بسم الله الرحمن الرحيم
بمسيكن وبصبحكن بالخير والسعادة
عملت معمول ان شاء الله يعجبكن
معمول لبناني يقدم بالاعياد بس انا الي عيدين ما عملت معمول
بس هالمنتدي الحلو حمسني ارجع
اتنشط وحط وصفاتي
بسم الله بنبدأ بالمقادير
نصف كيلو سميد اصفر ناعم
200 جرام سمنة او زبدة بحرارة الغرفة
نصف ملعقة بيكربونااااااات الصودا
ملعقتين سكر ناعم
ربع كوب ماء زهر او ورد حسب الموجود
حليب دافئ للعجن
كيلو تمـــــــــــر مطحون ناعم
الطريقة ....
نقوم بفرم التمر جيدا
من تم دعكه عالنار مع الزبدة ورشة قرفة ونتركه حتي يبرد
,,,,,,,,,,,
ندعك السميد بالزبدة ونتركه حتي يتشرب الزبدة مده ساعتين
بعد ذلك نعجن السميد بالحليب ونضيف البيكربونات والسكر
وماء الزهر حتي تتكون عجينة ملساء لا تلتصق عاليدين
اذا ضلت تلتصق فان المكونات اذا غير صحيحة
ثم نتركهااا ترتاح نصف ساعة
ماصورت العجينة لاني نسيت صورها
ثم نكور التمــــر والعجين بحجم حبة الجـــوز
نضع كرة التمر وسط كرة العجينة بهالشكـــل
هون انا عملت حجم اكبر وهيدا منسميه بلبنان
سيوا
هون بعد ما استوا وشلناه من الفرن
ماشاء الله
ماتنسوني من صالح الدعااااء
ودعواتكن لاهلنا بغزة بالنصر والقوة
..............
الروابط المفضلة