انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 42

الموضوع: ✿*موضوع متميز*✿ بعض أطباقي المصورة ( محاولاتي الأولى) :)

  1. #1
    Endless-Hope's صورة
    Endless-Hope غير متواجد "مجموعة العطاء في ركن الجمال والأناقة"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    في قلوب أحبابي
    الردود
    709
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ✿*موضوع متميز*✿ بعض أطباقي المصورة ( محاولاتي الأولى) :)



    بســـــــــــم الله الرحمن الرحيم


    اليوم أضع لكم بعض الأطباق التي قمت بتصويرها سابقا ..لم يكن في نيتي عرضها لأنها محاولات أولى و لكنها بفضل الله كانت ناجحة ..بكل تواضع أقدم لكم بعض أطباقي



    بسكويت هش جدا قريب جدا من الغريبات و هذه الطريقة :
    المقادير

    ¾ كوب سكر بودرة

    1 ملعقة صغيرة نشادر
    1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
    3 بيض
    ½ كوب سمن سايح
    3 كوب دقيق
    3/1 كوب حليب
    2 ملعقة كبيرة عصير برتقال


    الطريقة

    - يُخلط سكر البودرة مع النشادر و الڤانيليا في وعاء عميق.
    - يُخفق البيض جيداً في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي ، و يُضاف إليه خليط سكر البودرة مع الخلط جيداً.
    - تُضاف السمنة السايحة مع الاستمرار في العجن حتى تندمج كل المكونات و تتداخل.
    - يُضاف الدقيق ، و لبن الحليب و عصير البرتقال تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
    - تشكل بالشكل الذي تحبيه
    - تُخبز الأصابع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 7 - 10 دقيقة .

    - يُمكن الاستعاضة عن النشادر بالبيكنج بودر .








    دونتس بحجم صغنون لكن رائع و هذه الوصفة:

    المقاديروالطريقة


    1/2 اصبع زبدة
    1/4 كاس سكر
    1م ص فانيليا+ 1/4 كاس حليب بودرة
    3/4 كاس ماء دافيء
    3بيض
    1كأس دقيق
    1م ك خميرة
    1م ص باكنج بودر
    مقدار ربع ملعقه صغيره بشر ليمون

    توضع المقادير السابق ذكرها مع بعض وتخلط جيدا وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة

    ثم يضاف لها 2ونص كاس دقيق وتعجن مرة اخرى ولو احتاجت دقيق اضيفي مقدار 2م ك فقط (انا احتاجت اكثر وهي على حسب نوعية الدقيق )


    ثم تترك لتخمر مرة اخرى .


    وتعجن مره اخرى وتترك لمدة عشر دقائق

    .. ثم تشكل

    ثم تترك لتخمر مرة اخرى شوفو كيف انتفخت العجينه

    وتقلى في الزيت




    بسكويت لانكشاير و هذه الوصفة


    المقادير


    ¼ 1 كوب زبدة لينة
    ½ كوب سكر بودرة
    1 بيض
    2 كوب دقيق
    ½ كوب نشا
    ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
    ¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
    مربى و مكسرات مجروشة للتزيين

    الطريقة

    - تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا و يُخفق الخليط جيداً.
    - يُخلط الدقيق والنشا و البيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن الساعة و النصف.
    - يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة الحجم تُرص في صاج مع الضغط الخفيف عليها.
    - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
    - يُترك ليبرد و يُزين عن طريق لصق حبتين بالمربى أو الشيكولاتة الجناش و يُدحرج في المكسرات المجروشة .



    كيكه طبقات القرفة للغالية هند و الرابط موجود في المنتدى


    المقادير مع الشرح :



    زبدة متوسطة ( 200 أو 227 جرام )
    3 بيضات + فانيليا
    كوب سكر

    تترك الزبدة حتى تسيح وتلين
    وبالخلاط الطويل نخلط البيض مع الفانيليا حتى تتكون لنا فقاعات ( اخلطي مدة 3 دقايق
    ثم أضيفي الزبدة واخلطي
    ثم السكر واخلطي حتى يتمازج الخليط جيداً

    الآن أضيفي على السابق بالخلاط نفسه علبة حليب أبو قوس
    واخلطي مرة أخرى


    الآن وفي وعاء آخر

    انخلي كوب طحين + ملعقة طعام بيكنج باورد

    وصبي المزيج اللي بالخلاط فوق الطحين واخفقي بالخفاق اليدوي
    ستتكون لكِ عجينة لزجة مثل عجينة البان كيك .. وبذلك نكون انتهينا من تحضير العجينة ونأتي الآن للعمل الطبقات ..



    هاتي قالب بايركس مستطيل ومتوسط
    وشغلي الفرن من الأعلى فقط
    واسكبي مقدار من العجينة بملعقة كبيرة غزيرة
    بحيث تتكون لكِ طبقة رفيعة من العجينة وافرديها في القالب
    وادخليه الفرن المشغل من الأعلى فقط مدة دقيقة أو دقيقتين
    ( هاتي كرسي واقعدي جنب الفرن ههههههههههههه )
    افتحي عليها كل شوي حتى تتأكدين إنها استوت
    وما راح تأخذ وقت لأن الطبقة رفيعة
    الآن صبي مقدار آخر من مزيج الكيك
    ورشي على الوجه كمية قليلة من القرفة
    وأعيديها للفرن المشتعل من الأعلى حتى تحمر
    وهكذا
    استمري على المنوال نفسه حتى ينتهي الخليط كاملاً
    وبعد الانتهاء أغلقي الفرن من الأعلى
    وافتحيه من الأسفل على درجة 160 واتركي القالب بداخله مدة 5 إلى 10 دقايق للتأكد من نضجه تماماً

    ( لا تقلقي لو انتفخ بالوسط قليلاً .. فما أن تخرجيه من الفرن ، سيعود لشكله الطبيعي فور أن يبرد )
    وهذا شكلها بعد الانتهاء








    كيكة الشوكولا الكلاسيكية و هذه أخذتها من موقع انجليزي

    وهذه الوصفة:


    المقادير:
    1و نص كوب طحين
    1 م ص باكينج صودا
    1 م ص باكينج باودر
    3\4 كوب زبده ناعمة
    بيضتين
    1 م ص فانيليا
    1 و نص كوب حليب
    1 كوب بودرة شوكولا
    1 و ربع كوب سكر
    ربع كوب ماء

    الطـــريقة :
    نمزج في وعاء كلا من : الطحين + بودرة الكاكاو + باكينج صودا + باكينج باودر . في وعاء آخر نضرب الزبده على سرعة متوسطة حتى نحصل على قوام كريمي و بالتدريج نضيف السكر الى الزبدة ونستمر بالخفق حتى نحصل على قوام متجانس ثم نضيف البيض الى المزيج مع الخفق و بعدها نضيف الفانيليا و بعدها نضيف مزيج الطحين ثم الماء و الحليب على سرعة بطيئه .

    نمسح صينية الكيك بقليل من الزيت و نصب المزيج و ندخله الفرن
    ملاحظة : أذا أردتِ الكيكة مرتفعة أكثر فالامكان زيادة كمية الباكينج باودر .

    بعد اخراج الكيكة نتركها حتى تبرد ثم نضيف شوكولا ذائبة على السطح ..أنا ذوبت شوكولا و صبيت فيه ملعقتين كبار من كورن فليكس الرز و أعطى طعم و شكل رائع .

    أتمنى أن تعجبكم أطباقي المتواضعة
    لا تنسوني من خالص دعائكم
    رعاكم الله
    آخر مرة عدل بواسطة um almajd : 24-02-2009 في 07:22 AM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    3,432
    الجنس
    امرأة
    تسلم إيدك

    عجبنى الكيكات جدا

    بالهنا عليكم

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    مغتربة في هذه الدنيا
    الردود
    5,814
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    فعلا وصفات رائعه وانشالله بس ع الاسبوع الجاي راح احاول اطبق وحده منهم

    بصراحه حيرتيني شو اطبق منك ولا من خواتي ف المنتدى اللذيذ اللي شجعني اعمل ه

    الوصفات اللي كانت صعبه ف الزمنات


    يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

  4. #4
    Endless-Hope's صورة
    Endless-Hope غير متواجد "مجموعة العطاء في ركن الجمال والأناقة"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    في قلوب أحبابي
    الردود
    709
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة ymk200380 عرض الرد
    تسلم إيدك

    عجبنى الكيكات جدا

    بالهنا عليكم
    الله يسلم حالك عزيزتي ..يسعدني و يشرفني أن تكوني أول من رد على موضوعي المتواضع ..أشكرك على المرور و الرد ..لا تحرمينا مرورك الرائع
    حفظك المولى

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    مصرية حتى النخاع
    الردود
    937
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله ...فعلا مجهود مميز
    تسلم ايدك على الروائع دى ....وما شاء الله عليكى مرة اخرى

  6. #6
    Endless-Hope's صورة
    Endless-Hope غير متواجد "مجموعة العطاء في ركن الجمال والأناقة"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    في قلوب أحبابي
    الردود
    709
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة maya2009 عرض الرد
    فعلا وصفات رائعه وانشالله بس ع الاسبوع الجاي راح احاول اطبق وحده منهم

    بصراحه حيرتيني شو اطبق منك ولا من خواتي ف المنتدى اللذيذ اللي شجعني اعمل ه

    الوصفات اللي كانت صعبه ف الزمنات


    يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
    ميويتيييييييي ...نورتي الموضوع ..بصراحة المنتدى الرائع شجعني على تجربة الكثير من الأطباق جزاهم الله خيرا .. مرورك زاد الموضوع روعة مايا ..خلاص انتي اختاري طبق و أنا بجرب قدرة قادر اللي عملتيها
    رعاك الله

  7. #7
    Endless-Hope's صورة
    Endless-Hope غير متواجد "مجموعة العطاء في ركن الجمال والأناقة"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    في قلوب أحبابي
    الردود
    709
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة el-haboba عرض الرد
    ما شاء الله ...فعلا مجهود مميز
    تسلم ايدك على الروائع دى ....وما شاء الله عليكى مرة اخرى
    أخجلتينييييييييي غاليتي الحبوبة ..مرورك و ردك اللطيف أكبر تقدير و شكر ..ان شاء الله دايما منوره مواضيعنا
    حفظك المولى

  8. #8
    لا تحزنين's صورة
    لا تحزنين غير متواجد متميزة الشهر لركن الحلويات - أميرة البرتقال -مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    الرياض
    الردود
    4,175
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    ما شاااء الله
    رووعة بجد
    تسلم الايادي







    [
    CENTER][














    [/
    [center]




    [CENTER]




  9. #9
    um almajd's صورة
    um almajd غير متواجد كبار الشخصيات
    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    قــلـــ من يحبني ــــب
    الردود
    13,007
    الجنس
    امرأة

  10. #10
    yehia2007's صورة
    yehia2007 غير متواجد متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    11,299
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله كل حلو احلى من التانى
    تسلم الايادى الحلوه
    بس سؤال
    كيكة الشوكولاته الكلاسيكيه انتى كاتبه كوب كوب بودرة كاكاو مش كتير؟
    ولا عادى

مواضيع مشابهه

  1. ✿✿~✿✿ قضية الإعجاز العددي ✿✿~✿✿موضوع متميز✿✿
    بواسطة الثمال في دار لكِ لـ تحفيظ القرآن
    الردود: 21
    اخر موضوع: 18-10-2012, 11:53 AM
  2. الردود: 68
    اخر موضوع: 27-11-2011, 02:07 AM
  3. صيفنا إبداع: (ركن الطفل) : ✿.•´¯`•.✿اكتشفي طفلك واجعليه مميزا ✿.•´¯`•.✿موضوع متميز )
    بواسطة ام سيف2007 في الأمومة والطفولة
    الردود: 28
    اخر موضوع: 11-09-2011, 05:28 PM
  4. الردود: 137
    اخر موضوع: 23-02-2011, 03:49 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ