المولتن كيك هو نوع من كيك الشيكولاته ولكن ميزته فى انه بيكون من المنتصف ممتلىء بالشيكولاته الذائبة و التى تسيل من القالب الصغير بمجرد قطعه بالشوكة فتعطى احساس غنى بالبهجة و الدلال
و لكنه ايضا يحتاج الى وقت محدد بالدقائق حتى لا تستوى تماما العجينه فى منتصفه فيصير مجرد كيك شكولاته عادى بلا سائل فى المنتصف و للتغلب على هذه النقطة قمت بعد صبه فى القوالب باضافة قطع من الشيكولاته الخام فى حجم زهر الطاولة بعد ان قلبتها فى الدقيق "حتى لا تسقط فى قاع القالب الدقيق يجعلها تثبت فى منتصف العجين و ايضا الفواكه و الزبيب التى تضاف للكيك من المفضل تقليبها فى الدقيق حتى لا تسقط فى القاع"
و طلعت نتيجتها اكثر من ممتازة يا بنات والله عجبت زوجى جدا الحمد لله و الولاد اتهوسوا عليها و خلصت على طول متبقاش منها ولا فتفوته

المقادير هى

حوالى 200 جرام شيكولاته خام مبشورة او ربع كيلو
اربع بيضات لو صغير حطى خمسة
اربع ملاعق كبيرة زبدة طرية
اربع ملاعق دقيق منخول
نصف كوب سكر بودرة
ذرة ملح
فانيليا
نقطتين خل تفاح"عشان زفارة البيض ممتاز"
ربع ملعقة بيكنج

قالب كب كيك مدهون زبده و متغلف بالدقيق

الطريقة

نضع الشيكولاته المبشورة مع الزبد على النار لمجرد ان يذوبوا مع بعض و يسيلوا تماما

فى اناء اخر نضرب البيض مع السكر لمدة خمس دقائق حتى يرتفع قليلا
نضيف بعد ذلك خليط الزبد و الشيكولاته و نستمر فى الخفق بالمضرب
و نضيف الدقيق اثناء الخفق ايضا مع البيكنج و الملح و الفانيليا فى النهاية

نصب الخليط فى قالب الكب كيك حتى منتصف القالب فقط

نضع فى منتصف كل قالب بعض قطع الشيكولاته الخام فى حجم زهر الطاولة تقريبا او اقل

تخبز فى فرن متوسط الحرارة على درجة 200 تقريبا لمدة عشر دقائق
طبعا بنكون مسخنين الفرن من قبل بداية العمل

و ادى النتيجة

ماشاء الله شكله رااااااااااااااااااااائع
والشبكولاته السابحه تجنن
تسلم ابدك

كتبت بواسطة noorelhoda

ماشاء الله شكله رااااااااااااااااااااائع
والشبكولاته السابحه تجنن
تسلم ابدك

اختى الحبيبة نور الهدى والله مرورك بيسعدنى جدا جدا ربنا يسعدك و يكرمك ان شاء الله
نورتيني و شرفتى الموضوع

وااااااااااااااااااو شكل الشيكولاتة روعة تسلم ايديكي شكلة شهي و جميل

رووعة تسلم ايدك

كتبت بواسطة أروتي

وااااااااااااااااااو شكل الشيكولاتة روعة تسلم ايديكي شكلة شهي و جميل

مرورك الجميل اروع يا اروتى شرفتينى

كتبت بواسطة حبيبة48

رووعة تسلم ايدك

تسلمى حبيبة قلبى و يدوم المرور الكريم

ولادى حيموتوا فيه تسلمى

كتبت بواسطة برنسس لك1

ولادى حيموتوا فيه تسلمى

اهلا بيكي حبيبتى منورانى و مشرفة الموضوع
يالا جربيها للولاد و الف هنا و شفا مقدما لكم جميعا

تعرفوا ان الكيك دى كتبت فيها خاطرة قبل كده و سميتها كعكات السعادة : )))

تعرف.. ما هو امتع شيىء فى كونك تحب ..
ان تشعر بسعادة من تحبه ان تكون سببا فيها
ان تكون لونا طيفا طعما لمذاق البهجة
ان تصنع من الفضة كعكا و من الشيفون مشروبا ينتشر بين جنبات قلبه فيدللها بخفة و يدغدغ احساسه بنعومه ..
ان تقف مساءا بعد يوم مرهق تبحث عن اشياء بسيطة ربما ان نمقتها جيدا تصلح ان تقدم كهدية حب ..
لا تقل لا املك من يملك حبا فهو بالتأكيد غنى جدا..
لا تقل لا اعرف ..انت تحب .. فانت تعرف كل شيىء ..
ربما اذا وقفت بالمطبخ وعبثت قليلا فى محتويات الثلاجة ستجد بالتأكيد لوح من الشيكولاته و قطعة زبد و ربما اربع بيضات
ولن يخلو برطمان السكر من بعض منه وهناك قليل من الكاكاو وبعض الدقيق
قم باذابة الشيكولاته كما تحب " اقصد الشيكولاته بالطبع " ان تذوب فى حمام ماء دافىء فتنهار على مهل و اخلطها بالزبد حتى تصير ناعمة لامعة كورقة سلوفان نغلف بها الهدايا
و اخلط كل الباقى فى الخلاط ولا تنس البيكينج و الفانيلا ..
و اضربهم جيدا بسعادة على درجة حرارة غرفة القلب .." الدافئة جدا بحب من تحب" واضفهم للشيكولاتة السائلة و قلب بخفة ..و انظر الى هذا الاناء فيرتسم وجه من تحب فتراه يسبح فيه
ضع كل هذا فى قوالب صغيرة و ضعهم فى الفرن لمدة عشر دقائق والان لقد انتهيت من صناعة هديتك
والتى لا تكتمل الا حين ينتهى الطرف الاخر من تناولها وهو يقول .. لذيذ .. لذيذ ..
والان .. الم تشعر بالسعادة ؟

ها ايه رايكم بقى مش كعكات السعادة فعلا