مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 24

كيكات باردة بالفواكه ،،، مشاركتي مع طنط ام شادي في ملف الفواكه

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مرحبا بكم حبيباتي عندنا معكم مع اطباق باردة لاشارك بها حبيبتي طنط ام شادي في ملفها عصائر و سلطات و ...
  1. #1
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة

    summer2009 كيكات باردة بالفواكه ،،، مشاركتي مع طنط ام شادي في ملف الفواكه

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    مرحبا بكم حبيباتي
    عندنا معكم مع اطباق باردة لاشارك بها حبيبتي طنط ام شادي في ملفها


    من منا لا يحب الكيكات الباردة
    فانا اهواها خصوصا في الشهر الفضيل
    وكان شهر رمضان هذه السنة ملئ بالقوالب الباردة لانه رمضان هذه السنة (بالصيف)

    بس المشكلة يصعب تصوير كل الخطوات لاني اقوم بصنعها على السريع
    ورمضان كل يوم قالب بارد شكل حتى لا نمل سريعا منها
    وللاستفادة اكثر جميل ان ندخل الفواكه في هذه الاطباق الباردة

    واساس الحلو او القلب او الكيك البارد هو البسكويت معمها اختلفت انواعها والكيك (ممكن استخدام كيك بايت او جاهز)
    وكذلك الكاسترد ويمكن استبدالها بالنشاء
    والحليب والسكر
    هذه اساسيات لا يمكن الاستغناء عنها



    من القوالب المميزة في هذا الشهر والتي احبها الجميع هي قالب الكاسترد بشراب العنب


    قمت باعداد كاسترد عادي ثم وسكبت طبقة منه في قالب
    استخدمت شراب العنب حيث قمت بوضع البسكويت فيه ثم رتبت قطع البسكويت على الكاسترد في القالب


    اضفت الجزء الثاني من الكاسترد على البسكويت ثم وضعت قطع بسكويت بشكل دائري مغطسه في شراب العنب


    ويمكن اضافة فاكهة للكاسترد
    ولاني احب الموز احب اضافة الموز دائما على الكاسترد
    اقوم بكرملة الموز مع السكر وقطعة من الزبدة على النار
    ثم اضيف اليها الحليب واحرك جيدا حتى يمتزج الخليط
    اخلط بودرة كاسترد او نشاء مع الحليب على البارد واضيفها الى مزيج الموز والحليب على النار
    احركهم جيدا حتى يتماسك المزيج
    سكبت المزيج في قالب ثم دهنت شوكولا في اسفل البسكويت ووضعته على الكاسترد الساخن حتى تذوب الشوكولا مع الكاسترد والموز
    ثم رشيت عليه لوز محمص وعصير لوز مركز ليطرى البسكويت قليلا


    تركتها لتبرد في الثلاجة ثم قدمتها
    شوفو شكلها من الداخل يمي يمي يمي


    ولن ننسى الصحون الصغيرة والاكواب على هيئة طبقات

    الموز والدايجتف

    اول طبقة قطعة من بسكويت دايجتف
    الطبقة الثانية كانت كاسترد
    ثم رشيت عليها بودرة جيلي
    الطبقة الرابعة كانت عبارة عن (موز+بسكويت دايجتف+قشطة+شوكولا)
    مخفوقيت في الخلاط مع بعض حتى اصبح المزيج كالكريمة
    وضعته فوق الجيلي ثم رضيت عليها بسكويت مطحون



    نتركها تبرد ثم تقدم بالف صحة وعافية
    وهذه شكل الطبقات يمي يمي يمي


    وكذلك يمكن عمل فكرة الطبقات في اكواب مع الجيلي السائل والفواكه

    هذه احد طبقاتي هذه السنة ههههه اللي اقصد انها اجمل الاكواب
    الطبقة الاولى عبارة عن جيلي فراولة معاها تفاح مبشور
    الطبقة الثانية قرص بسكويت سكبت فوقه قشطة
    الطبقة الثالثة قرص بسكويت سكبت عليها كاسترد عادي بس بعد ما بردت اضفت لها كريم شانتيه مخفوقة
    الطبقة االرابعة قطعة بسكويت عليها جيلي
    واخر طبقة جبل من ايسكريم الفانيلا مرشوش ببودرة الجيلي


    ملحوظة مهمة:
    يجب ترك كل طبقة تبرد جيدا قبل وضع الطبقة الاخرى

    قد تلاحظون اني استخدم جيلي الفروالة كثيرا وكذلك الموز
    هذا راجع لرغبة الاسرة وحبها لهذه المكونات
    وتستطيعي ان تبدلي الموز باي فاكهة تحبيها وتفضلها اسرتك كلا حسب ذوقه

    اتمنى ان ينال موضوعي اعجابكم ورضاكم
    وكل سنة وانتم بالف خير
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 07-10-2009 في 09:13 AM السبب: اضافة شعار التميز

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  2. #2
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    الله على الحلويات اللي تفتح النفس
    شكرا يا أحلى ماما
    تسلم ايدك


    -------------------------------------------------------
    -------------------------------------------------------

  3. #3
    soso22's صورة
    soso22 غير متواجد الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    15,242
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله روعههههههههههههه

    تسلم ايدك ياقمر

    ابدعتي

    أسالكم الدعاء لي بظهر الغيب ان يرزقني الله الذرية الصالحة عاجلا غير آجل

  4. #4
    د.منى's صورة
    د.منى غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    1,563
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله راااااااائعة....... تسلم الايادي



  5. #5
    الغللا's صورة
    الغللا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    الطائف
    الردود
    217
    الجنس
    أنثى


  6. #6
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

  7. #7
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,202
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    يا الله قديش أشتهيت الياسمين وريخته يا قمر




    كان في بيت اهلي شجرة ياسمين الله الله على ريحتها الفواحه
    رجعتيني لايام زمان وذكرباتها الحلوة




    وطلعت عن الموضوع انا ههههههههه
    كيكات بتجنن وبتبرد على القلب بجد
    الف صحه وهنا يا قمر


  8. #8
    monaahmedsaad's صورة
    monaahmedsaad غير متواجد متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    الكويت وربنا يارب يهون عليا غربتي انا وزوجي
    الردود
    2,815
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ماشاء الله عليكي الف صحة وهنا علي قلوبكم يارب
    وبارك الله فيكي حببتي و
    جزاكي الله خيرا










































    ed638232685fda9fce1e2881ad02d054





  9. #9
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    واااااااااااااااااااااااو بسم الله ما شاء الله
    ابداع حبيبه قلبى شكلهم بيشهوا
    كل الاشكال اجمل من بعض و المكونات رائعه
    تسلم اديكى و عنيكى و تتحرم على النار
    ربنا يباركلك و يعطيكى الف عافيه
    مش قادره اقاوم الجمال و الطبقات ولا الكيكات روعه
    الموز و الجيلى من اجمل المكونات التى يفضلها الجميع
    الف الف شكر حبيبتى على المشاركه المتميزه التى اثرت موضوعى
    جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها

    اسمحيلى دول بتوعى

















    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  10. #10
    ابريكه's صورة
    ابريكه غير متواجد "نبض حروف المُلتقى"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في اورلندو بامريكيا
    الردود
    8,638
    الجنس
    امرأة
    احلا ماما الاء
    رووووووووووووووووووعه وانا من عشاق الحلويات البارده



    [/CENTER]


مواضيع مشابهه

  1. زهرة التفاح على طريقة روني الحلوة ،، مشاركتي مع حبيبتي ام شادي في ملف الفواكه
    بواسطة ماما الاء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 49
    اخر موضوع: 21-10-2011, 02:39 AM
  2. الردود: 23
    اخر موضوع: 20-10-2009, 04:22 PM
  3. كيكة الفواكه الصيفية والمجففة ،،، مشاركتي في ملف سوسنة لحلويات بالفواكه
    بواسطة ماما الاء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 16
    اخر موضوع: 17-10-2009, 01:20 PM
  4. ايسكريم الجوافة ،، مشاركتي لحبيبتي ام شادى في ملف الفواكه
    بواسطة ماما الاء في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 24
    اخر موضوع: 11-10-2009, 10:57 PM
  5. التين الشوكي او الهندي ،،، مشاركتي مع الغالية ام شادي في ملف الفواكه
    بواسطة ماما الاء في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 19
    اخر موضوع: 27-09-2009, 03:42 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100