مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 41

طريقة عمل الترته بالصور

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
1 _ تورتـة الفراوله المقادير : 3 بيضات 3أرباع كوب من الدقيق الأبيض 2 معلقة كبيرة من الزبد نصف كوب من السكر رشة ملح زبد ...
  1. #1
    ماما كوكا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مصر ...
    الردود
    476
    الجنس
    امرأة

    طريقة عمل الترته بالصور






    1_ تورتـة الفراوله






    المقادير :


    3 بيضات

    3أرباع كوب من الدقيق الأبيض

    2 معلقة كبيرة من الزبد

    نصف كوب من السكر

    رشة ملح

    زبد ودقيق لدهن القالب

    ربع كيلو فراولة

    نصف ملعقة صغيرة فانيليا

    2 كوب من الكريمة المخفوقة

    ربع كوب من السكر الناعم

    كوب من اللوز المحمص والمطحون للتزين

    خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة




    الطريقة :


    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعة

    - يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة

    - تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً

    - يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية

    - تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل

    - يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج

    - يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً

    - تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا

    - يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة

    - أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة

    - يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة


    **************************************************





    2 _ تورتـة طبقات البرتقال








    المقادير:




    3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي

    2 كاس من كريمه البارفان

    3 حبه برتقال

    ربع كاس شيرى

    ربع كاس شرائح اللوز للتززين

    جلاتين مذوب للمعة البرتقال




    الطريقه:



    نقوم بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه


    ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم

    نرص شرائح البرتقال على الوجه و بين الطبقات


    نرص شرائح اللوز على الاطراف مع دهن الوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للبرتقال


    **************************************************





    3 _تورتة موس الموكا







    المقادير:




    شريحه من الكيك الاسفنجي


    3 ملاعق من الشيرى مذاب فيها نسكافيه

    كاس كريم شانتيه

    كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه

    ظرف جلاتين مذوب

    للوجه كريم شانتيه

    ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء


    حبات من القهوه للزينه



    الطريقه:




    توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيرى


    تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين

    تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل

    تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه


    **************************************************




    4 _ تورتـة الكرز والبندق الشهية









    المقادير:


    4 بيض

    ملعقة صغيرة من الفانيلا

    بشر قشر ليمونة صغيرة

    ½ كوب أو 100 غرام من السكر

    1 كوب أو 140 غرام من الدقيق

    ¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة والمذوّبة


    مكوّنات الحشوة:


    2/3 أو 165 مل من كريمة للخفق

    علبة أو 397 غرام من حليب مكثف محلّى

    كوب أو 150 غرام من الشوكولاتة البيضاء

    ½ علبة أو 125 غرام من الكرز المنزوع النواة والمعلّب بالقطر، والمُصفّى

    كوب أو 150 غرام من البندق والمسحوق




    طريقة التحضير:



    يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية يُمزج البيض و مسحوق الفانيلا وبشر قشر الليمونة والسكر في وعاء خلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق و حتى يُصبح المزيج ناعماًً. يُسكب المزيج إلى الدقيق بمنتهى الرفق بملعقة معدنية و تُضاف الزبدة المذوبة وتُمزج المكوّنات جيّداً


    تُُدهن صينية مستديرة قياس 20 سم بالزبدة وتُرشّ بالدقيق ثمّ يُسكب فيها مزيج الكعكة توضع في الفرنٍ المُحمّى لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى يخرج السًيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُترك جانباً حتى تبرد

    تُخفق الكريمة لمدة 5 دقائق و تُذوّب الشوكولاتة في وعاء موضوع فوق ماء ساخن ثم تُضاف إلى الحليب المكثف المحلّى مع الكريمة المخفوقة. تُمزج المكوّنات كلّها لمدة دقيقتين. تُقطّع الكعكة أفقيّاً إلى شريحتين متساويتين للحصول على طبقتين. تُحشى طبقتا الكعكة بنصف كمية الكريمة المعدّة، والكرز ونصف كمية البندق. تُغطّى الكعكة بالكمية المتبقّية من الكريمة و يُستعمل باقي البندق لتزيين الجوانب

    و فى النهاية تُزيّن الكعكة بالكرز الطازج ويُرشّ على وجهها مسحوق البندق


    **********************************************




    5 _ تورتة موس الليمون الشتوية









    المقادير:




    شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا


    كاس كريم باتسيير


    كاس كريم شانتيه


    ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن


    ملعقه من نكهة الليمون


    كيس جيلي بالليمون مذوب


    كريمه شانتيه وشرائح من اللوز والليمون للتزين




    الطريقه:



    توضع الشريحه في قالب متحرك


    نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا


    تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل


    تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج


    يجمل ويقدم بالهـنا والشفا



    ******************************************




    6 _ كيكة Strasbourg







    المقادير:

    3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي

    ربع كاس شيرى او اي عصير تفضلينه

    كاس كريم باتسيير

    2 كاس كريمه الزبده

    اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها

    ربع كاس من شرائح اللوز للتزيين


    الطريقة:


    نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيرى

    ندهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هذه الطريقه حتى اخر شريحه كيك

    ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز

    نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين


    **************************************************



    كما بدأنا بتورتة الفراولة سننهى أيضا بنوع آخر من





    7 _ تورتة لذيذة بالفراولـه



    المقادير:


    1/2 كأس ماء

    3 ملاعق حليب بودرة

    كأس ونصف طحين

    3 بيضات

    3 ملاعق فانيليا

    ملعقتين بيكنغ بودر

    كأس سكر

    كأس صغير من الزيت

    3 ملاعق جيلي فراولة





    - للتغطية :


    12 حبة جبنه كيري

    كوب سكر بودرة

    ملعقة صغيرة ونصف فانيليا

    علبة كريمة خفق صغيره




    الطريقة:


    - تخلط المواد الجافة سويا

    - يضاف البيض والزيت وتضرب المكونات جيدا و تمزج حتى تتجانس

    - خذي ثلث الخليط وأضيفي له الجيلي وقلبيه

    - حضري صينيه مدهونة زيت ورشيها بالدقيق وصبي الخليط الأبيض ثم رشي الخليط الأحمر

    - تخبز على درجة 180 درجه مئوية حتى تنضج

    - تخفق مقادير التغطية جيدا مع إضافة جيلي فراولة للحصول على اللون الأحمر الداكن

    بعد أن تبرد تزين بالفراولة الطازجة


    تقدرى تغيرى أو تستبدلى فى المكونات المختلفة او الفاكهـة المختلفة مع إضافة الشيكولاتة أو بدون



    وبالف هنا والعافيه



  2. #2
    79nana's صورة
    79nana غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    longview wa now
    الردود
    6,857
    الجنس
    امرأة
    جزاك الله الف خير انا عحبتني شكل هادي كتيير تسلمي




  3. #3
    قلبي الطيب's صورة
    قلبي الطيب غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الموقع
    بلدي فلسطين
    الردود
    1,516
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله كثييييييييييير حلوة الطرق
    يسلمووووووووووووووووووو الأيادي
    الله يعطيك العافية

    ربي لا يحرمنا من نعمة الأطفال ويعطي كل مشتاق ومشتهي الذرية الصالحة

  4. #4
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,530
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)

  5. #5
    MAMA DODO's صورة
    MAMA DODO غير متواجد متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الموقع
    ضله جمب نيلها تسوى ألف قصر ولا ورده بلدي فيها عطر مصر
    الردود
    3,895
    الجنس
    امرأة

  6. #6
    ommammar's صورة
    ommammar غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الردود
    494
    الجنس
    امرأة
    تحفة ماشاء الله تسلم ايديك كلهم احلي من بعض

    اللهم اجعل وجهك وجهتنا وحبك غايتنا لا نرجو إلا إياك ولا نطمع في رضا احدا سواك

  7. #7
    ماما كوكا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مصر ...
    الردود
    476
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ommammar عرض الرد
    تحفة ماشاء الله تسلم ايديك كلهم احلي من بعض
    شكرا حبيبتى


  8. #8
    meme28's صورة
    meme28 غير متواجد متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    فى قلب وعيون الغالى
    الردود
    2,953
    الجنس
    امرأة
    تسلمى حبيبتى طرق روعةةةةةةة مشكورة

    شرفونى فى صفحتى الخاصة على الفيس


    http://www.facebook.com/pages/Chef-meme/386195811392573





    ]
    [/CENTER]

  9. #9
    وردة الحناين's صورة
    وردة الحناين غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الردود
    477
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيك

    سبحان الله والحمد لله الله اكبر ولا

    حول ولا قوة الا بالله



    لا اله الا الله محمد رسول الله




  10. #10
    ymk200380's صورة
    ymk200380 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    3,432
    الجنس
    امرأة
    تسلم إيدك, روعة

    حبيت اللى بالكريز والبندق

    شكرا لك

    من مواضيع ymk200380 :

    ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة أعين وإجعلنا للمتقين إماما ، بيدك الملك وأنت على كل شئ قدير.........أمين يا رب العالمين

    إجعلنا مطمئنين بك ما أحييتنا، وأَمِتْنَا على طاعتك..آمين يا رب العالمين


مواضيع مشابهه

  1. برنامج Flash Get بالشرح الكامل و طريقة التعريب و طريقة التحميل بالصور
    بواسطة The Matrix في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 22
    اخر موضوع: 30-07-2012, 01:57 PM
  2. الردود: 6
    اخر موضوع: 03-08-2008, 04:20 PM
  3. سؤال للمهندس محمد عن ديدان التربه
    بواسطة م-بذار في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 4
    اخر موضوع: 05-04-2007, 10:13 AM
  4. المهندس محمد اسماعيل ((التربه))
    بواسطة تعودني عليك في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 3
    اخر موضوع: 10-06-2005, 01:11 AM
  5. تساؤل للمهندس محمد اسماعيل ...طريقه لتسميد التربه؟؟؟؟ 0000
    بواسطة ranean في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 1
    اخر موضوع: 13-02-2005, 11:11 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97