مرحبا بنات
الله يسعدكم يارب
وبشكركم من كل البي لاني استفدت جدا جدا جدا من هذا المنتدى استفدت جدددددددا


بس ممكن اغلبكم بشغله؟

بدي طريقة المهلبيه اللي بتنقلب قلب
يعني اللي بنجيب قالب التوست وبنحرق سكر وبنحطه بقاع القالب وبعدين بنعمل مهلبيه وبنحطها فوق السكر وباليوم التاني بنقلب القالب وبيكون منظر السكر المحروق الدهبي ساحل على الحليب
عرفتو قصدي يا بنات؟
اتمنى تجاوبوني لاني بموووت فيها ودايما بشتريها بس ما بعرف طريقتها

وشكككككككككرا لكم جزيلا

يارب ما اطنشوني

مرحبا بك اختى الكريمه وان شاء الله تجدى الفائده معنا
اللى انتى طلباه مهلبيه بس الوصف مش مهلبيه بل كريم كراميل
لان السكر المحروق بيتعمل مع الكريم كراميل
عموما شوفى الطريقه دى
لغاليتنا الباجورى
كريم كراميل


المقادير

للكريم

- 4 اكواب ماء, 12 ملعقة حليب نيدو
أو 4 اكواب حليب فريش
- كوب سكر
- 7 بيضات وسط او 6 كبيره
- فانيليا



للكراميل

- كوب سكر


الطريقه

نقوم بعمل الكراميل
نضع كوب السكر في القدر ونذوبه الى ان يصبح كراميل
ونضعه في القوالب ثم ندخلها الثلاجه الى ان تجمد

نقوم بعمل الكريمه
نذوب كوب السكر في الحليب جيدا
ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي او المضرب اليدوي
نصفي الخليط جيدا بالمصفاه

نخرج القوالب من الثلاجه ونضع فيها الخليط المصفى هذه الكميه تكفي لعمل قالبين مثل القالب الموجود في الصوره
ونضعها في صينيه بها ماء ساخن "حمام مائي"
وندخلها الفرن على درجة حراره 180
لمدة ساعه الا ربع او الى ان تنضج "ادخلي عود شوي للتأكد من نضوجها" مثل الكيك

نضعها في الثلاجه الى ان تبرد تماما



وعند التقديم نقلبها في طبق التقديم وتقطع



صوره اقرب للقالب



وهذه قطعه من القالب




صوره اقرب لقطعه الكريم كراميل
ما شاء الله

الله يسعدك يارب


حبيبتي انا قصدي حليب (مهلبيه) تكون معموله بنشا مو كريم كراميل


شككرا جزيلات حبيبتي غلبتك مووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووت
بحبببببببببك
الله يسعدك وينولك اللي ببالك يارب
ويبعد عنك عيون الناس

وينكم يا بنوتات

مشكورات اخواتي مرضية الوالدين ونور الهدى
بارك الله فيكن...جزاك الجنة...
وانا كمان بغيت هالوصفة...

تقديري وودي واحترامي؛

يارب تجاوبوني

وينكم

وينكم

نور الهدى ما قصرت الله يجزاها الخير

وطريقةالمهلبية موجودة على هالرابط
ان شاء الله يكون هو المطلوب
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=487199