انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 54

الموضوع: العسلة حلوى ليبية تراثية من ضيافتي مشاركتي السادسة في ملف الحلويات التراثية

  1. #1
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    summer2009 العسلة حلوى ليبية تراثية من ضيافتي مشاركتي السادسة في ملف الحلويات التراثية









    العسلة




    العسلة مثلها مثل الزلابية الملازمة لها دائماً من الحلويات الليبية التراثية اللذيذة الرائعة

    التي يزداد الطلب عليها خصوصاً في شهر رمضان المبارك

    الحلوانية اكيد يحضروا العسلة بمكونات بسيطة غير مكلفة

    أنا اجتهدت و حاولت ان اعملها ثلاثة مرات بمكونات مختلفة

    في المرة الاولى عملتها بالدقيق و الخميرة و الماء فقط و في المرة الثانية اضفت للدقيق النشا

    و في كلا المرتين كان ماشي حالها

    و لكني لم اكن راضية عن النتيجة 100/100

    فجربت ان اعملها بمكونات اللقمة و لكن بعد زيادة كمية الدقيق بها

    فنجحت معي و اصبح طعمها مثل عسلة السوق





    كوب بطاطا مسلوقة و مخلوطة في الخلاط - بيضة - 2 ملاعق طعام سكر


    - ملعقة شاي ملح - ملعقة طعام خميرة خبز سريعة - كوب حليب دافيء


    - كوبين ماء دافيء - 9 أكواب و نصف دقيق .


    قطر سميك بارد.


    ملاحظة:

    كمية العجينة هنا كمية صغيرة لأنها كانت تجربة






    تخلط مكونات العجينة مع بعضها


    و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة لينة.

    ثم تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.




    ثم تشكل بهذا الشكل بواسطة اليد





    و تسقط في زيت ساخن غزير حتى تشقر






    عندها ترفع من الزيت و تسقط في قطر بارد سميك


    و تترك به قليلاً لكي تتشربه





    ثم تصفى و ترفع و تترك لتبرد ثم تقدم

    هذه الصورة عندما حضرتها المرة الثانية




    و هذه الصورة عندما حضرتها المرة الثالثة







    آخر مرة عدل بواسطة um almajd : 17-10-2009 في 05:58 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    ليبيا
    الردود
    1,521
    الجنس
    امرأة

    خاطرى فيها نبيها توه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    في قلب زوجي
    الردود
    752
    الجنس
    امرأة

  4. #4
    الثمال's صورة
    الثمال غير متواجد رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    اللهم ارحم غربتي في الدنيا وارحم مصرعي عند الموت وارحم قيامي بين يديك
    الردود
    44,066
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    13
    التكريم
    • (القاب)
      • درة الحوار
      • محلقة في سماء الإبداع
      • الإصرار على النجاح
      • متميزة
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • واميره النظافة والتنظيم 2
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • فن وإبتكار
      • بصمة إبداع
      • الماهرة
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • أنامل ذهبية
      • بصمة إنجاز
      • بصمة تعاون
      • مصممة رائعة
      • بصمة مبدعة
      • ريشة متميزة
      • ذاكرة سياحية مميزة
      • فراشة الحلم والأ
    (أوسمة)
    عاشت اديك

    وبارك الله فيك

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الردود
    413
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله ولا قوة الا بالله
    الله يجزاك الجنة يا اختي زينب على هذه الاعمال الاكثر من رائعة

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    كنداحاليا....ليبيا الحره ان شاء الله مستقبلا
    الردود
    15,391
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    6
    ما شاء الله ولا قوة الا بالله
    الله يجزاك الجنة يا اختي زينب على هذه الاعمال الاكثر من رائعة
    روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله .. و الله أكبر عليكي يا زينب يا حبيبة قلبي
    متميزة و مبدعة كعادتك و فنانة متألقة بكل ما تقدميه
    دايما تمتعينا و تتحفينا بأطباق أو روائع تجنن
    يسلموا الأيادي يا غالية و يعطيكي العافية و يحفظك و يحميكي يا رب

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في اورلندو بامريكيا
    الردود
    8,638
    الجنس
    امرأة
    يسلموا الايادي زوبه
    انا اول مره نشوفها ماعمري شفتها قبل
    ومنك نستفيد يا مبدعه


    [/CENTER]


  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    بغدادية مغتربة
    الردود
    2,724
    الجنس
    امرأة
    شكلها حلو بارك الله بك

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تسلم الايادي
    بالعافيه عليكم حبيبتي

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


مواضيع مشابهه

  1. البسيسة من ضيافتي مشاركتي7في الحلويات التراثية و1في حلويات الفواكه المجففة و المكسرات
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 26
    اخر موضوع: 01-12-2010, 02:04 PM
  2. لقمة القاضي من ضيافتي مشاركتي الخامسة في ملف الحلويات التراثية
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 53
    اخر موضوع: 05-07-2010, 01:57 PM
  3. حلويات الشاهي و القهوة الليبية التراثية مشاركتي 2 في ملف الحلويات التراثية
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 48
    اخر موضوع: 29-05-2010, 06:22 PM
  4. البكلاوة من الحلويات الثراثية مشاركتي 4 في ملف الحلوياث التراثية و ملف بياض البيض
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 25
    اخر موضوع: 01-05-2010, 04:07 PM
  5. الدبلة من الحلويات الثراثية مشاركتي 3 في ملف الحلوياث التراثية و ملف بياض البيض
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 17
    اخر موضوع: 17-10-2009, 10:14 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ