يا صبايا يا حلوين مين فيها تساعدني
مرة جربت وصغة الغريبة وطلعت بتعقد معي كتير طيبة وبتذوب ذوبان ولونها ابيض متل التلج

بس متل العادة يا سعادة اول مرة بتزبط الشغلة معي وبس جربها مرة تانية ما بتعود بتزبط حتى جوزي صار ملاحظ

شو المشكلة ما بعرف طلعت قاسية بدي اعرف اديه لازم تبقى بالفرن ودرجة الحرارة واذا بولع من فوق وتحت مع بعض او بس من تحت انا بحط عادة نص كمية الطحين زبدة وسكر يعني الزيدة والسكر كمية متساوية اول مرة جربتها بالسمنة طلعت منيحة كتير بس ما عدت جربتها بالسمنة كل مرة بجرب بالزبدة يا ترى هيدا هو السبب
اذا حدا بيعرف وفي يساعدني حابة اعرف كل الملاحظات
طوشتكن صايرة كتير احكي بس عقدتنييييييييييييييييييي

يمكن عجنتيها كتير. لازم الزبده تكون ابرد قليلا من حراره الغرفه و دوبي السكر فيها حتى تصبح هشه ثم اضيفي الدقيق. ثم شكلها بدون كثره عجن. ثم تخبز في فرن 350 لمده 10 - 12 دقيقه فقط يجب ان تظل بيضاء من الاعلى و يا دوب شويه شقار من الاسفل. و اطلعيها و لا تلمسيها بل اتركيها تبرد بصينيه الخبز. و دوقي احلى غريبه باذن الله.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالنسبه للغريبه اني اندير فيها بالسمن
ونحس لما تتعمل بالزبده تكون شويه يابسه
وممكن هدا السبب
واني نفتح النار من فوق قبل لين تعمل تشققات بسيطه وبعدين نقفلها ونفتح من تحت
واغريبه تبي تتدعكيها كويس وبعدين تعمليا دوائر
وان شاء الله اكون افتك بهده المعلومه

مشكورين حبيباتي ومأجورين انشالله