طريقتى فى صنع الكنافة و كانها جاهزة من المحل
اخواتى الافاضل سالت احدى الاخوات كيف يكون سطح الكنافة املس و كعادتى احببت ان اشارك جميع الاعضاء بطريقتى علنا نستفيد من تجارب بعضنا ارجو ان تستفيدوا من مشاركتى
طريقة الكنافة :
- فتتى الكنافة باصابعك بحيث تكون القطع صغيرة .
- ضعيها فى صينية الفرن التى ستخبزين فيها الكنافة .
- رشي على الكنافة الزيت تبتل الكنافة .
- ضعى الصينية على النار و حركى الكنافة بملعقة خشب المهم ان تصل النار الى كامل الكنافة و تتحمر قليلا .
- اطفاى النار و اتركيها قليلا ستجدين ان الكنافة قد يبست قليلا .
- ضعى نصف كمية الكنافة جانبا و النصف المتبقى فى الصينية وزعيه ليغطى كامل الصينية .
- اضغطى براحة يدك الكنافة بحيث يصبح سطحها متماسك .
- ضعى الحشوة التى ترغبين : القشطه الجاهزة او المكسرات او المهلبية العادية مع اضافة علبة قشطة لها فى النهاية .
- ضعى النصف المتبقى فوق الحشوة ليغطيها تماما و مجددا اضغطى براحة يدك .
- رشى قطع صغيرة من الزبدة فوق السطح و اخبزيها فى الفرن .
- عندما تصبح حواف الكنافة حمراء اقلبى الكنافة فى صينية فرن اخرى حجمها اكبر من الاولى لا تخافى ستنقلب الكنافة بسهولة.
- ستلاحظين ان السطح املس و جميل و كانه جاهز من المحل .
- ادخلى الصينية مرة اخرى و حمريها من اسفل .
- عندما تصبح حواف الكنافة حمراء اخرجيها من الفرن .
- رشيها بعسل ( قطر / شيرة ) باردة و الكنافة ساخنة .
- العسل عادى ( 2 كوب سكر _ كوب ماء - نصف ليمونة )
- زينى سطحها بالفستق الحلبى المبشور و ماكول الهناء .
و انا اكيدة انها ستكون احلى من بتاع المحلات و تانى يوم يمكنك اعادة تسخينها اما فى الفرن او المايكرووف و اضافة القليل من القطر و ستكون كانها طازجة .
ممكن ان تضعى الكنافة فى الفريزر و بذلك يكون تفتتيها اسهل انا شخصيا دائما احتفظ فى الكنافة فى الفريزر على مدار السنة و استخدمها فى الحالات الطارئة عندما ياتينى ضيوف فجأة .
جربي طريقتى و ادعيلى .
رد مع الاستدلال
[
اعذروني لغيابي 
*
*
الروابط المفضلة