انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 8 من 8

الموضوع: سؤال فى الكيكه

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    روما -ايطاليا
    الردود
    2,771
    الجنس
    امرأة

    سؤال فى الكيكه

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



    بصراحه انا محتاره ونفسى افهم ايه الفرق فى مقادير عمل الكيكه

    بمعنى ....


    انا ساعات بشوف كيك بيتعمل بمقدار 8 بيضات وساعات بمقدار 4 بيضات فقط


    وكذلك كميه الدقبق ممكن تكون كوب واحد.. واحيانا2ونص او 3


    وكذلك السمن او الزبده



    معلش ممكن اعرف بتفرق فى ايه بالظبط من ناحيه الطعم


    وحاجه كمان

    انا شفت كيكه من ضمن مقاديرها البيكربونات طيب يا ترى دى تخليها تنفش وتعلى اكتر ولا ايه فايدتها ؟؟



  2. #2
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    اهلا بيكى اختى الكريمه
    بالنسبه للكيك اللى فيه 8 بيضات والدقيق بيكون كوب مثلا ده بيكون الكيك الاسفنجى
    اللى بنستخدم فى عمل التورتات والجاتوهات
    اما الكيك اللى بيكون فيه بيض اقل ده بيكون الكيك العادى اللى بناكله مع الشاى مثلا
    بخصوص الكربوناتو
    شوفى اى كيك محتاج خميره كيميائيه للرفع
    ودى نوعين اما بيكنج باودر او بيكربونات
    وممكن تستعملى اى نوع منهم فرادى
    او الاتنين مع بعض
    ودى مسأله تفضيليه
    انا شخصيا افضل الكربوناتو عن البيكنج باودر
    بحس ان نتائجه افضل

  3. #3
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    بخصوص السمن والزبده
    الكيك الاسفنجى لا يستعمل معه اى نوع دهن
    سواء زبده او سمنه او زيت
    اما الكيك العادى فيدخل فى مكوناته الدهن

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    592
    الجنس
    أنثى
    إضافة من عندي
    الكربونات نستخدمها في الكيك اللي داخل في مكوناته
    كاكاو
    عسل إسود
    لبن رايب او زبادي
    لأن المواد ده تتفاعل مع الكربونات مما يؤدي لتولد فقاعات غاز يؤدي إلى انتفاخ الكيكة
    وبتكون نتيجته هااااااايلة جدااا وطرية جداااا

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    روما -ايطاليا
    الردود
    2,771
    الجنس
    امرأة
    اختى نور الهدى الف شكر عالاهتمام والرد الوافى

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    روما -ايطاليا
    الردود
    2,771
    الجنس
    امرأة
    اختى فراشه الربيع جزاكى الله خير عالرد

    وانا كده الحمد لله فهمت السبب


    الف شكر

  7. #7
    um almajd's صورة
    um almajd غير متواجد كبار الشخصيات
    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    قــلـــ من يحبني ــــب
    الردود
    13,007
    الجنس
    امرأة

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    الكويت وربنا يارب يهون عليا غربتي انا وزوجي
    الردود
    2,815
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله والله ام نور ماقصرت في شئ ياقمر ربنا يوفقك ونشوف ابدعاتك ان شاء الله

مواضيع مشابهه

  1. سؤال عن الكيكه الاسفنجيه............انقزوني
    بواسطة برضه زملكاويه في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 6
    اخر موضوع: 20-03-2011, 11:26 PM
  2. سؤال في عمل الكيكه
    بواسطة سميه درويش في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 5
    اخر موضوع: 06-01-2011, 06:01 PM
  3. سؤال بخصوص الكيكه الاسفنجيه ؟ ممكن
    بواسطة هبه عمر المصريه في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 18-01-2009, 11:43 AM
  4. سؤال عن الكيكه بالجيلي ؟؟لام عبدلله وتالا
    بواسطة home2004 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 30-04-2007, 03:18 AM
  5. الكيكه
    بواسطة salsabila12 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 11
    اخر موضوع: 04-01-2007, 02:17 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ