مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

حلويات الاعراس الجزائرية الفاخرة وووووااووو

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
السلام عليكي اختي، يسعدني اختي الكريمة ان اعود اليكي بمجموعة جميلة و رائعة جدا لحلويات الأعراس التي تتميز بها الاعراس الجزائرية و هي حلويات متنوعة ...
  1. #1
    وردة الشتاء 28's صورة
    وردة الشتاء 28 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الردود
    17
    الجنس
    امرأة

    beatheart حلويات الاعراس الجزائرية الفاخرة وووووااووو

    السلام عليكي اختي،

    يسعدني اختي الكريمة ان اعود اليكي بمجموعة جميلة و رائعة جدا لحلويات الأعراس التي تتميز بها الاعراس الجزائرية و هي حلويات متنوعة وكثير انيقة لذيذة و جميلة و في نفس الوقت تليق بفرح راقي ومميز.

    حلويات تصنع كلها من الفواكه الجافة مثل اللوز و الفستق الحلبي و الجوز و كلها لها مذاق رائع و مميز عن الثاني كما ان اشكالها تتنوع و تزيد تألقا و جمالا كل ما ابدعت فيها المرأة الجزائرية الاصيلة

    هته الحلويات هي جزء من اصالتنا الراقية و هي عربية محظة و تمزج بين حضارات متنوعة و عديدة مرت على جزائرنا الحبيبة

    ولان هته الحلويات تليق بكي اختي الكريمة فيسعدني ان اتقدم الكي بهته المجموعة و اتابع معكي مراحل تحضريها راجية ان تنال رضاكي و كذلك يسهل عليكي تحضريها اختي الكريمة و اي سؤال او انشغال في هذا الموضوع فتأكدي بانني معكي دائما اختي الكريمة و كلي اذان صاغية و اهتامام متواصل بانشغالاتك

    تقبلي مني تحية جزائرية اصيلة و كذلك هته المجموعة الرائعة من الحلويات الراقية























    والان راح نبدأ باسم الله باول نوع فلا معي اختي تابعي معي التحضير:



    المشكلة (مع تسكين الميم والكاف)
    حتى لا تفهم بمفهوم المشكلة بضم الميم و **ر الكاف






    المقادير:


    كيلو من الدقيق
    300غ من الزبدة او المارجرين
    قرصة ملح
    1 بيضات
    فانيلا
    ماء+ ماء ورد


    للحشو:


    200غ لوز مطحون
    100غ فستق حلبي مطحون
    100غ من الجوز او عين الجمل مطحون
    50غ من السمسم المحمص
    250غ من السكر بودرة
    بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
    1ملعقة برش الليمون


    للقطر:


    1 كلغ من السكر عادي
    1 لتر من الماء
    ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة


    التحضير:




    في وعاء نضع الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي البيضة ممزوجة بقليل من الماء ثم ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة



    في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي الم**رات المحونة مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط و يصبح متماسكا


    ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركز


    تحضير المشكلة (هي تسمى كذلك لاننا نشكلها بيدنا):


    ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين و نفرد حتى يصبح سمك العجينة حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين كبيرين



    ناخد الحشو و نبسطه بدورة الى مربع بنفس حجم مربع العجينة لكن السمك يكون اعلى و يكون تقريبا 10 سم ثم نضعه فوق واحد من المربعين ونغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد وهذا بالضغط قليلا على سطح العجينة الي غطينا بها الحشو



    مباشرة نأخد قالب خاص بهته الحلوى و هو دائري متموج من اطرافو و نقطع بواسطته العجينة و بهذا نشكل الاشكال التي نريد



    بواسطة ملقاط و هو قبضة الحلوى نقرص على سطح الحبات على كامله حتى نزينها مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة



    عند اخراج الحلوى و هي ساخنة نضعها في القطر و هو بارد (لا يجب ان يكون كلاهما ساخن لان هذا راح يفسد الحلوى ، يجب ان يكون اما القطر باردا و الحلوى ساخنة او الع** و ليس كلاهما اختي الكريمة ).



    اتمنى ان تكوني قد استوعبتي هته الكيفية و يا رب تنجحي في اعدادها




    ونلتقي بحول الله تعالى في نوع اخر من حلويات الاعراس الجزائرية


  2. #2
    الليبية الطموحة's صورة
    الليبية الطموحة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الردود
    1,581
    الجنس
    امرأة
    مشكــــــــــــــوووورة على الوصفات الرااااااااائعة


  3. #3
    نسمه الليل's صورة
    نسمه الليل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    بنغازى/ليبيا
    الردود
    1,094
    الجنس
    أنثى
    مشكورة حبيبتى انا واللله لما اشوف حلويات جزائريه نموت فيهن وفى شكلهن المرتب والحلو
    وامنيتى انى اعملهن باس دايما خايفه ما يطلعوا معايا وخصوصا المعسلات منهن رهيباااااااااااااااااااااااااااااااات



    ارجوا الدعاء لوالدى بالرحمه والغفران

  4. #4
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

  5. #5
    roina's صورة
    roina غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    مصـــ الحره ـــر
    الردود
    4,481
    الجنس
    أنثى
    تسلمى حبيبتى
    شكلهم بيفتح النفس

    عشتى يا مصر يا حره فى قلبى


    [CENTER][RIGHT]

  6. #6
    الاصــيل's صورة
    الاصــيل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الموقع
    مـــــــــ بين المدينة المنورة وينبع البحر ـــــدنية
    الردود
    2,218
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله تبارك الله

    تسلمي حبيبتي


  7. #7
    العجلونية's صورة
    العجلونية غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5,734
    الجنس
    امرأة
    حلويات رائعة ومميزة
    تسلم ايديك ياقمر
    وبانتظار باقي الوصفات
    دمتي بالف خير










مواضيع مشابهه

  1. ()()()()()()() مجموعة من حلويات الاعراس()()()()()()()
    بواسطة انا بنت مغربية في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 7
    اخر موضوع: 26-04-2011, 06:43 PM
  2. حلويات رمضانية: الشامية الجزائرية
    بواسطة arabia siya في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 29-08-2010, 03:37 PM
  3. *وصفة متميزه* حلويات * الكفتة الجزائرية * هدية من انصاف الجزائرية
    بواسطة انصاف الجزائرية في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 21
    اخر موضوع: 13-11-2008, 10:32 PM
  4. اجمل و اشهى حلويات {الجزائرية}
    بواسطة sabrinarubi في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 06-02-2008, 07:29 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97