السلام عليكمورحمة الله وبركاته اخواتي بالمنتدى
بدي منكن اللي بتعرف طريقة او رابط لطريقة عمل شوكولا منزلي لتغطية الكيك تساعدني وتكون مشكورة مسبقا
وكل عام وانتن بخير

معقول كل هالمشاهدات وما في ردود؟؟؟؟؟؟؟؟

up up up

شوفي حبيبتي
MUM
أنا عندي طريقتين:

الطريقة الأولى:
بتحطي مقدار متساوي يعني بالفنجان أو بالكاس حسب الكمية اللي بدك اياها
من كل من:
فنجان بودرة كاكاو
فنجان حليب بودرة
فنجان مي أو حليب سائل ما بتفرق
فنجان سكر
فنجان زيت
وإذا بتحبي حطي ملعقة فول سوداني بتطلع طيبي مع كيك الشوكلا

هاي الطريقة بتضل فيا الشوكلا لينة نوعا ما يعني بتمسك عالكيكة وبتغلفا بس بضل لينة

الطريقة الثانية:
بعملا بدون عيار نفس المقادير بس بدك الزيت زبدة مذابة
هي بتطلع متماسكة أكتر وسطحا أملس
ان شاء كون فدتك يا أمورة

مشكووووووورة Nice وما قصرتي بارك الله فيك واعطاك اللي ببالك بس ما قلتي اضرب هالمقادير بالخلاط وبس ولا احطهم ع نار هادية ولا بالثلاجة ولا شو؟؟؟؟؟؟

أهلا وسهلا بالحلوة
شوفي ياغالية إي طبعا بضرب كل المقادير بالخلاط

وبصبا عالكيك على طول

بتجهزي الكيك وبس يبرد بتعمل الشوكلا وبتصبيا عليه

الطريقة الثانية ممكن تدوبي الزبدة عالنار
وممكن تستخدمي مي ساخنة بدل تذويب الزبد
ويبدوب الزبدة عالخلط

ان شاء الله تعجبك

آسفة أختي
الكاكاو مو فنجان كامل
لا بس ملعقتين بودرة كاكاو

معلش خطأ غير مقصود

شوفى يا جميلة طريقتى لعمل كريمة الشيكولاتة الخطيرة لتغطية وحشو التورتات
المقادير :
ثلثين كوب لبن + كوب ونصف سكر بودرة
نصف كوب زبد+ نصف كوب كاكاو ....ويا سلام لو يكون كاكاو خام
نضع اللبن وسكر البودرة على نار هادية الى ان يذوب السكر السكر تماما ويتكون لديكى ما يشبه اللبن المكثف ( المركز او المحلى )
ضعى نصف كوب الزبد ونصف كوب الكاكاو على نار هاديه جدا الى ان تذوب الزبد و تتجانس مع الكاكاو وتصبح كالشيكولاتة الذائبة
ضعى خليط اللبن على خليط الزبد وقلبى جيدا لتحصلى على احلى شيكولاته لامعة لتغطية وحشو التورتات
ملحوظة وهى ساخنة بتكون سايحة شوية ... لكن لما بتبرد فى الثلاجة بتبقى قوامها مثل الكريمة السميكةمثل الدانيت .. لذلك انا بفضل اصبها على الكيك واحشى بها الكيك وهى دافئة واتركها فى الثلاجة تبرد فتعطيكى طبقة جميلة سميكة ومتماسكة عتلى الكيك ثم اجمل التورتة فقط بوردات الكريم شانتى ... كما ان طعم الشيكولاتة غنى جدا فيها وناعم ومتجانس ...
معلش انا طولت عليكى فى الوصف .. بس ده لانى بمووووووووووت فى الشيكولاته هى نقطة ضعفى .... وكمان عايزاكى تعمليها بالطريقة المظبوطة ...تقبلى تحياتى

هلا فيكي اختي
بالنسبه لطريقتي انااا
كاسه شاي (زيت )
كاسه شاي( سكر)
بيضه
فانيلا
و 2 ملعقه كاكاو


وتضربيهم سوى مع بعض حتى يذوب السكر وتدخليهم التلاجه لحتى تتماسك الخلطه
وبعدها تضيفها فوق الكيك
ان شاء الله تعجبك

مشكورااااااااااااات
وجزاكن الله خيرا
وكل عام وانتن بخير