♥♥♥ كعكة مهلبية الفراولة♥♥♥ من عاشقة الحلويات بالخطوات المصورةخفيفة سهلة سريعة وفاخرة
ما شاء الله لا قوة إلا بالله
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
والصلاة والسلام على سيدنا محمد صلى الله عليه وآله وصحبه وسلم
حبيباتي
عدت لكم بكعكة رائعة بكل ما للكلمة من معنى
وجدتها في الانترنت من ضمن وصفات شركة منتجات غذائية متعددة
وأعجبتني في مكوناتها ومقاديرها وفي شكلها طبعاً
ومباشرة طبقتها والحمد لله تعالى
وطلعت رائعة زوجي قال لي بأنها جميلة ولذيذة
يلا نبلش بسم الله :
مكوّنات القاعدة:
2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المُفتّت
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
مكوّنات الحشوة:
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 أكواب أو 500 مل من الماء
½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة
1 ملعقة طعام من ماء الزهر
500 غ من الفراولة٬ المنزوعة العنق والمغسولة والمقطّعة إلى أنصاف
5 ملاعق طعام من مربى الفراولة
أو بالإمكان الاستعانة بعلبة من Pie fill
الطريقة:
يُخلط البسكويت المفتّت والزبدة في وعاء
وتُفرك المكوّنات حتى تُشكّل عجينة
تُرصّ العجينة في قاعدة قالب للكعكة ذات قعر متحرّك قياس 24 سم
ثمّ توضع في البراد لمدة 10 دقائق.
يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والماء، ودقيق الذرة في قدر كبيرة
يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف المزيج. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك
يُسكب مزيج القشطة الساخن فوق صينية الكعكة المُعدّة
يوضع جانباً ليبرد ويُصبح بحرارة الغرفة العادية
تُنسّق الفراولة فوق مزيج القشطة
يُسخّن مُربّى الفراولة في قدر صغيرة حتى يغلي
ثمّ يُسكب بالملعقة فوق الفراولة
أو كما قلت لكم بإمكانكم الاستعانة بعلبة Pie fill
والآن ستتحدث الصور معكم
وهيدي أول قطعة تم تقطيعها من القالب
بس فيه ملاحظة صغيرة طبعاً
لا يتم تقطيع القالب إلا بعد خروجه لمدة خمس دقائق من البراد
حتى يمكن التحكم بالتقطيع وتقطع طبقة البسكويت بشكل جيد ودون تكسر
انتظروا المزيد مني بإذن الله تعالى
مع محبتي وودي لكم
أم محمد
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة