطبق العيد

كل عام وأنتم بألف خير

>

كل عام وانتم بالف خير وبركة

وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

وعيد سعيد

صورة الاطباق مجموعة

طبق العيد

هنا صورة

بسكوت بالشكولاته و البيتفور بالشكولاته والبيتفور محشي بالمربى

هنا صورة

البيتفور المحشي بالمربى وبسكوت التمر والغريبة

:

وعليكم السلآم

أولى




ولي عودة إن شاء الله

:

مفاجاة رائعة مثلك غاليتي جزاك الله خيرا

تسلم ايديك

عيدك مبارك و عساك من عواده