انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.




للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

اسأله ممكن يجاوبني عليها المبدعين والسؤال الرابع للعزيزة زينب محمد

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    الريانية's صورة
    الريانية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    ليبيا الرياينة
    الردود
    321
    الجنس
    امرأة

    Exclamation اسأله ممكن يجاوبني عليها المبدعين والسؤال الرابع للعزيزة زينب محمد

    السلام عليكم
    كيفكم ياحلى بنات
    عندي اساله نتمنى انكم تجوبوني عليها اسفة اني بتعبكم معاي
    1- اللوز لما نزلطه الأحسن إني أنحطه بالشمس حتى يجف أو أحطه بالفرن على درجه خفيفة علما بأني أريده ابيض ناصع ولو حطيته بالشمس هيعطيني البياض بس بيتحمل اني اخزنه يعني ما يخرب لو حطيته بالشمس بس ؟
    2- عين الجمل مش عارفه اسمه بليبيا عين الجمل أو ليه اسم ثاني حابه اصنع بسكوت وحطه عليه سؤلي هل أجيب منه مش متحمص للآني هنحطه على البسكويت ودخله الفرن يتحمص مع البسكويت طيب لو حابه أزين بيه البسكويت بعد ما يستوي أحطه بعد ما نحمصه زيي اللوز والبندق أو أحطه من غير تحميص وطريقة تحميصه بالفرن عادي زي اللوز والكاكاويه والبندق ؟
    3- والفستق كذلك أجيبه وحمصه بالبيت زيهم تماماً لان ممكن القيهم متحمصين بالملح وأنا نبيهم للحلويات بدون ملح تقريباً موجود منهم بينباع متحمصين وبدون ملح بس المنطقة أنا عايش بيها موجودين متحمصين بالملح أو من غير تحميص
    4- نبي نعرف مكيال الزبده لو قلنا 100 غرام يعني كم بالكوب وطبعاً الكوب حجمه بيختلف فكيف احدد حجم الكوب ؟ ممكن استخدم نفس حجم الكوب أنت مستخدمتيه فى صورة العشيشة لاني جربت السلة وكيلة بكوب اكبر شوي درت 200 غرام كوبين حسيت ان الزبده هلبه طلعت هشه بس انتفخت رغم إني خرمتها بالشوكه فحسيت إنها بسبب الزبده وناويه إن شاء الله اعمل السله بالعيد
    [IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg[/IMG]
    5- في نوع من الكيك أكلاتها بفرح في طرابلس عبارة عن قاعده للكيك وفوقها كميه كبيره من الكريم يا ترى هو نفس كريم شانتيه حاسة إن الطعم يختلف شوي وحاسة إنها خفيفة زى الجيلاطي
    6- بالنسبة للعسل باش أعسل بيه الحلويات كيف بيكون سمكه لبسبوسه يعني ثقيل أو خفيف وبالنسبة للمقروض والحلويات مثل المرسيدس والعوينه بيكون خفيف او ثقيلونبي أندير مقدار من العسل واتركه بالثلاجة للقطايف وبلح الشام برمضان ممكن طريقة لكميه كبيرة من العسل يعني 4 لتر مثلاً كم أحط عليه سكر وكم ليمون ؟
    7- لو حابه اعمل بدرة ثوم أو بصل شني الطريقة الصحيحة لذلك

  2. #2
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى
    اذا تبيه اللوز ابيض ناصع نقعيه ليلة او اكثر في ماء عادي

    ثم قشريه و اغسليه و جففيه و انشريه على شرشف في الظل لأيام حتى يجف تماماً


    عين الجمل هو اللوز الخزايني

    هو يستعمل بدون تحميص و يباع غير محمص

    الفستق اشتري غير المحمص لانه غير مملح

    100 جرام زبدة يعني نصف كوب

    انا استعمل زبدة قولدينا القالب سعة 200 جرام

    اشتري قالب منها وضعيه في كوب من اكوابك و شوفي هل يسعه او لا

    و استعمليه للقياس او استعملي كوب القياس الخاص

    انا كاتبة في طريقة السليلة

    يمكن استبدال صفار البيضتين في العجينة السابقة ببيضة كاملة ان كنتي لا تردين السليلات هشة.


    العسل او القطر بيكون وسط لا ثقيل و لا خفيف


    مجرد ما يطلع فقاعات كثيرة بيضاء و يصير لون الليمونة ذهبي يعني ان العسل استواء


    4 لتر ماء - 4 كيلو سكر - حوالي عصير ليمونة و نصف بقشرهم او اكثر قليلا

  3. #3
    um almajd's صورة
    um almajd غير متواجد كبار الشخصيات
    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    قــلـــ من يحبني ــــب
    الردود
    13,007
    الجنس
    امرأة

  4. #4
    الريانية's صورة
    الريانية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    ليبيا الرياينة
    الردود
    321
    الجنس
    امرأة
    بارك الله وفيك وتسلمي ياغاليه
    انا مستنيه انزل طرابلس وان شاء الله هشتريى بعض الادوات لاني محتاجه ليها ضروري اكواب قياص وميزان وطواجين وغيرها بموت فى ادوات المطبخ

مواضيع مشابهه

  1. ممكن مساعدة من المبدعين؟
    بواسطة معطانة في ركن التصاميم
    الردود: 15
    اخر موضوع: 10-07-2010, 10:36 PM
  2. الردود: 9
    اخر موضوع: 16-06-2007, 01:17 PM
  3. عندي أسئله وماني لاقيه احد يجاوبني عليها
    بواسطة عاد الامل في الملتقى الحواري
    الردود: 3
    اخر موضوع: 08-12-2003, 02:20 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96