انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 14 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 136

✿*حلى متميز*✿ قشور البرتقال المعسلة

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ✿*حلى متميز*✿ قشور البرتقال المعسلة










    قشور البرتقال المعسلة





    قشور برتقال أو نارنج – سكر – ملونات غذائية – ماء – عصير ليمون.







    تقطع من قشور البرتقالة دائرة صغيرة من أعلى و من أسفل








    ثم يعمل بها قطوع من الجوانب








    و تقشر بهذا الشكل بحيث تكون القشور ملتصق بها الجزء الأبيض الداخلي












    تقطع القشور إلى اشرطة طولية متساوية







    ثم تقطع قشور البرتقال الى مربعات صغيرة










    حتى ينتهي كل المقدار










    عندها توضع في اناء و تنقع في الماء و توضع في الثلاجة لمدة 8 إلى 10 أيام









    مع تغيير مائها مرتين يومياً مرة صباحاً و مرة مساءاً

    للتخلص من الطعم المر.







    و في كل مرة يضاف لها ماء جديد تنقع فيه.









    بعد انتهاء فترة النقع توضع في طنجرة و يضاف لها كمية من الماء

    و توضع على النار و عندما تغلي تترك تغلي لمدة 5 دقائق









    ثم يصفى مائها









    و يضاف لها ماء جديد و توضع على النار و تترك تغلي مرة اخرى

    و تكرر هذه العملية 4 مرات

    في كل مرة تغلي 5 دقائق و يصفى مائها و تغلي مجدداً في ماء جديد.

    و ذلك للتخلص من الطعم المر الذي فيها.

    بعد غليها 4 مرات و تصفيتها يضاف لها السكر حسب كمية القشور

    بحيث يضاف لكل كوب قشور كوب سكر و كوب ماء

    و ملعقة صغيرة عصير ليمون لكل كوبين سكر

    و توضع على النار







    و تترك تغلي حتى يصبح القطر سميك نوعاً ما

    بعدها ترفع من على النار و تقسم إلى مجموعات متساوية

    حسب الالوان الغذائية المتوفرة

    مثلا اربع الوان أحمر و أصفر و أخضر و برتقالي بخلط اللونين الاحمر و الاصفر

    و من الممكن أن تقسم قبل اضافة السكر

    و تغلي كل كمية لوحدها مع السكر .

    ثم يضاف لكل مجموعة لون و تخلط

    و كمية اللون بالزيادة أو النقصان تكون حسب الرغبة.

    كذلك من الممكن هنا بعد رفعها من على النار أن تترك تبرد قليلاً

    ثم تخلط في خلاط الكأس حتى تصبح ناعمة

    و بعدها ترجع مرة أخرى على النار و تترك حتى تصبح سميكة

    فيتكون لدينا مربى قشور البرتقال أو النارنج.





















    و تترك تغلي على النار حتى يصبح القطر سميك









    عندها ترفع عن النار و تسكب في مصفاة

    و تترك فيها عدة ساعات لكي تتصفى جيداً.







    و هذا شكلها بعدما تصفت.








    ثم تخلط مع بعضها للحصول على مربعات ملونة جميلة







    و من الممكن أن لا نضيف لها ملونات غذائية

    و هذا صحى أكثر فتكون بهذا الشكل.








    تحفظ في حافظات أو برطمانات و توضع في الفريزر أو الثلاجة.

    و بهذه الطريقة تبقى سنوات دون أن يصيبها تلف.






    توضع في عجينة الكيك فتكسبه نكهة رائعة

    و كذلك يزين بها سطح الكيك و الكب كيك و البسكويت

    مع الزبيب و المكسرات

    بعد دهنه بالشوكولا البيضاء أو البنية المذابة على حمام مائي.















    آخر مرة عدل بواسطة um almajd : 03-01-2009 في 08:09 AM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    بنت طرابلس's صورة
    بنت طرابلس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    ليبيه مقيمه فى ماليزيا
    الردود
    2,293
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله عليك يا زوبه دااااااااااااااااااااااااااائما مبدعه
    ربى يحرم هالايديات من النار ...ااااااااااااااااااااامين
    بس عندى سؤال لو سمحتى
    نبى نعرف هل القشور هده ليها استعمالات تانيه ولا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    لو مافيهاش تدكريلى امتله ..غير الى دكرتيها
    وجزاك الله كل خير
    آخر مرة عدل بواسطة بنت طرابلس : 02-01-2009 في 04:47 PM

  3. #3
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    الله يعطيكى الف عافية يارب

    وتسلمى على الطريقة الجميلة والافكار الرائعة

    وتسلم الايادى الرائعة




    كود:

  4. #4
    عاشقة الحلويات's صورة
    عاشقة الحلويات غير متواجد متميزة الركن العلمي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله روعة وشي بيرفع الراس

    وألوان جميلة وآخاذة

    الله يسلم الديات يا رب

    بس بتعرفي أمي الله يذكرها بالخير لما كانت تساوي

    هالمربى بقشور النارنج ما كنا ننقعهم بل على العكس نحب طعم المرار اللي فيهم

    مثل مبدأ الزيتون لما ما تنقعيه كثير بالماء يظل يحتفظ بطعم مر وأحياناً يكون لذيذاً

    الله يعطيك ألف عافية يا رب

  5. #5
    جنة الطيور 2's صورة
    جنة الطيور 2 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الموقع
    اللهم فرج كربي وكرب جميع المسلمين
    الردود
    385
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله عليك حبيبتي زينب
    مبدعة من يوم يومك
    الله لا يحرمنا من طلتك الفريدة من نوعها

  6. #6
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    flower2

    أجمعين اللهم آمين







    ببنت طرابلس






    تسلمين غاليتي

    جزاك الله الجنة بلا حساب و لا عذاب عزيزتي


    أنا نستعمل فيهم في الاستعمالات التي ذكرتها فقط

    و كذلك تؤكل لوحدها

    و تقدم كحلوى للأطفال و الأفضل بدون ملونات.






  7. #7
    juri's صورة
    juri غير متواجد زهرة لا تنسى - ملكة الحلويات الرمضانية
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    ليــــــــبيا
    الردود
    3,619
    الجنس
    امرأة

  8. #8
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    flower2




    amal250





    الله يسلمك و يحفظك و يعافيك غاليتي

    الأجمل و الأروع مرورك



  9. #9
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    flower2








    بعاشقة الحلويات









    الله يسلمك و يحفظك و يعافيك حبيبتي

    الأروع و الأجمل مرورك عزيزتي

  10. #10
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    flower2






    جنة الطيور 2







    الله يسلمك و لا يحرمك من الجنة عزيزتي





مواضيع مشابهه

  1. ✿ღ✿أروع إبتكار من قشور البرتقال✿ღ✿فريق الإبتكارات اليدوية
    بواسطة *سمسمية* في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 55
    اخر موضوع: 18-09-2012, 11:45 PM
  2. ✿*تطبيق متميز*✿ الفواكه المعسلة وفانيلا البرتقال
    بواسطة فراشةالربيع في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 36
    اخر موضوع: 29-04-2010, 08:19 AM
  3. ✿*موضوع متميز*✿طريقتى السريعة فى تجفيف قشور البرتقال من مطبخى...
    بواسطة حبيبة زوجها2009 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 89
    اخر موضوع: 21-04-2010, 09:55 AM
  4. ✿*تطبيق متميز*✿ تجربتي وتطبيقي لقشور البرتقال المعسلة للغالية زينب
    بواسطة alyaman في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 32
    اخر موضوع: 14-02-2009, 09:19 PM
  5. ✿*تطبيق متميز*✿ تطبيقي لقشور البرتقال المعسلة لبنت بلادي زينب محمد 2 ... من مطبخ الاء
    بواسطة ماما الاء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 60
    اخر موضوع: 14-02-2009, 05:34 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96