انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

الموضوع: حبيبتى زهرة المدائن اسعد الله مساكى

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الموقع
    طرابلس ليبيا
    الردود
    241
    الجنس
    امرأة

    حبيبتى زهرة المدائن اسعد الله مساكى

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيبتى انا استفسرت بخصوص الكنافة والاخوات جزاهن الله الف خيرولاحظت من خلال صورة كنافتك يسلمووا ايديك انها بتشبه كنافة الحلوانى وسطحها روعة مشاء الله متساوي ولونه جنان بس ماعرفت ايش يعنى صبغة كنافة وياتري اللها اكتر من اسم وعللت انه السر فى الصبغة ممكن اختى تردي على كمان حبيت اسئل لو حبيت اغير الحشو ممكن كمان ممكن اعرف اقديش كمية الكنافة وجزاكى الله الف الف خير

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    يا هلا فيكي اختي واسفه جدا لم انتبه الى موضوعك
    بارك الله فيكي اختي حنان والله يجزيكي الف خير


    اختي بالنسبه للصبغه ما رح تلاقيها الا في محلات الحلويات انا بشتريها لما انزل على فلسطين وتضل عندي فتره محتفظه فيها ما تخرب
    والصبغه حبيبتي ما الها علاقه بالشكل
    عجينة الكنافه ما في الها مقادير محدده تتبع الصينيه الي بتستخدميها
    والمهم في عجينة الكنافه ما تكون ناشفه واذا شفتيها نشفت فقط رشيها رذات خفيفه من الماء حتى تحسي انها رطبه فقط على الخفيف واخلطيها
    اذا بدك تكون ناعمه افرميها حسب الدرجه الي تفضليها اما بالسكين او المقص
    وبعدها على نار هاديه قلبيها بالسمنه والصبغه حتى كلها تتخلط والسمنه كمان رح تطريها
    ارفعي منها مقدار 1\3 على جنب للطبقه التانيه
    الباقي رصيه بالصينيه واضغطي عليه وحاولي وين فيه فراغات عبيها واضغطي
    بعدها الحشو بالنسبه للحشو فيكي تنوعي اما بالجبنه البيضا
    او الجوز مع القرفه وفي ناس كمان تضع معه جوز الهند كيف حشوة القطايف
    وفي ايضا حشوة القشطه فيكي تستخدمي العلب
    وفي كمان البالوظه وهي الحليب المعقود مع السميد بنسبه 3 ك حليب + 1\2 ك سميد+ 1م ك سكر +3-4 حبات مستكه مطحونه
    كل هذا على النار مع التقليب حتى تثخن وديريها فوق الكنافه
    او الحليب المعقود مع النشا

    هلا خلصنا الحشو الان رصي الطبقه التانيه من عجينه الكنافه ولاحظي احنا هذه الطبقه ستكون رقيقه 1\3 الكميه للعجينه
    وزعيها فوق الحشو واضغطي عليها قليلا وراعي الحشو ما يطلع
    الان خلصنا تجهيز للكنافه ضعيها بالفرن بدون غطا وجهزي القطر لازم يكون ساخن
    حاولي ما تكون النار حاميه خليها على 350 وراقبيها كل شوي ارفعي طرفها بسكين واتاكدي من القاع اذا اشقر بعدها اقلبيها على صينيه تانيه بنفس الحجم وادخليها الفرن مره اخرى
    بعدها سقيها بالقطر الساخن ورشيها بالفستق الحلبي
    ارجو ان اكون وفقت في اعطاءك المعلومه الازمه
    واي استفسار يا هلا فيكي




    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الموقع
    طرابلس ليبيا
    الردود
    241
    الجنس
    امرأة
    تسلمى اكيد افدتينى ونورتينى جزاك الله كل خير

مواضيع مشابهه

  1. الى زهرة المدائن اغيثيني
    بواسطة ماما دودو في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 7
    اخر موضوع: 29-06-2011, 10:35 PM
  2. **تطبيق احترافي**تطبيقي لPull Apart Breadللغالية زهرة المدائن حياكم الله
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 19
    اخر موضوع: 30-11-2010, 10:21 PM
  3. مشاركتي للغالية زهرة المدائن في ملف البرتزل
    بواسطة hananlibya في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 27
    اخر موضوع: 28-07-2009, 01:15 AM
  4. ،، ×× صبراً .. يا زهرة المدائن ×× ،،
    بواسطة قائد المريخ في ركن التصاميم
    الردود: 5
    اخر موضوع: 25-06-2005, 06:53 PM
  5. من أرض زهرة المدائن
    بواسطة وطن في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 3
    اخر موضوع: 08-09-2004, 12:20 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ