✿* حلى متميز*✿كيكة رائعة بالتفاح وكريم باتيسيير من مطبخي بالصور خطوة بخطوة
السلام عليكم أخواتي الغاليات
مبارك الشهر علينا وعليكم يا رب
اللهم تقبل منا صيامنا وقيامنا واجعلنا من العتقاء من النار
اخواتي الغاليات حبيت اشاركم بهاته الطرطة الرائعة بصراحة لذيذة جدا وخفيفة وسهلة في العمل ان شاء الله تعجبكم
نبدأ بالمقادير
125غ من الدقيق
125غ سكر
3 بيضات
نصف كأس زيت
نصف كأس حليب
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة سكر فانيلا
تفاح
للسقي
كأس عصير برتقال
ملعقة كبيرة من السكر
للتزيين
كيوي ،فريز
كريم باتيسيير
مقادير الكريم باتيسيير
ملعقة سكر فانيلا
125غ سكر
4 اصفر البيض
50غ من النشا
نصف لتر حليب
الطريقة
بالطراب الكهربائي نخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى يتضاعف حجمه
ثم نضيف الزيت ونكمل الخفق
ونضيف الحليب ونطرب جيدا
في الاخير نضيف بيكنج باودر والدقيقونحركهم فقط بالطراب اليدوي او ملعقة خشب (في اي كيكة لما نضيف الدقيق نحرك فقط بالطراب اليدوي لتخرج الكيكة منتفخة )
ثم نضع الخليط في قالب دائري
ونقطع التفاح الى شرائح ونضعها فوق خليط الكيك
ثم ندخلها للفرن بحرارة معتدلة
لما نخرج الكيكة نسقيها بعصير برتقال مغلي مع ملعقة سكر
ثم نقوم بتحضير الكريم باتيسيير
طريقة الكريم باتيسيير
في اناء يطرب اصفر البيض مع السكر حتى يصبح لونه ابيض
ثم نضيف النشا لاصفر البيض المطرب مع السكر
في هاته الاثناء نغلي الحليب مع الفانيلا ثم نضيف الحليب الساخن على الخليط الاول مع التحريك جيدا حتى ينسجم الكل
يعاد صب الخليط في كسرولة وتوضع فوق نار هادئة مع التحريك حتى نحصل على كريمة عاقدة
نأتي الان الى اخر مرحلة
التزيين
نصب الكريمة فوق الطرطة
ونزينها بشرائح من الكيوي والفريز او اي فاكهة موجودة عندك حسب ذوقك
ان شاء الله تعجبكم
وتجربوها بالف هناء وعافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حبيبة زوجها2009
الروابط المفضلة