بسم الله الرحمن الرحيم


اخواتى الاعزاء ......السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا"حفظنا الله دائماا من هذه الكلمه وجعلها دائمااا للخير"

وجدت الكثير من الاعضاء وخاصة المبتدئين فى الحلويات

يفشلون فى عمل الكيكه العاديه

ولاننى عبرت بتلك المرحله

وجربت ما بها من مقاصى

حبيت اساعد كل البنات

ولان الكثير من المنتديات تنشر

طرق لعمل الكيكه لكن خاطئه

حبيت اكتب لكل اخواتى بالمندى الاعزاء

الطريقه الصحيحه وبكل اخلاص

والله هو الحاكم بينى وبينكم

اولااا لمل اى شىء نبدأباسم الله لتنجح

هيا بنا نبدأ بالمقادير:

5 بيضات

1 باكو بيكنج بودر

2 باكو فانيليا

1 باكو فروتى (او ملعقة واحدة عصير مجفف وباى طعم مرغوب وليكن تانج)

4 ملاعق سمنه

2 كوب دقيق

1.5 كوب سك بودره(او حسب الرغبه(لكِ) الاختيار)

الطريقه:

اول شىء اخواتى نختار الوعاء العميق الذى سنعجن به

ونضع السمنه فيه ونضعها على النار حتى تزوب ثم نرفعها من على النار

نضيف السكر شىء فشىء ونقلب بمضرب سلك لمدة 5 دقائق

ممكن نجدها يابسه قليلااا ولكن لانقلق فهذا عادى

نضيف البيض ونقلب حتى يختفى

ثم نضع الفروتى او العصير المجفف ونقلب جيداا

ونضيف الفانيليا ونستمر فى التقليب لان ذلك جيد

((ملحوظه هامه :ان وجدتى العجينه يابسه جدااا اضيفى ملعقتان ماء فقط واحزرى من كثرة الماء فهذا خطاء))

ثم اضيفى البيكنج بودر على الدقيق وقلبى

ثم اضيقيه على الخليط ولكن ::::

((الخطا هنا هو ان تضيفى الدقيق مرة واحده لا احزرى يجب ان تضيفى القليل بالقليل مثلااا اربع معالق

ثم تقلبى جيدااا حتى يختفى الدقيق وتضيفى اربع معالق اخرى وهكذا))

وان وجدتى العجينه تزداد يباسه اضيفى القليل من الماء ((القليل فقط))

فجعليها يابسه فهذا سيجعلها تكون منفوشه ولكن هذا لايعنى

ان تجعليهاا يابسه جدااا لا يجب ان تكون قابله للصب

اى انكِ عندما تصبينها تصب لكن ببطىء

وبعد ذلك تجهزى الصينيه المناسبه بنظرك

وادهنيها بالزيت ورشيها بالقليل من الدقيق

وصبى العجينه بهااا

ثم اشعلى الفرن تى يصبح ساخنااوضعى الكيكه واجعلى النار

منخفضة من كل الجوانب

ومن المهم انكى اذا اردتى نتائج جيده فيجب عليكى:

((الا تزيدى من وضع الماء__ ولا تضعى الدقيق دفعه واحده))

((وعندما تكون قد جهزت اطفى النار واغلق الفرن واتركيها قليلا))

وهذه هى الطريقه التى اتبعهااا

واتبع المقادير والطريقه باحكام لتنجح معكم

وانا اتمنى لكم التوفيق

اختكم نوره





((شعارى فى لكِ هو البساطه فى كل شىء))

وانا انتظر اسالتكم واستفساراتم



اختكم نوره

الا يوجد اى استفسار؟؟؟؟؟

انا بالنسبه الي لا يا قمر ما عندي استفسار
بس يعطيكي الف عافيه .. على الشرح الوافي
وان شاء الله يا غاليه باقي الصبايا اللي عندهم
مشاكل في عمل الكيك يستفيدوا منيح من
نصائحك المهمه .. شكرا كتير يا غاليه جعله الله في ميزان حسناتك

شكرااا يا غاليه على كلامك الرائع

وانا هنا دائماا لو احتجتى اى استفساى

واتمنى انها تكون فعلا عندحسن ظنكم


نوره****

الف شكر اختي علي الطريقة بس المشكلة في حجم الصينية لو الصينية كبيرة الكيكة لن تنتتفش ولو صغيرة مش هتستوي من جوة فذكر حجم الصينية مهم جدا

شكرااا جزيلااا (لكِ) اختى فراوله وعندك

حق والله لكن انا دائمااا استعمل الصينيه

حسب النظر والحمد لله بتنجح وتبقى رائعه

فانا هشوف مقياس الصينيه وارد عليكِ

(لكِ) وافر السلام

تسلم ايدك حبيبتى
انا كمان باعملها بفروتى بس بادوبه فى كوب ماء
وباضيف عليهانصف كوب زبادى لان الزبادى دايما بيخلى اى كيكة تبقى هشه ولذيذة
ربنا يبارك فيكى

اولااا اختى منال شكرااا (لكِ) على مرورك الطيب

وانتى لما تستعملى فروتى على كوب ماء

بتطلع الكيكه حلوه اى انها بتكون ناضجه من الوسط؟؟؟؟؟؟

انا حسب مجربت لقيت ان اى ميه تبوظ الكيكه!!!!!

و(لكِ) جزيل الشكر على مرورك اختى منااااال