انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

الموضوع: حبيباتى مساعدة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    67
    الجنس
    أنثى

    byebye حبيباتى مساعدة

    السلام عليكم كيف حالكم انشأ الله بخير بس حبيت اسأل على طريقة عجينة اللوز وفوندان السكب حبيباتى بس اتكون الطريقة مضمونة ومجربة وماعليكم امر ايش بديل الكورن سيرب لانى ابدا ملقيته وشكرأ

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    اهلا غاليتي بديل الكورن سيروب هو القطر او الشيرة اي الشربات علي حسب معرفتي ولكن عجينه اللوز اعتقد الاخوات يفيدوكي اكتر مني

  3. #3
    um almajd's صورة
    um almajd غير متواجد كبار الشخصيات
    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    قــلـــ من يحبني ــــب
    الردود
    13,007
    الجنس
    امرأة
    بارك الله فيكي ام موسى يا قمر

    اختي متل ما حكت حبيبتنا انه القطر هو بديل الكورن سيرب

    بالنسبه لعجينة اللوز اتفضلي هالرابط
    حتلاقي فيه وصفه لعجينة اللوز مجربه


    أما بالنسبه لفوندان السكب
    انا ما جربت لسه ولا طريقه
    وفي المنتدى ما لقيت صبايا جربوها
    بس عندي وصفه لعضوه في منتدى آخر بصراحه اثق في وصفاتها
    لاني طبقتلها شغلات كتيره تانيه
    اتفضلي هذا ردها في موضوعها

    فوندان السكب:


    هي فوندان ناعمة وبيضاء وتشبة الى حد ما الزجاج المثلج ..وتستعمل في في تجميل الكيك والكوكيز والبراونز والدونات والكاندي وغيرها..واذا جفت تصبح مشعة وذات سطح مرمري يشبه (المرمر).

    وعند عمل فوندان السكب يجب ان تكون ناعمة بما فيه الكفاية ليسهل انتشارها بنفسها على سطح الكيكة او غيرها..

    وعند سكب الفوندان على الكيكة يكون السكب في منتصف السطح وينزل على جوانب الكيكة , كذلك يسكب الفوندان وهو دافىء ليسهل تدفقة وتسويتة.


    مقادير فوندان السكب:


    8 اكواب بودرة سكر

    3/2 كوب ماء

    3 م ك كورن سيروب

    2م ص فانيليا

    ويمكن اضافة ألوان حسب الرغبة


    الطريقة:


    تخلط المقادير السابقة مع بعض ماعدا ألوان الطعام ثم تسخن على حمام مائي حتى يدفىء ويذوب السكر مع الحرص على عدم غليان الخليط أي مجرد تدفئة فقط ثم بعد ذلك يضاف اللون المرغوب فيه وبكميات صغيرة جدا" أي نقطة نقطة ثم تخلط الى أن نصل الى درجة اللون المطلوبة..

    ونحافظ عله دافىء ويمنع وصوله الى أعلى من 100 درجة فهرنهايت..

    كذلك انتبهي أن لا يكون الفوندان كثيف السماكة لأنه لن ينسكب بسهولة على الكيك أو الكوكيز...


    ان شاء الله اجربها قريبا .. او انت بتجربيها وبتحكيلي النتائج

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    67
    الجنس
    أنثى
    شكرا حبيباتى على ردودكم يارب ايخليكم ليا والله ايجزيكم خير ويرزقم الدرية الصالحة

مواضيع مشابهه

  1. ممكن مساعدة يا حبيباتى
    بواسطة شيكولاته بيضا في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 11
    اخر موضوع: 18-04-2011, 10:24 PM
  2. مساعدة من حبيباتى
    بواسطة shoshotharwat في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 09-08-2009, 09:38 AM
  3. مساعدة حبيباتي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بواسطة عروة باب في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 3
    اخر موضوع: 13-08-2008, 03:55 AM
  4. حبيباتي ممكن مساعدة
    بواسطة msrm في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 30-01-2008, 03:16 PM
  5. مساعدة منكم حبيباتي
    بواسطة somi في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 6
    اخر موضوع: 04-12-2007, 10:54 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ