حلوة الكروكي ............بالصور..

**بنت الهضاب** · 21-02-2009, 04:53 PM

السلام عليكم ورحمة اللّه تعالى وبركاته

الكروكي
حلوى تقليدية جزائرية.أتمنّى أن تجربنها.وتتمتعن بذوقها اللّذيذ.
المقادير
5 أو 6 بيضات حسب الحجم.
صفار بيضتين _ كأس ونصف سكر عادي _ كأسان زيت _ ملعقة صغيرة فانيلا
_ مبشور قشور اللّيمون _ حوالي 1 كغ فرينة _ كيس ونص خميرة كيميائية.
_ صفار بيضتين.

التحضير
أخلطي المقادير التالية بالترتيب:البيض والسكر.ثم الزيت.ثم الليمون والفانيلا
بعد ذلك الفرينة مع الخميرة تدريجيا.حتى تتحصلي على عجينة طرية جدا.

شكّلي من العجينة حرابيش كما في الصورة ورتبيهم في صينية الفرن.

اطلي الحلوى بصفار البيض بواسطة فرشاة. ثم مرري عليها الشوكة لتشكلي
خطوطا متوازية.

أدخلي صينية الحلوى في فرن ساخن عند الدرجة150 .
(أشعلي النار من الأسفل فقط.بعد أن يصبح لونها ورديا من الأسفل أطفئي النار من الأسفل وأشعلي من الأعلى حتى تأخذ اللّن الذي في الصورة.)
عند اخراج الحلوى من الفرن قطّعيها وهي ساخنة.

شهية طيبة

أنتظر ردودكن يا غاليات المنتدى.