بما انو هلا مسابقه التمر هاي ضيافتي الكم
العنوان
حلي وموقف لا ينسي
اخواتي من منا لم تقع في غلط او موقف صعب او محرج في اثناء تحضيرها لنوع معين من الحلي
اكيد ما بيخلي الامر واليوم رح نستذكر المواقف التي حصلت معانا ونتندر بها وتكون فاكهه احاديثنا والتي نتسامر بها
اكيد ياما حاولنا انا نجرب وصفه وكنا واثقين انها رح تكون غير ولكن كان مصيرها
الصراحة حصلت كتير معاي وياما بس الواحد بينسي مو مشكله خلينا اشاركم ما حصل معاي هنا وشوفوا الموقف
وياما حصل معانا انو بعد ما عملنا الوصفه والا انبوبه الغاز فارغة او انو نقص مكون من عندنا ومكون اساسي طبعا فشو بنقدر نعمل بهيك موقف اتمني مشاركتنا
اولا موقف كتير محرج وبنفس الوقت بنتسلي لمن نتذكره
عملت غريبه لضيوف كنت موعودة بيهم ولمن انتهيت من توضيبها وتشكيلها ما ضل وقت فطلبت من بنتي تشعل الفرن وتضع الصينيه باخر طبقه بالفرن من اعلي وانا مطمنه انو بدها 10 دقايق لان الفرن موقت عندي ولكن حصل ما لم يكن بالحسبه خالص انا رحت اغير واوضب نفسي بعد الشغل الا ريحة شياط طالعة وطبعا تزامن مع وصول الضيوف ايه الا حصل انو بنتي اشعلت الشوايه العلويه وطبعا كانت غريبه عبارة عن قطع فحم ولسه بتندروا بيها بالله واحد شوال فحم غريبه وصلحوااااااااااااا
اما الموقف الاخر فهو وانا عند ابنتي اول مرة وكان العيد وطبعا لا يخلوا العيد من المعمول واكيد طلبت المواد من السميد والزبدة والطحين
وقمت بتحضيرهم طبعا المفروض انو يضلوا ليله كامله اي السميد مع الزبدة
قمت بتعيير تاالمواد ولكن الزيت كان في غرفه الخزين وطلبت احضارها ولكن نسيت الامر
وتاني يوم بقيت احكيلهم راح تذوقوا ان شاءلله اطيب معمول واخف معمول يعني والحمدلله عملت نص الكميه وبديت اخبز فيهم طبعا ولكن المفاجاة كان انهم يابسين ايش السبب والله ماما عادي انا عيرت كل اشي ومو اول مرة بعمل الوصفه ولكن شو حصل اكيد نسيتي ماما مكون ههههههه الزيت في كوب زيت ناقص من العيارطبعا اضفنا للباقي وكل ما كنا بدنا نقدم منهم لازم نسخنهم لحتي يصيروا عاديين حاجات من الماضي
وموقف اخر لا ينسي
الصراحة حلو جدا
عملت كيكه الجينواز برضوا وانا عند بنتي لكن السنه الماضيه وابنها تيتا بدي كيكه او بلغتوا تيتا حكتلوا اه رح اعمللك احلي كيكه طبعا جهزنهاها ووما شاءلله ورحت بعد ما حضرتها وسكبتها بالصينيه الخاصه واشعلت الفرن وانا دائما اضع بالف العلوي خوفا من احتراقها
اه ماما كم العيار النار حكتلي علي 160 كونوا كهربائي والصراحة انا افتكرتوا فرنها السابق ولكن هذا فرن اخر
اشعلت النار طبعا كهربائي
ما في 10 دقائق الا رائحه احتراق غريبه ايه ماما وين حطيتي الصينيه حكيتلها اخر رف من اعلي حكتلي ماما الله يسامحك هاد الفرن بيشعل من فوق ومممممممممممممممممم الله كانت طبقه ولا بالاحلام بس نزلت الصينيه واكملنا الخبز ولكن طبعا بعد ازاله طبقه الوش لا لا انا مو ذنبي ذنب الفرن الجديد وعدم الانتباه
هناك المزيد من المواقف والتي صادفتنا بعمل حلوياتنا او اي شيء ممكن نتذكروا اتمني تشاركوني بيها
الموقف الاخر الا حصل معاي من اسبوعينطلب ابني مني اعملهم بودنغ علي كاكاو
طبعا حضرت الحليب والشوةكليت وما شابه ولكن تذوقتها فوجدت انها بحاجه للسكر فطلبت من ابني يجيبلي سكر واذا به يضع بالفنجان وكان في فنجان به ملح ايضا نفس الشكل فانا اضفت السكر وكما قلت عندما تذوقتها فهي بحاجه لسكر اضافي واضفت السكر ولكطن عندما تذوقتها مرة اخري ماسخ يا ربي يمكن البودنغ خربان لا مملح وكان مصيرها الرمي وعملت بودنغ ولكن بالفانيلا ابني بيحكيلي ماما هو انا موعندي عمي الوان خابرها كاكاو كيف صارت عادي حكيتلوا بيني وبينك كانت الاولي مع الملح بدل السكر هههه
وياما حصل معانا انو بعد ما عملنا الوصفه والا انبوبه الغاز فارغة او انو نقص مكون من عندنا ومكون اساسي طبعا فشو بنقدر نعمل بهيك موقف اتمني مشاركتنا
نرجع لزمان خالص بدايه اول ما تزوجت طبعابدي اعمل كيك مع اخت زوجي والحقيقه الشباب ما قصروا طلبنا البيض والدقيق وكل اللوازم جابوها طبعا بدينا نعمل اول اشي بدهم تكون حلوة شويه حلو
اعملنا الكيكه ما شاءلله انا معلمه كيك مفكرة حالي زدنا السكر وحطيناها بالفرن طبعا بدنا نطمن علي شغلنا شفناه طالعه من القالب هو ما شاءلله عنا المدة خلصت فتحنا الفرن الكيكه نازله وصارت متل البسكويته المقرمشه
f[/
يا لا حد شاف ولا عرف تخلصنا منها واعدنا العمل مرة تانيه نفس النتيجه ولكن هذه المرة وضعنا الغلط انو فتحنا الغاز قبل بمدة ولهيك فشلت ولكن مو مشكله المهم رحنا وجبنا قالب من الجارة لان بنظرنا الغلط من القالب المهم تجربه كلفتنا كرتونه بيض وعلبه سمنه وو وهاي كانت اول مطب وما زلنا نتندر فيها كل ما جلسنا مع بعض وحكينا عن نوادرنا الاولي
اا
كنت يعني بعرف اعمل حلويات ومعمول ما شاءلله وزوجي صار يحكي ه احسن اشي بتعملوا خليها تعملنا ايه يا تري بدهم بسبوسه او هريسه
المهم طلبت المواد جابتهم حماتي رحمها الله
المهم شفت السميد ما عجبني انا متعودة علي السميد نجيبوا افضل شيء كنت بالكويت والبيكن باودر طبعا الفوستر كلاركس هون كان باكيتات ما بعرف
المهم عملتها وما شاءلله بالخطوات كامله كنت متاكدة من النتيجه ولكن
البسبوسه او الهريسه يا اخوات طلعت شبه الخبزة المحمصه اي ما نفشت قلت معلش هلا بعد ما اضيفلها الشربات او القطر اكيد رح تكون كويسه ولكن شربتها الشيره والا هي طاشت الي اعلي والقطر بالكعب معلش خليها بالفرن علي حمو الفرن اكيد بتشرب ولكن البسبوسه كانت عبارة عن قطع من الكاوتشوك يا اخوات وكانت رهيبه والي الان برغم كل الحلي الا بتقنوا كانت حماتي تستذكر هذه الهريسه وانو انا ما بعمل اشي بعد الهريسه التحفه هه اخواتي شو رايكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة