✿* حلى متميز*✿ اطيب مارشملو مثل الجاهز تماما من مطبخي...طعم ولااروووع لعيونكم بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا فيكم حبيباتي اشتقتلكم كتير واعذروني على هالغيبة بس غصب عني وذلك بسبب تعب الحمل ادعوا لي ربنا يسهل ولادتي
وبمناسبة مهرجان المارشميلو الرائع حبيت اشارك معكم واتمنى مشاركتي تعجبكم
اليوم جربت طريقة المارشميلو واخذت طريقته من منتدى من زمان وناسية اسم صاحبة الموضوع جزاها الله عنا كل خير فجربته في مطبخي وطلعت النتيجة رائعة
المقادير :
3 باكيت جيلاتين
نص كاس ماء
2 كاس سكر
ثلاث ارباع كوب شيرة(الشيره ) الشيره يجب ان يكون قوامها وسط وبدون نكهات مثل الهيل او الزعفران
ربع كاس ماء
رشة ملح وقانيلا
سكر بودر والقليل من النشا حتى مايكون المارشمالو كثير حلو( ضعي2 ملعقة نشا مع 1 ملعقة سكر بودر ) وممكن تضاعفي الكميه
الطريقه :
نجهز القالب وندهنه كويس بالزيت ... ونرشه بالسكر البودر
نذوب الجيلاتين في النص كوب ماء بالاول
وبعدها نضيف عليه السكر والشيره وبعدها الربع كاس ماء ونخليه يغلي على النار (من بعد ظهور الفقاعات نتركه عشر دقايق على نار اقل من الوسط )ويكون بهذا
الشكل
ونترك الخليط يبرد ... ثم نضعه بالخلاط لمدة عشر دقايق هنا راح نشوف تحول لونه
للابيض الناصع والنافش
نصب الخليط في القالب ونتركه حتى يبرد تماما
ثم نقلب الخليط على سطح مرشوش بالسكر البودر والنشا حتى ما يلصق ونفرش في الصينية فبل رش السكر النشا البلاستك الشفاف
ويجب ان يكون حجم الصينية المستعملة اكبر حجم والحجم في الصورة لايضاح الفكرة
فقط
ثم نقطعة بالسكين على شكل مربعات او حسب الرغبة واترككم مع الصور النهايئة
هنا قدمته مع البسكوت والطعم روووووووووعة
وقمت انا بقسم الخليط الى قسمين واضافة نقطةمن صبغة الطعام الحمراء وقسم تركته متل ماهو
اتمنى هالوصفة الحلوة تعجبكم
وتقبلوا تحياتي العجلونية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة