السلام عليكم

كل عام وانتم بالف خير وصحه
وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

كنت اريد طريقه عمل عجينه القطايف
لكن بالله عليكم تكون مجربه
وناجحه


وجزاكم الله كل الخير

اذا قصدك قطايف عصافيري والله مجربتها انا هاي وكتير بتتطلع ناجحة وطيبة معي ودائما وابدا هاي وصفتي وبرمضان بعملها كتير والله
المقادير فنجانين شاي طحين
فنجان شاي سميد
ظرف بكمبودر
وثلاث فناجين شاي ماء وكلهم على الخلاط شوي مو كتير واذا سميكة منحط فنجان تاني ماء انا بصير بزود شوي شوي لو احتجت
وبعد ذلك منتركهم شي نصف ساعة في الخلاط اتركيهم يعني
وبعدين بتجيبي طواية صغيرة مشان تتطلع على ادها وبتحطي شوي بالملقعة بتصير تكبر لحالها وتزهر وبتشيلها فورا بس صار بالوجه فقعات انها اتفتحت وصارت جاهزة
وبعد ذلك انا بحشيهون سميد وحليب على النار بعملهون وملعتين نشاء وبسكرهون مزبوط كتير وبقليهون وصحة وهنا وانت بالف خير يارب جربيها وادعيلي هلا فيك
ولازم تكون الطواية سخنة منيح ها

بارك الله فيك جنة

ما قصرت يا غالية

ربنا يجزيك الخير

حبيبتي جمانة نقلته استفسارك للحلويات علشان هنا البنات حيقدمولك عدة طرق واختاري المناسب لك وكل عام وانت بالف خير

انا عامله طريقة القطايف عندك ف المنتدي ووالله مجرباها ولو نجحت معاكي ابقي ابعتيلي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=587383&page=2

هنا عجينة القطايف وهذه الطؤيقة اعملها من 17 سنة وعمري ما غيرتها