هذا حلا رهيب والله أنا سويته يوم الخميس وأخذته معاي لناس لما ذاقوه طلبوا الطريقه مني على طول
حلا السميده :
كاس ونص سميد خشن
كاس ونص جوز الهند
كاسة سكر ناعم مو بودره
فنجان قهوه زيت + علبة قشطه
بسكوت شاي + حليب سايل لتبليل البسكوت
ـــــــــــــــ
لعمل الصلصة:- فنجانين قهوه سكر ناعم + علبة قشطه
ـــــــــــــــ
الطريقه سهله جداً :
ضعي المكونات الجافه السميد والسكر وجوز الهند في قدر عميق وضعيه على النار وقلبيه بين
الحين والأخرى حتى تحصلي على لون بني فاتح أضيفي الكاكاو وقلبيه أضيفي الزيت والقشطة
وقلبيه حتى تحصلي على عجينه متماسكه ولينه
رصي في صينيه مستطيله حبات البسكوت وبلليها كل حبة بسكوت ملعقة طعام حليب وهكذا
ضعي الجينه على أجزاء متفرقه من الصينيه ثم أبدائي بالضغط عليها براحة اليد حتى يغطى البسكوت بها .. أستخدمي كاس أو فراد عجين صغير وساوي السطح تماماً
ـــــــ
لعمل صلصة التوفي ضعي السكر في مقلاة تيفال عميقة وضعيه على النار وأتركيه حتى يبدأ بالذوبان ويشقر قليلاً أضيفي القشطة بحذر وقلبيه بملعقة خشب حتى تحصلي على صلصة متجانسه
لونها بني فاتح مثل التوفي الجاهز تماماً صبيها فوق السميد وساوي السطح حتى يغطي السميد تماماً ،،ضعيه بالثلاجة حتى يبرد ،، قطعيه مربعات صغيرة ورصيه في قوالب الورق ورصي
القوالب في طبق التقديم ...
ـــــــــ
أقتراح للتقديم الفاخر :-
يمكنك وضع خليط السميد بعد الإنتهاء من عمل العجينه خذي مقدار صغير ورصي في ملعقة
حليب الأطفال ،،أو قوالب صغيرة مزخرفة (( زي حقت الثلج)) أقلبيه في طبق
بعد عمل التوفي خذي بملعقة الطعام مقدار منها وهي ساخنه وصبي فوق كل قالب ورشي قليلاً
من اللوز المجروش أو جوز الهند المحمص على وجهها ورصيها في قوالب الورق
الفكره هذي تصلح للعزايم الرسميه والمناسبات ،، وتبيض الوجه لما تسويها وتبغي تأخذيها معك
لصديقة أو عزيمه .......... وبالهناء والعافيه على قلوبكم .........
سووها بعدين ردو علي ،، لاتقولون روعه لحد ماتتذوقوها بأنفسكم طيب
تحياتي للجميع

تسلمين عزيزتي المبدعه على هالطبق اللذيذ و بجربه بكرة بس عندي سؤال تقصدين جوز الهند المبشور أو البودرة..؟ و بعدين أي نوع كاكاو تقصدين لأنج ما ذكرتيه في المقادير و ذكرتيه في الطريقة ..و شكرا حبيبتي.

أهلاً بك أميرة بركانيه جوز الهند المبشور العادي إللي بيستخدموه في البسبوسه
والكاكاو ملعقة واحده فقط بودره طبعاً
ومشكوره أختي على المرور وعلى التنبيه وجلا من لا يسهو
تحياتي

شكراً عزيزتي المبدعه على سرعة الرد..و إن شاء الله تسمعين الخبر الحلو بكرة..لأني اشتهيت الطبق بمجرد قراءتي له.. بجربه بكرة و بتوصل البشارة إن شاء الله..كلج ذوق يا المبدعة.

عيوني لكِ أنا في خدمتكِ وأي حلا تبغينه أنا مستعده
لاتترددين في السؤال ... وأن شاء الله بألف صحه وعافيه سلفاً على قلبكِ ... تحياتي لكِ