هدي طريقتي في صنع الكعك
المقادير 50 حتى 60 حبة
1 بالنسبة عقدة اللوز : نص كيلو اللوز مفسخ ومطحون مزيان مع رابعة سنيدة
2معالق كبار الزبدة
معلقة صغيرة من المسكة الحرة
صفر بيضة وقبصة ملحهدي طريقتي في صنع الكعك
المقادير 50 حتى 60 حبة
1 بالنسبة عقدة اللوز : نص كيلو اللوز مفسخ ومطحون مزيان مع رابعة سنيدة
2معالق كبار الزبدة
معلقة صغيرة من المسكة الحرة
صفر بيضة وقبصة ملح
شوية ماء الزهر
2 العجينة: رابعة فورص من النوع الجيد
معلقة كبيرة سكر كلاصي
2 معالق كبار من الزبدة ( او قشدة طرية)
شوية ملحة
تعجن بماء الزهر
كنعجنوها قاسحة شوية وكنعركوها مزيان حتي تطلق
كنوجدو اللوز على هذا االشكل
كنطلقو العجين مزيان بالمدلك او ماكينة سباكيتي للحصول علي طبقة رقيقة جدا
ثم كنقطعوه على شكل مستطيل 5/12 سنتيم تقريبا او حسب الحجم اللي بغيتي
كنوضعو اللوز وسط العجين وطويوها على هدا الشكل
الى بغيتي تفنني زوقي الكعك بالمقرص وخليه حتى يبس عاد دوزيه في بيض البيض ثم في اللوز مهرمش
يطيب في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر
وبنفس المقادير يمكن لك تحضري الكورني باللوز راه ساهل ماهل شوفي
ملي يطيب يدهن بالناباج
انا غنسافر هاد اليومين ملي نرجع انشاء الله نلقى الطباسل خاويين ههههههههه
بالصحة والرحة
في امان الله
شوية ماء الزهر
الطبق الثانى
اليوم كنقدم ليكم طبق المحنشة اللذيذيمكن لك تقدميه مع الدجاج واللحم في المناسبات
نبداو بسم الله مقادير الحشو
كيلو وربع اللوز مصلوق ومقلي ومطحون مع نص كيلو سنيدة كنضيفو ليه
125غ زبدة العبار ;معلقة صغيرة السمن ;المسكة الحرة ;شوية الملح ;كاس صغير ما الزهر
عنحتاجو 10 ورقات بسطيلة تقريبا ندهنوها مزيان بالزبدة مدوبة
خليط من الماء والطحين باش نلصقو ونسدو الورقة
نقسمو الورقة على 2
3 من قطع اللورقة=Aكنصوبو منو الدور الاول ونوضعوه في صينية الفرن ماتكونش فيها الحاشية عالية
تم كنصوبو من B= 2 قطع الورقة الشكل S
كنوجدو منهم 4 ونحطوهم على هاد الشكل
نوجدو مرة اخرى شكل A ونصوبو به دور يحيط بالمحنشة
تم نوجدو الاخير ب 4 قطع من الورقة
تدهن المحنشة بالزبدة مدوبة وتدخل للفرن حتى تحمر من التحت والفوق
بمجرد ما تطيب نسقيوها بالعسل منسم بشوية الزهر
تزين باللوز افيلي تقدم بالصحة والراحة
منقول
رد مع الاستدلال
[/
الروابط المفضلة