✿*تطبيق متميز*✿تطبيق الحلا الكلاسيكي للغالية هند
اليوم حبيباتي أضع ما بين ايديكم تطبيقي للحلا الكلاسيكي للغالية هند
و الوصفة هذه ليها زمان عندي و مخزنتها في الجهاز و أول ما طبقتها في رمضان و الكل شهد بروعة طعمها .... لأنها فعلا جنان
و بارك الله فيها الأخت هند على الوصفة الرائعة
كما أنني حاولت أن أبحث عن رابط الموضوع الأصلي لكن لم أجده بعد عدة محاولات فاشلة
و لكن ان شاء الله الشكر موصول لها بعون الله
نبدأ بسم الله
في ملف السفرة الرمضانية سئلت الأخوات عن الأشياء التي تقدم بالكب كيكس اللي معمولة يالسيلفر ... و الحق ما قصرو الأخوات معي
و الشكر كل الشكر للغاليات ابريكه و روني الحلوة على وقفتهم معاي
و اخترت الحلا الكلاسيكي حتى أطبقه في هذه الكاسات
أولا قمت بعمل كيكة الزبادي في بايركس مستطيل كبير حتى يتسنى لي أن أقطع الكيكة اللى مربعات صغيرة و متناسقة الحجم
هذه صور الكاسات
راح تلاحظو انه العدد كبير و ذلك لأن اليوم اللي بعده كانو راح يسهرو عندي أخوات زوجي و أطفالهم ..و كانت هذه ضيافتي لهم في السحور ... لأنها ممتازة على السحور مثل المهلبية
الأخت هند جزاها الله خير قامت بوضع بسكويت مغموس في ماء مخلط مع الكاكاو و أنا فضلت كيكة الزبادي و كل وحدة على ما تختار و هذه صورة الكيكة قبل دخولها الفرن
و بعد ما نضجت قطعتها مربعات على حسب حجم الكاسات ... و وضعت المربعات في الكاسات
و هذه صورة أقرب
و نعمل على تشريب الكيكة بقليل من أي نكهة عصير تفضلينها
ثم نقوم بتجهيز الكريمة الخاصة بالحلا و مقاديرها كالآتي
كوبين حليب بودرة + كوبين ماء + بيضتين + فانيليا + نصف كوب سكر+ 2 ملعقة طعام دقيق
و نخلطهم كويس و نضعهم في طنجرة و نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى نجدها بدأت تتماسك و تصبح غليضة ... نطفي عليها النار و نضعها بالخلاط و نضربها حتى ترجع سائلة و كل الكثافة اختفت
و هذه الصورة بعد ما ضربتها بالخلاط
ثم نسكب في كل وحدة قليل من هذا الخليط على الكيكة حتى ينتهي معنا الخليط بالكامل و ندخل الكاسات بالثلاجة و نتركها ساعة و نصف أو ساعتين حتى تتماسك الطبقة البيضاء
ثم نحضر الطبقة الثالثة و هي قشطة و أي نوع من أنواع الشوكولا المحببة لديكي و انا اخترت المارس
ضعيها مع القشطة فوق النار حتى تدوب ثم ضعي هذا الخليط فوق الطبقة البيضاء بالكاسات كلها و رشي عليها لوز أو بندق مجروش و ضعيها بالثلاجة حتى تتجمد و قدميها باردة و بالهنا و الشفاء ان شاء الله
هذه صورة القشطة مع الشوكولا
و هذه الصور النهائية للكاسات
و ان شاء الله تعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة