وبعد التحية والسلام لكم عضوة عضوة .أنا أول مرة أكتب في هالركن بغيت مساعدتكن ,هو أنني كلما أسوي تطلع تجنن وهذا طبعا أول ما أطلعها من الفرن بس بعدها بدقائق أو تواني تحصل الصدمة وهو نزووووووووووولها لتصبح بالشكل مقرف والله حزينة من هالموضوع ألي مايشرف مرة

معليش عفؤا . قصدي على الكيكة ألي مجننة أمي

وعليكم السلام
انتى ماوضحتى ايش مقادير كيكتك بالزبط اكيد فى اشى غلط متلا كميىة السكر او السوائل او انك فاتحة الفرن كتير لان مايجوز تفتحى باب الفرن الا بعد مرور تلت ساعة على الاقل عزيزتى وضحى مقادير كيكتك حتى انشوف الخلل من وين

شوفي حبيبتي

ممكن يكون السبب هو :
1- إن الكيكة عندما وجدتيها إتحمرت أخرجتيها من الفرن دون أن تختبريها علشان تشوفيها إستوت أو نضجت أم لا .. لآزم تتأكدي إنها إستوت و ذلك بغرز عود خلة في منتصف الكيكة و لو خرج العود نظيف و ليس عليه عجين تكون إستوت أما إذا كان على العود عجين تكملي خبز الكيكة حتى يكتمل نضجها
2- و أيضا مثل ما قالت أختنا لا تفتحي عليها الفرن إلا بعد 20 دقيقة من بدء الخبز
3- و لآزم تسخني الفرن جيدا قبل البدء في الخبز
4- و لآزم تكون درجة الحرارة على الأقل متوسطة أو حسب الوصفة أحيانا تكون أقل من المتوسطة لأن الحرارة العالية تحمرها بسرعة و لاتزال نيئة و عجين من الداخل

و الله أعلم

صباح الخير غاليتي
اختي اولا نعمه الله لا يجوز انا نوصفها بما وصفتيها حتي لو كانت باي شكللان هاي نعمه الله


اختي ثانيا اليكي هاي المقادير واعمليها وان شاءلله انتظر النتايج


كوب ونص دقيق

4 بيضات


ملعقه ونص بيكن باودر

ملعقه فانيلا

ملعقه برش حامض

نص كوب زيت نباتي

القليل من عصير البرتقال او الحليب

اخفقي الزيت مع 3 ارباع كوب سكر االي يصير كريمي اضيفي البيض واحدة واحدة مع الفانيلا

ثم انخلي الدقيق مع البيكن باودر ورشه ملح واضيفيها علي 3 دفعات وسخني الفرن وضعيها بخر رف من اعلي واتركيها نصف ساعة علي 180 وشوفي النتيجه غاليتي وان شاءلله تخبريني

شكرا لكم أخواتي جميعا بس والله المقادير ما خليت كيكة فالمنتدى الا وسويتها وحتى من غير المنتدى بس ما فلحت بس رح أجرب مقاديرالأخت رندا والله يوفقني.بس بخصوص النعمه فالحمد لله أنا عارفه أنها نعمة ربي بس أنا بأحكي عن شكلها ما بيشرف وهذا كان قصدي. والعموم لكم مني الشكر الجزيل

ام بهاء
اسمعي هالنصيحه
بعد ما تخبزي كيكتك وتستوى
على طووووول حطيها بالفريزر ربع ساعه
لانها لازم تبرد عشان ماتهبط
جربي وخبريني صدقيني راح ترتاحي ان شاء الله

السلام عليكم
المفروض تتأكدي أنه الكيكة أصبحت جافة تماما
يعني اذا باقي فيها رطوبة أكيد بتهبط..
واذا بتلاحظي أنه نفس الوصفة ممكن تزبط مع غيرك وما تزبط معك .
كمية السوائل بتلعب دور والحرارة كمان
انا صراحة بدخلها ع نار مرتفعة ولما ترتفع وتوخذ حجمها المطلوب
.بخفف الحرارة ع الاخر وبتركها ما راح تنحرق وحجمها تكون خلاص .
وبتأكد انها نشفت تماما مثل ما ذكروا الأخوات.

السلام عليكم و رحمة الله و باركاته

جربي ان تتركيها بالفرن بعد ما تطفي النار لمدة ربع ساعة او تردي باب الفرن شوي اي تواريه و ماتخليها تاخد حرارة المطبخ بسرعه

احيانا بتكون مش ناضجة من النصف فلهذا تهبط معك فإبقائها ربع ساعه بحرارة الفرن و هو مطفي يخبز داخلها

و كذلك استعيني بالشوكة للتأكد من نضجها قبل اخراجها نهائيا من الفرن