ملف كامل بالصور لعمل وتزيين الحلويات الفرنسية
طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصوروالمقادير المظبوطه
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
اليكم ملف الحلويات الفرنسيه متجدد ضاعت كل يوم وانشاء الله نستفيد جميعاطبقاتالكيوي بالكيك والكريمه:
المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربىلرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجهجلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:
نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف
نكمل رص قطع الكيك والكيوي
باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
نضع طبقه اخرى من الكريمهثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره
ثم اخر طبقه من الكيك
نتركها فيالثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس
=======================================
كيكه البرنسس
المقادير:كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائىالطريقة:
نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء
ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى
نضع الطبقه الثانيه من الكيك
ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير
نضع طبقه اخرى من الكيك و نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض ونساوي الاطراف جيدا
نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل
الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه
ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير
نلصقالمثلثين مع بعض جيداوندهن المثلث بالكريم باتسيير
نصبالشكولاته المذوبه على وجه الكيك
نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها
وبالهنا والعافية
========================================
اخواتي نظرا لان الموضوع طويل وصار لي اكتر من ساعة عشان انزله لعيونكم ع الموقع
تابعوني وكل يوم انشالله انزل جزء منه
ومع حلويات جديدة وافكار رائعة كل يوم
ويارب تعجبكم
في انتظار ردودكم
رد مع الاستدلال
[
وجزاكي الله كل خير على الافكار الرائعه
الروابط المفضلة