ملف كامل عنحلويات الرجيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبايبي الملف كامللحلويات الرجيم ويتميز بان نسبة السعرات الحرارية قليلة لاصحابالحمية


الطبق الاول جلو بالموز والكاكاوواللبن

السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .
البدائلالغذائية لكل تقديمه : 1 كوب حليب خالي الدسم ،2/1 ثمرة فاكهة .

المقادير:

1 ملعقة كبيرة بودرةالكاكاو
4/3 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
4/1 1 ملعقةصغيرة جيلاتين
4/1 كوب لبن خالي الدسم
60 غم الموز المهروس

طريقة التحضير:

1. ذوبي الكاكاو في 2ملعقة كبيرة حليب بارد.
2. ضعي بقية الحليب على النار،أضف سكر الريجيم و حركي ،ثم أضيفي الكاكاو مع التحريك حتى الغليان . و من ثم ارفعيه من عن النار.
3. ذوبيالجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضيفيه الى الحليب.
4. اخلطيالموز مع اللبن و أضيفيه الى خليط الحليب والكاكاو وحركي معًا.
5. وزعيه فيأكواب و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد .

الطبق الثانى كعك التمر

(تقديمة 12شخصا )

السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري
البدائل للتقديمةالواحدة :1 خبز ، ½ فواكه , 1 دهون

المقادير :
ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب بلح مهروس
4/3 كوب خوخمهروس
½ كوب **يب غامق
4/1 1 كوب ماء
2 ملعقة طعام **دة نباتية
2 بيض
4/1 كوب جوز مطحون
1 كوب طحين
6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم .
1 ملعقةصغيرة بيكينج باودر
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1/4 ملعقة شاي جوز الطيبالمطحون

طريقة التحضير:
1- أضيفي البلح، الخوخ، ال**يب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثمأطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.
2- ارفعيالوعاء عن النار، ثم أضيفي ال**دة و حركي حتى تذوب، اتركي الوعاء حتى يبردالمزيج.
3- أخلطي البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه فيالخلاط الكهربائي.
4- ثم أضيفي اليه الطحين، سكر الرجيم ، بيكينج باودر، القرفة،جوزة الطيب و الملح و اخلطهيم.
5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوزالمدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (380 F) لمدة 30-35دقيقة


الطبق الثالثالغريبــة
( لعمل 20 قطعة )

السعرات الحرارية لكل تقديمه:90 كالوري
البدائل الغذائية لكلتقديمه: 2/1 خبز ، 1 دهون.

المقادير :
4/1 كوب **ده نباتية
4/1 كوب زيت نباتي
4 ملعقة صغيرة سكرريجيم
1 ملعقة صغيرة نكهة البندق
4/1 1 كوب طحين
4/1 كوب لوز

طريقة التحضير:
1- ضعي ال**دة و الزيت و سكر الريجيم في الخلاطواخلطيه حتى يتماسك .
2- أضيفي الطحين تدريجيًا ليتشكل العجين.
3- أضيفياللوز و نكهة البندق و حركي .
4- شكلي العجين إلى أحجام صغيرة على صينية مدهونةو اخبزي على درجة 165 مئوي أو 200 فهرنهايت لمدة 40-60دقيقة.



الطبق الرابع كاتوالتفاح

100سعرة حراريةللقطعة الواحدة


والدهنيات أقل من 1غرام

المقادير:
4بيضات
كأس ونصفدقيق
نصف كوب سكر
2ملعقة طعام بيكنغ باودر
5حبات تفاح مقشرومبشور
ملعقة طعام قرفة+رشة فانيليا.

الطريقة:
1-يخفق البيض والفانيليا والسكر لمدة دقيقتين.
2-يضافالدقيق والبيكنغ باودر ويخفق لمدة دقيقتين إضافتين.
3-يضاف التفاح والقرفة ويخلطالمزيج بالملعقة.
4-يدهن القالب بقليل من الطحينة ويصب المزيج ويخبز على نارمعتدلة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.



الطبق الخامس كاتو الشوكولا:


225سعرة حراريةللقطعة الواحدة
والدهنيات9غرام

المقادير:
كوبان من الدقيق
نصف كوب من السكر
نصفكوب من الزيت+ بيضتان
ثلاث ارباع كوب لبن
ثلاث ارباع كوب ماء
نصف ملعقةصغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
ملعقة صغيرة ملح
ثلاثارباع كوب كاكاو بودرة
50غ من الشوكولاتة (Chocolate Chips).

الطريقة:
*تخلط كل المكونات ماعداالشوكولاتة ويخفق المزيج لمدة 4ق.
*تذوب الشوكولاتة في قدر على نار خفيفة وتضافالى المزيج.
*يدهن القالب بالطحينة او قليل من الزيت ويوضع فيه المزيج ويخبزلمدة 40ق على نار متوسطة.



الطبق السادس الكوكيز

74سعرحرارية

3غ من الدهون

المقادير:
كوبان من الدقيق
ملعقة صغيرة من كربوناتالصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
بيضة
كوب من السكر البني
3ملاعق ماء
رشةفانيليا
ربع كوب زيت
نصف كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة(Chocolate Chips).

الطريقة:
*يخلطالدقيق والكربونات والملح في وعاء ويوضع جانبا.
*يخلط البيض والماء والفانيليافي وعاء آخر ويترك جانبا.
*يخلط السكر البني والزيت جيدا ويضاف له خليط البيضويخفق الكل جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
*تضاف الشوكولاته ويخلط الكل بالملعقةالخشب.
*يضاف الدقيق على ثلاث دفعات مع التحريك بعد كل دفعة.
*تشكل العجينةاشكال دائرية وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتخبز لمدة 7-8ق او حتى تتحمرقليلا على حرارة متوسطة.
*تترك قطع البسكويت في الصينية حتى تبرد لمدق دقيقتانثم توضع جانبا في اناء اخر حتى تبرد تماما



الطبق السابع تورتة الدراق والاناناس:


132سعرةحرارية للحصة الواحدة
6غ من الدهون

المقادير:
التورتة:
كوب من الدقيق +ربع ملعقة من الملح +ربع كوبمن المارغرين الباردة +4ملاعق من الماء البارد. الكريما:200غ من الجبنة القليلةالدسم(فيلادلفيا)+ ملعقتا سكر+رشة فانيليا.

الزينة:
دراق معلب +اناناس معلب+نصف كوب مربى تفاح قليل الدسماو مربى المشمش للدايت.

الطريقة:
*التورتة: يخلط الدقيق والملح في وعاء عميق. تقطع المارغرين الباردة الى قطع صغيرة بحجم حبات البازيلا ويرش على المحتوى 2ملعقةطعام من الماء البارد ويخلط الكل جيدا بواسطة الشوكة. ثم يضاف باقي الماء الباردلتصبح عجينة رطبة ويمكن تحويلها الى شكل كرة. ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيقلتصبح دائرة قطرها 25سم. توضع في قالب الفرن وتعمل بها ثقوب بواسطة الشوكة.وتخبزلمدة10-12ق في فرن 450فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.يخرج القالب من الفرن ويتركحتى يبرد.

الكريما:
تخلط الجبنة مع السكروالفانيليا في وعاء صغير حتى نحصل على كريما ناعمة. تبسط الكريما فوق التورتةالباردة.

الزينة:
نصف شرائح الدراق وشرائحالاناناس في شكل دوائر فوق الكريما. يسخن المربى في قدر صغير حتى يذوب ويسكب فوقالدراق والاناناس وتحفظ التورتة بالثلاجة لمدة ساعتين.


الطبق الثامن الكاتو العادي :


135سعرة حرارية
و5غ من الدهون

المقادير:
3اكواب من الدقيق
نصف كوبسكر
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن **ادي
كوب ماء
بيضتان
ملعقة صغيرةفانيليا
ملعقة صغيرة كربونات الصود
+نصف ملعقة صغيرة بيكنغباودر.

الطريقة:
*تخلط كافةالمكونات ويخفق المزيج لمدة 5ق.
*يدهن القالب بالطحينة او قليل من الزيت ثم يصبفيه المزيج.
*يخبز لمدة45 ق على نار متوسطة


الطبق التاسع بسكويتالتفاح والقرفة

60سعرة حرارية
و2غ من الدهون

المقادير:
ربع كوب سمن نباتي
ملعقتاطعام من اللبنة
ثلاث ارباع كوب سكر
بيضة
فانيليا
كوبان منالدقيق
3ملاعق طعام من القرفة
ثلاث ارباع كوب **يب(حسب الرغبة)
كوب ونصفتفاح مقشر ومبشور.

الطريقة:
*تخفق اللبنة والسمن والبيض جيدا معالفانيليا.
*يضاف الدقيق وباقي المكونات ويخفق جيدا.
*بواسطة ملعقة طعام تشكلدوائر وتصف في صينية غير لاصقة.
*يخبز البسكويت في الفرن لمدة 20ق

بالهناء والشفاء

مشكورةعلى الوصفات الجميلة

يسلمووووووو على الوصفات عزيزتي
تحياتي لك رفيقة دربه

شكرا يا عسل على الوصفات الحلوه

شكرا على الوصاف


تسلمى

شكرا لكم لمروركم العطر على الموضوع