انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 84

✿* حلى متميز*✿كيك الربيع .. بالفراولة والبندق .. من مطبخ الاء

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ✿* حلى متميز*✿كيك الربيع .. بالفراولة والبندق .. من مطبخ الاء



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    مرحبا حبايبي اهلا بيكم في منتدانا الغالي
    سوف اقدم لكم اليوم كيك لذيذة في الطعم بالوان الربيع اتمنى ان تنال اعجباكم واستحسانكم

    كيك الربيع بالفراولة والبندق .. بمساعدة من اختي الصغيرة في التزين


    مقادير الكيك:

    خمسة بيضات متوسطة
    نصف كوب عصير (اي نوع موجود عندك)
    كوب الا ربع زبدة رخوة
    كوب وربع سكر
    قطرات من الفانيليا او روح اللوز
    كوبين دقيق
    ملعقة كبيرة بكمبودر
    وانا استعملت علبة الشوكلاته (الكيلو) كولتي ستريت لخبز الكيك فيها


    طريقة عمل الكيك:

    نقوم بفصل البياض عن الصفار ونخفق البياض حتى يتحمل لكريمة ثم نضيف اليه نصف كمية السكر ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يمتزجو مع بعض ويذوب السكر



    نخفق الزبدة مع نصف كمية السكر المتبقية حتى نحصل على قوام كريمي


    ثم نضيف صفار البيض والعصير بالتدريج وروح اللوز او الفانيليا


    نضيف خليط الزبدة والصفار على مخفوق بياض البيض ونخلطهم بملعقة خشبية رويدا رويدا



    ثم نضيف الدقيق والبكنبودر ونخلطهم حتى يتمازج الخليط



    نقوم بتجهيز علبة الشوكلا لخبز الكيك فيها بتغطيتها بورق الالمونيوم ودهنها بالزبدة ورشها بالدقيق


    نضع فيها خليط الكيك ونزجها في فرن معتدل الحرارة لحوالي الساعة



    وهكذا نكون قد حصلنا على كيك هش طري لذيذ وخفيف ولضمان سهولة عملية التزين والتقطيع اقوم بتغليف الكيك بالنايلون بعد ان تبرد واضعها في الثلاجة لازينها في اليوم التالي .. وهذه نصيحة من حبيبتي ابلة سعاد صديقة ماما ربي يخليها ليا ويا ريت تجربو هذه الطريقة فعلا لها نتائج مبهرة

    تابع الحلقة الثانية

    الحشووووات

    الرجاء عدم الرد
    آخر مرة عدل بواسطة um almajd : 22-03-2009 في 10:09 PM السبب: اضافة شعار التميز
    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  2. #2
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة

    الحلقة الثانية :: حشوات الكيك

    الحلقة الثانية ... الحشوات

    لضيق وقتي لم اقم بتصوير الحشوات بالخطوات ... اعذروني
    ولكني سوف اقول لكم طريقة عمل كل حشوة

    اولاً: التغليفة (عجين البندق)

    كوب بندق
    كوب ونصف سكر ناعم
    قطرات من روح اللوز
    قطرات من الماء

    الطريقة:

    نقوم بفرم البندق في الخلاط حتى يصبح بودرة ويتكتل على بعض



    نضع السكر الناعم في الخلاط ونضيف اليه قطرات الماء بالتدريج حتى يصبح مثل الكريمة ثم نضيفه الى البندق ونعجنه جيدا براحة اليد واذا كان لزج يمكن اضافة السكر الناعم حتى نحصل على عجين متماسك نحفظه في البراد لحين الاستخدام



    ثانياً: حشو الشوكولا:

    نصف كوب كاكاو بودرة
    نصف كوب حليب مركز محلى
    ربع كوب مسحوق البندق النااااعم

    نمزج المقادير مع بعض حتى نحصل على خليط ناعم مثل الكريمة



    ثالثاً: حشو الفراولة:

    كوب فراولة مقطع مكعبات صغيرة منقوع في ربع كوب سكر
    نصف كوب كريم شانتيه مخفوقة
    ملعقتين مسحوق الجلي على فراولة

    نخلط المكونات مع بعض حتى نحصل على الحشو الثالث الكريمي اللذيذ

    رابعاً: حشو البندق والتوفي:

    كوب بندق مفروم خشن
    علبة حليب مركز محلى

    نقوم بغلي علبة الحليب على النار لمدة ساعتين ونتركها لتبرد وبهذا نحصل على توفي لذيذ

    نخلط البندق مع التوفي حتى نحصل على خليط لزج متماسك نحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام

    وهذا شكل الحشوتين



    انتظرووووني في الحلقة القادمة لحشو الكيك
    الرجااااء عدم الرد

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  3. #3
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة

    flower2 الحلقة الثالثة ::: الحشو والتغطية والتزين ....

    الحلقة الثالثة ... اسفة للاطالة بس حبيت تنزيل الموضوع على حلقات لسهولة ادراج الصور بهذه الطريقة ..

    الان نبدا في مرحلة تقطيع الكيك الى شرائح وذلك بعد اخراجها من الثلاجة ووضعها في مكان عالي لسهولة القص بهذه الطريقة



    نقوم بتقطيع الكيك الى اربع شرائح ونبدا في الحشو



    نرش الوجه اولا بعصير الفراولة



    ثم نضع عليه حشو الفراولة والكريم شانتيه



    ثم نضع شريحة الكيك الثانية بحرص شديد ونوزع عليها حشو البندق والتوفي



    ثم نضع الشريحة الثالثة من الكيك ونسكب فوقها حشو الشوكولا ثم قطعة الكيك الاخيرة التي اقوم بتغليفها بمسحة بسيطة من كريم الشانتيه مع تسوية الاطراف



    ثم اقوم بفرد عجينة البندق بالاستعانة بعصا الفرد والسكر الناعم حتى لا تلتصق في لوحة الاعداد



    واغلف بها الكيك مع الضغط عليها بحرص شديد وانا قمت بعمل عفر بسيطة على عجينة البندق بالشوكة حتى احصل على شكل يشبه الحديقة المحروثة ثم تركت باقي عملية التزين لاختي الصغيرة

    وانتظروني في الحلقة الاخيرة

    حلقة النتيجة ورفع الستارة


    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  4. #4
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    دائما رررررررررررررررائعة ومبدعة

    تيارك الله عليكى

    وتسلم الايادى الجميلة وايادى اختك الجميلة

    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

    آخر مرة عدل بواسطة amal250 : 22-03-2009 في 09:52 PM




    كود:

  5. #5
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة

    الحلقة الاخيرة :: رفع الستارة

    والحمد لله بعد هذا الجهد تحصلنا على احلى نتيجة مرضية لي ولاختي الصغيرة ولجميع افراد العائلة

    ترا ترا ترا ترا ترا تاااااااااااااااااااااااا
    نرفع الستارة وتتوجه الاضواء الى احلى كيك من تزين اختي بورد وفراشة من عجين البندق


    نلقي الضوء وتنكشف احلى صورة ربيعية بالوان منزلية وبايادي ليبية


    ونبدأ بالتقطيع لزيادة البهجة والفرحة

    تا تا تا تا تا تااااااااااااااااا




    ولا يحلو الموضوع الا بشغل ابني الحبيب المهندس احمد ربي يحفظه






    لمزيد من التعذيب مزيداً من الصور




    اتمنى ان تنال اعجابكم
    وصحتين وعاااااااااااافية
    آخر مرة عدل بواسطة ماما الاء : 22-03-2009 في 10:05 PM
    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  6. #6
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة amal250 عرض الرد
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    دائما رررررررررررررررائعة ومبدعة

    تيارك الله عليكى

    وتسلم الايادى الجميلة وايادى اختك الجميلة

    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب


    ما شا ءالله عليك يا امولة السريعة ديما منوراني ومحلية مواضيعي بردودك الجميلة
    تسلمي يا عسل
    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  7. #7
    um almajd's صورة
    um almajd غير متواجد كبار الشخصيات
    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    قــلـــ من يحبني ــــب
    الردود
    13,007
    الجنس
    امرأة

  8. #8
    جنـ أم ــى's صورة
    جنـ أم ــى غير متواجد "الفائزة االثالثة لاحلى معجنات رمضانية"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    مملكتي الخاصة
    الردود
    2,478
    الجنس
    امرأة
    تبيها تعجبنا بعد هذا العذاب لالالا ابيخ من بنتها و شكلها ما فيش

    بنة التوفي مش حلوه بكل فيها واملا القراوله و الا الشوكلاته مش اوي ما هو أني دايقتها عرفتي


    أهم حاجه ربي اسلم يدين اخت و يبارك فيها و ربي يرحم والديكم

    و إنتي مش بنقولك ربي يفتح عليك و يعطيك من نعيمه

    توا عندي سؤال في حكة الشكلاته طيبتيها في حمام مائي و إلاهكي
    آخر مرة عدل بواسطة جنـ أم ــى : 22-03-2009 في 10:13 PM

  9. #9
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة um almajd عرض الرد
    ماشاءالله ماشاءالله .... هو تعذيب بعقل يا عسل
    يعني حتى مش قادره استنى لحد ما أميز الموضوع
    لازم ارد عليكي ماشاءالله تسلم ايدين اللي خبزت
    واللي زينت والطبقات رووعه اسم الله .. شو نحكي يعني
    يعطيك الف الف الف عافيه يا عسوووله

    اهلين حبيبتي ام المجد
    يسلمو على كلامك خجلتيني من حلاك يا عسل ومش عارفة انطق باي حرف بعدك
    الله يجازيك كل خير
    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  10. #10
    san79's صورة
    san79 غير متواجد نجمة التميز والعطاء
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    أم زياد و جووووووووود
    الردود
    5,645
    الجنس
    امرأة
    يسلمو هل الايدين شكلها بشهي

مواضيع مشابهه

  1. ✿*موضوع متميز*✿مهرجان التشيز كيك على شرف كل الحبايب ... من مطبخ الاء
    بواسطة ماما الاء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 88
    اخر موضوع: 21-02-2012, 02:57 AM
  2. ✿* حلى متميز*✿بستفلورة بالتمر والقشطة ... حصريا من مطبخ الاء
    بواسطة ماما الاء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 50
    اخر موضوع: 21-10-2011, 03:11 AM
  3. ا✿* حلى متميز*✿ لمطر تصب وعصيدة بالرب .. عصيدة للحبايب .. من مطبخ الاء
    بواسطة ماما الاء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 67
    اخر موضوع: 21-10-2011, 03:09 AM
  4. ✿* حلى متميز*✿ كيكةا التمر .. وصفتي القديمة .. من مطبخ الاء
    بواسطة ماما الاء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 109
    اخر موضوع: 06-08-2009, 09:40 AM
  5. ✿* حلى متميز*✿ بسكويت معسل بعجين من اختراعي ... من مطبخ الاء
    بواسطة ماما الاء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 99
    اخر موضوع: 13-12-2008, 10:09 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96