انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 8 من 8

الموضوع: سؤالل صغير على الكيك

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    Bahrain
    الردود
    1,314
    الجنس
    امرأة

    سؤالل صغير على الكيك

    مرحبا يالغوالي

    الله يعطيك الف الف عافيه على كل ماهو جديد الصرحه انا واااااااااايد استفيد منكم واطبق وصفاتكم والحمدالله تطلع رووووعه



    بس عندي سؤاااااااااال صغير على الكيك


    الصراحه كم مره اسوي كيكه تطلع طعمه رووووعه واسويها بنفس المقادير المشكله ما تنتفخ معااااااااااي ليش تنتفخ بس تكون بشكل وسط ويجيلي احباااط برغم الطعم والشكل غير منفوخ شنو الحل

  2. #2
    ام السنفور's صورة
    ام السنفور غير متواجد الفائزة االثالثة لاحلى مقبلات رمضانية "مُبدعة صيف 1430هـ "
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    في مدينة الاحلام
    الردود
    2,525
    الجنس
    امرأة
    عدم انتفاخ الكيك يرجع للاسباب الاتية

    كمية الدقيق ممكن تكون قليله
    البيكنج باودر ممكن الكمية شوية او النوعية غير جيده
    كمية الكيك قليله بنسبة لحجم القالب
    او ممكن تفتحى في الفرن قبل ماتنضج الكيكة

    والله اعلم
    اللهم اغفر لوالدى وارحمه وعافه واعف عنه واكرم نزله ووسع مدخله واغسله بالماء والثلج والبرد ونقه من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الابيض من الدنس اللهم جازه بالحسنات احساناً وبالسيئات عفوا وغفراً يارب العالمين










  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    Bahrain
    الردود
    1,314
    الجنس
    امرأة
    لا امس اخره مره سويت فيه كيك ماانتفخت الحد المعقول بالمره وحتى الكميه كانت مثل الوصفه جالي احبااااااط اليوم جربت اكل منها طلعت شوي ناشفه


    تسلمين يالغلا ع الرد الله يعطيج العافيه
    لج تحياتي

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الردود
    1,266
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة المجبوره عرض الرد
    مرحبا يالغوالي

    الله يعطيك الف الف عافيه على كل ماهو جديد الصرحه انا واااااااااايد استفيد منكم واطبق وصفاتكم والحمدالله تطلع رووووعه



    بس عندي سؤاااااااااال صغير على الكيك


    الصراحه كم مره اسوي كيكه تطلع طعمه رووووعه واسويها بنفس المقادير المشكله ما تنتفخ معااااااااااي ليش تنتفخ بس تكون بشكل وسط ويجيلي احباااط برغم الطعم والشكل غير منفوخ شنو الحل
    اقولك ليه يا عزيزتى انا برضو كانت مشكلتى مع الكيك انو مابينفخ وعرفت السبب هو
    تحطى الباكنج بودر اخر شى فى الخليط وعلى الفرن طوالى والفرن لازم يكون سخن من قبل ما دخلى الصينيه
    وحجم الصينيه يكون مناسب لكميه الخليط

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في اورلندو بامريكيا
    الردود
    8,638
    الجنس
    امرأة
    اهلين حبيبتي
    يمكن حجم الطاجين اكبر بكثير من المقدار لذلك ما ينتفخ
    جربي حجم اصغر من الحجم اللي اسوي فيه
    وخلطي الخميره مع الدقيق ولا تصيري تفتحي عليه بالفرن وتسكري اتركيه دقائق لين تحسيه نضج
    وان شاء الله اكون افدتك
    ورح يفيدوك ردو باقي الاخوات


    [/CENTER]


  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    Bahrain
    الردود
    1,314
    الجنس
    امرأة
    تسلمون والله ان شاء الله بسوي كل اللي قلتولي عليه وان شاء الله تصير معاي
    الله يعطيكم الف الف عافيه
    لكم احلى تحيه

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الموقع
    أحزان قلبي لاتزول حتى أُبشر بالقبول وأرى كتابي باليمين وتقر عيني بالرسول (صلى الله عليه وسلم)
    الردود
    6,353
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    5
    التكريم
    • (القاب)
      • دانة الحوار
      • متألقة ركن المعجنات
      • رفيقة القرآن
      • نبض مناهل النور
    (أوسمة)
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    للحصول على كيكة هشة ومنتفخة
    تخفق البيض أولاً حتى يتكون لديكِ رغوة تم ضعي البيض والفانيليا
    وأخفقي ثم ضعي مقاديركِ الآخرى
    المهم أن الدقيق والبكنج باودر ينخل معاً ثم يضاف على خليط البيض وبالطبع إضافة الدقيق والبيكنج باودر يكون أخر ما تضيفين
    وأثناء إضافتكِ للدقيق يجب أن يكون بالتدريج مع مواصلة التحريك
    ويجب أن يكون تحريكِ للخليط بهدوء برفع الخليط من تحت إلى فوق وحركي بطريقة النصف دائرة
    بمعنى لوكان إناء الخفق دائري لا تحركي الخليط على شكل الأناء وإنما على شكل نصف دائرة
    مع تحريك الإناء بشكل دائري بيدكِ الآخرى والهف من ذلك المحافظة علىالهواءالذي أدخلناه في الخليط عن طريق خفق البيض والسكر
    وعند خبزها لا تفتحي الفرن على الأقل لمدة نصف ساعة.
    أتمنى أني أستطعت مساعدتكِ.
    آخر مرة عدل بواسطة عفوك إلهي أرجو : 10-10-2009 في 01:54 PM

    أحاديث الجنة تغريني ,,,,,, تبكيني شوقًا لأعنابها وخمرها
    ربي حلم الجنة يتفاقم بداخلي ,,, فارزقني إياها ومن أحب يا الله




    ​​











    .
    .

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الموقع
    قطاع غزة فلسطين
    الردود
    1,432
    الجنس
    أنثى
    أختى مجبورة

    والله يا أختى التورتات بجميع أنواعها لازم بالبداية تتبعى المقادير بالظبط
    ما تزايدى عليها ولا تنقصى تكون بنفس المقدار اللى أنتى أخذتيه
    وبعدين لو كانت التورتة بتآخد وقت لتستوى ساعة أو ساعة وربع كالمعتاد
    لازم ما تفتحى الفرن خالص قبل الساعة
    لأنه كثرة فتح الفرن وإغلاقه يجعل الكيكة أو التورتة تهبط ويصير شكلها مو طبيعى خالص ومو حلو
    ياريت أكون أفدتك

مواضيع مشابهه

  1. عمل زينه الكيك بالكاكاو بالمنزل (كريمه رائعه لزخرفه الكيك لاتفوتكتم)
    بواسطة همس الشجن في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 24
    اخر موضوع: 02-01-2014, 02:28 PM
  2. ليش الكيك يطلع مش مبطوخ من الداخل ؟؟؟؟؟؟؟؟ علموني الطريقة الصحيحة عشان اخبز الكيك
    بواسطة *^* حزن *^* في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 12
    اخر موضوع: 23-01-2010, 08:41 PM
  3. تطبيقي للأخت تغريد 2007 الكيك الفاشل او المتبقي من الكيك والنتيجه روووعه من غير كلام
    بواسطة ساره الاعظمي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 16
    اخر موضوع: 25-09-2008, 01:44 PM
  4. 60 سؤالآ عن الخصوبة والعقم
    بواسطة DR_LOLA في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 20
    اخر موضوع: 13-06-2007, 12:29 PM
  5. سواءل
    بواسطة nor2002 في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 05-02-2002, 03:52 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ