يابنات بليز تحكولي ليش بتطلع معي الغريبه قااااااااااسيه


اعطوني سر الغريبعه الطريه

اختى اكيد انت بتحطى طحين كتير علشان هيك تطلع قاسيه
والسبب التانى لو عايزه الغريبه تطلع طريه وتدوب فى الفم خليها بالسمن مش بالزبده
لانها بالزبده تطلع مقرمشه مش طريه .................فالسمن احلى للغريبه

ملف كامل خاص بالحلويات(بالصور)...

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?threadid=512042


إن شاء الله تلاقى الإجابة اللى إنتى عايزاها فى الملف

شكرا الكم كتير

عزيزتي مرضية
يمكن انتي بتستعملي السكر المطحون البودرة الموجود بالسوق
ونصيحتي لك من خلال خبرتي البسيطة
السكر البودرة الموجود بالاسواق فيه نسبة مضافة من النشا وهذا يضيفوه حتى السكر حتى ما يتكتل
جربي اعملي الغريبة ولكن بسكر عادي وانتي اطحنيه في البيت
يمكن تلاقي فرق جيد
و طمنينا بعدين

شكرا يا احلى يمان بالكون يا حلوه انت
بس انا بستعمل سكر عادي وبطخنه انا ع الطاحونه بالبيت

السلام عليكم حبيبتى
من اهم شىء فى عمل الغريبه
ان تظلى تضربيها بالمضرب فى اتجاه واحد و لمده طويله
يعنى تضربى السمن جيدا حتى يبيض لونه طبعا تريحى المضرب بس ترجعى تضربى فى نفس الاتجاه
ثم تضيفى السكر و تستمرى كذلك فى الضرب بنفس الطريقه لكن لمده اطول
ثم تضيفى الدقيق و تقلبى بخفه
لا تضعى بيكنج بودر بها
واتمنى الصبايا يعطوكى نصائحهم

ماشاءالله الصبايا ابدا ما قصروا معك حبيبتي

وفعلا كل النصائح المعطاه صحيحة مية بالميه

وزياده عليها .. انك ما تحطي الغريبه في الفرن كتير

وما تستنى انها تتحمر او حتى يميل لون القاعده للاحمرار

يعني شغلة بس انها تتماسك شوي .. وبعدين علطول طلعيها

وللوصفات فيه كتير مقادير الها .. وكل واحد بيطلع الها من نظرته الشخصية

انا مره عملتها وكانت بنظري زابطه وطيبه كتير .. آجو علينا ناس اول واحد
داقها حكالي يابسه شوي لو انها اطرى
وبعدين أجوا وراهم كمان عيله .. واللي داقها حكى يا الله طريه كتير
لو انها أيبس شوي هههههه .. والله انه كل واحد اله ذوقه الخاص
يعني اللي ممكن تعتبريه ممتاز بالنسبه الك يكون جيد بالنسبه للناس

ان شاء الله حبيبتي بجمعلك أكبر قدر من الوصفات وبجيبلك ياهم

يمكن بتزودى السكر شويه
اى حلويات او مخبوزات لما يزيد فيها السكر بتكون قاسية
وممكن يكون نوع الدقيق اللى بتستخدميه من النوع اللى بيطرد الدهن سواء سمن او زبد وبالتالى بتكون قاسيه معاكى
حاولى تجربى نوع تانى من الدقيق وقللى السكر وطلعيها من الفرن فور الانتهاء من النضج ما تسيبيهاش فى الفرن بعد ما تنضج
واول ما تخريجها من الصينيه حطيها فى طبق وغطيها بقماشه نظيفه علشان الهوا ما ينشفهاش

الله يسعدكم ويرضى عليكم ويخليكم
معقول في نا في طيبتكم
يعني غلبتو حالكم وجاوبتوني لوجه الله تعالى بدون اي مقابل


عنجد يسلمو ويبارك فيكم يارب
شكككككككككككككككككككرا