انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 31

الموضوع: ✿* حلى متميز*✿ميني كيك بموس الشوكولاتة...ما فيش أجمل ولا أسهل ولا أطعم من كده

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر أم الدنيا
    الردود
    278
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ✿* حلى متميز*✿ميني كيك بموس الشوكولاتة...ما فيش أجمل ولا أسهل ولا أطعم من كده



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إزيكم يا قمرات....يا رب تكونوا كلكوا بخيرأنا من فترة كده عملت الكيكة ده...وطلع طعمها رهييييييييييييييييييييب بكل ما تحمله الكلمة من معنى
    وجربوها ومش هتندموا ان شاء الله ..صدقوني..
    ودلوقتي هقولكم على المقادير:
    أولا :مقادير الموس:
    أنا هحطلكم المقادير الأساسية...بس أنا بعمل نصها وبتبأة كمية كافية جدا.يعني إعملوا نص المقادير بس ..أما لو عازمين ناس كتير ..إعملوا الكمية كلها..أو لو عايزين تستغلوها في أكتر من طبق استعملوا المقادير ده كلها:
    400 جرام شوكولاتة خام ويكون نوعها حلو
    6 أصفر بيض
    1 معلقة كبيرة مليانة جيلاتين
    نصف كوب سكر بودرة ...تستخدموه فقط لو الشوكولاتة الخام مش مسكرةأما لو مسكرة فمعلقتين كبار كفاية
    750 جرام فريش كريم(كريمة لباني)...اللي بتبأة سايلة وده هي السر في الطعم الجميل ...

    6 بياض بيض ...بس خدوا بالكو استعملوا البيض اللي حجمه كبير
    نيجي بأة للطريقة:
    نضع الشوكولا على حمام مائي لحد ما تسيح







    نضرب صفار البيض كويس أوي أوي









    نضع الشوكولاتة السايحة وهي لسة سخنة جدا على الصفار علشان تسويه ....مع الخفق أثناء إضافة الشوكولا
    ونقلبهم كويس جدا





    هنا بعد ما قلبت الصفار مع الشوكولا



    وده بياض البيض...طريقته إن احنا بنضرب البياض لحد ما تتكو ن رغوة ...وبعدين نضيف عليه تدريجيا 2معلقة كبيرة مليانة سكر بودرة ...وده هايبأة شكله


    وبعدين هنضيف البياض على خليط الصفار والشوكولا







    ونقلب كويس





    نضع الجيلاتين في نص كوب ماء ساخن جدا ....بس أنا بما إني عملت نص الكمية حطيت نصف معلقة كبيرة جيلاتين مع ربع كوب ماء ساخن جدا





    ننزل بالجيلاتين سرسوب على خليط البيض والشوكولا والمارينج مع التقليب





    بعد كده نخفق الفريش كريم لحد ما يتماسك ويبأة شكله كده



    وده صورة الكريمة


    بس خدوا بالكوا ما تزودوش في خفق الفريش كريم علشان ما يخربش...بمجرد إنه يتماسك توقفوا خفق على طول


    بعد كده نضيف الفريش كريم على خليط(الشوكولا والصفار والمارينج والجيلاتين) ونقلب كويس



    وبعد التقليب هايبأة الشكل كده




    نجيب القالب بتاعنا اللي هنشتغل فيه...أنا استعملت قالب سليكون لأنه مريح جدا ومرن فبيساعد أوي
    هنحط في القالب شوية من الموس


    ونقطع كيك الشوكولا لدوائر صغيرة


    ونحط قطعة الكيك على الموس ...بس ما تخلوهاش توصل للأطراف لأننا مش عايزينها تبان لما نقلب الكيكة




    ونكرر العملية ده (موس وبعدين كيكة لحد ما نوصل لآخر طبقة وهاتبأة الموس)
    بس أنا آسفة نسيت أصور الخطوة ده
    وبعدين هندخل الموس الفريزر لحد ما يتجمد علشان نعرف نقلبه



    وده شكله بعد ما طلعناه من الفريزر وقلبناه


    هنصب عليه صوص الشوكولا والتوفي واللي مش بيحب التوفي ممكن يحط صوص الشوكولاتة بس


    وده صورة من قريب

    وهنا بعد ما أضفت التوفي


    تنبيه...بعد ما تخلصوا الخطوات ده كلها سيبوا الموس ياخد درجة حرارة الغرفة هيبأة أطعم وأحلى كتير جدا

    وده طريقة صوص الشوكولا...سهلة أوي

    ناخد نص كوب كريمة سائلة ونحطها على النار لحد ما تقرب تغلي ...بس خلوا عينكوا عليها دايما ...علشان ممكن تفصل لو سبتوها كتير



    وبعد ما سخنت الكريمة نضيفها على كوب شوكولاتة مبشورة ونقلب...وبس



    يعني ببساطة :المقادير
    نصف كوب كريمة
    وكوب شوكولاتة

    ولو خايفين تغلوا الكريمة ممكن طريقة تانية
    وهي إنكوا تحطوا الكريمة والشوكولاتة المبشورة على حمام مائي
    ولما تبدأ الشوكولاتة تسيح تقلبوا لحد ما يمتزجوا كويس مع بعض
    وتسيبوا الصوص ده يبرد خااااااااااااااااااااالص
    وبعدين تصبوه على الكيك



    ها....عجبتكم ولا لأ؟؟؟؟؟؟
    آخر مرة عدل بواسطة um almajd : 24-04-2009 في 06:56 AM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    الله يعطيكى الف عافية يارب

    وتسلمى على الوصفة الجميلة

    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  3. #3
    um almajd's صورة
    um almajd غير متواجد كبار الشخصيات
    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    قــلـــ من يحبني ــــب
    الردود
    13,007
    الجنس
    امرأة

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    مع احلي اولاد واطيب زوج بالعالم
    الردود
    17,251
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • مجموعة العطاء في أركان الجمال
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • النجم الذهبي
      • شعلة العطاء
    عدت الحمد لله ومشتاااااااااااااااااااااقة لكل الحبايب

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

  6. #6
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  7. #7
    soso22's صورة
    soso22 غير متواجد الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    15,242
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله روعهههههههههه

    تسلم الايادي ياقمر

    ابدعتي

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    1,003
    الجنس
    أنثى

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    مصر ام الدنيا
    الردود
    1,619
    الجنس
    أنثى
    روعةتسلم الايادي

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    المملكه العربيه السعوديه
    الردود
    269
    الجنس
    أنثى
    up<<<<<<<<<<<>>>>>>>>>>>

مواضيع مشابهه

  1. ✿✿~✿✿ قضية الإعجاز العددي ✿✿~✿✿موضوع متميز✿✿
    بواسطة الثمال في دار لكِ لـ تحفيظ القرآن
    الردود: 21
    اخر موضوع: 18-10-2012, 11:53 AM
  2. ₪ متميز ₪✿✿✿✿✿✿ التســــــــــريحة الثانيه للأميــــــــــــرة الصغيرة :) ✿✿✿✿✿✿
    بواسطة ريهـــام ~ في العناية بالشعر وتصفيفة - تسريحات, عروس, قصات, صبغة
    الردود: 137
    اخر موضوع: 23-02-2011, 03:49 AM
  3. الردود: 137
    اخر موضوع: 23-02-2011, 03:49 AM
  4. ✿*تطبيق متميز*✿ تطبيق أطعم كوكيز لأختي الغالية من الماضي - والله أطعم من حق المطاعم
    بواسطة سارونة الطعمونة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 25
    اخر موضوع: 14-07-2010, 08:07 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ