معمول ناعم بجنن
هذه طريقة سوتها أختي وأعطى معمول ناعم بيجننالمعمــول
المقادير
250 غرام زبده (أصبعين وربع زبده )
2 كوب دقيق
½ كوب سميد فرخه
2 بيضة
½كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة بكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة بهارات كعك
الطريقة
يخفق البيض والسكر والزبد بالخلاط على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ابيض هش نضيف الفانيلا والبهارات
يخلط الدقيق +البكنج بودر +السميد يضاف دفعة واحدة للخليط ويعجن باليد ويبدأ تشكيلة مباشرة ولا يترك العجين لفترة طويلة
ملاحظة المعمول لا يدخل فيه ماء او حليب أبدا وإلا أصبح كعك وليس معمول
بسميد الفرخه ما بيتفتت المعمول بس بالسميد الخشن بيتفتت
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة