صينيه قــــــــــ(اليقطين)ــرع عسلي بالمهلبيه والقرع بالأرز ..ولا أحلي للبرد والشتاء
....بسم الله نبدأ
أولا:صينيه القرع بالمهلبيه :-
**المقادير(حسب الكميه)
-قرع مقشر ومقطع مكعبات
-زبيب
-سكر للتحليه
-جوز هند مبشور ومحمص
-نشا(كورن فلور)
-لبن(حليب)
المهلبيهكوب لبن+3م ص نشا+3 م ص سكر )
-تخلط المقادير علي البارد وترفع علي النار حتي يغلظ قوامها
**الطريقه:
-يرفع القرع علي نار هادئه ويضاف له فقط ربع كوب ماء ويقلب من حين لأخر حتي ينضج تماما ويطرد ماؤه
-بالشوكه أو بالهراسه أو بأي أداه مناسبه أهرسي القرع جيدا جدا
-في كوب أخلطي النشا باللبن علي البارد وضيفيه للقرع مع التقليب
-ضيفي السكر للتحليه والجوز والزبيب واتركيه حتي يتماسك قوامه نوعا ما(بطبيعته قوامه بيكون مش متماسك قوي)
-في صينيه مدهونه بالسمن أفردي ثلاث أرباع كميه القرع واتركيه حتي يبرد ثم ضيفي طبقه المهلبيه ثم ضيفي الربع الباقي وموهي القرع مع المهلبيه (لأان القرع لوحده علي الوش مبيتحمرش أوي
-دخليه الفرن علي نار عاليه حتي يتحمر الوجه
ثانيا:القرع بالأرز
**المقادير:-
-قرع مكعبات
-نشا
-لبن
-حفنه أرز مصري (حلوه حفنه دي)
-سكر للتحليه
**الطريقه:-
-برضه ..ضعي علي نار هادئه القرع والارز والسكر
-بعد ان ينضج ويطرد ماؤه أخلطي النشا واللبن علي البارد وضيفيه مع التقليب
-بعد ان يتشرب ماؤه مره أخري ويتماسك القوام يصب في أطباق ويزين (انا استخدمت الزبيب والكراميل
...لا تنسوني من الدعاء بالذريه الصالحه....وبجد يا بنات الطعم جميل جدا جدا ومناسب جدا لفتره الشتاء والبرد..
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة high wave
الروابط المفضلة