السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيف حالكم انشالله تكونوا بألف خير وصحه وعافيه
انا اليوم جبتلكم طريقة الابل باى وهاى الطريقه انا معتمدتها فى جميع انواع الباى تبعى باس اغير فى طريقه الحشو والتزيين
باس طريقه البسكويت نفسها لانها والله حلوة وتنجح معاى وهشه
وهاى الطريقه تعلمتها من انا صغيره من بنت عمى كانت شاطره فيها
الطريقة :كوب زبده
2 بيضه
فانيليا
نص ملعقه صغيره بيكنج بودر
3 اكواب دقيق ( باس انا الدقيق حسب العجن لين احس انه العجين تماسك باس ما يكون يابس )
ونتركها فى كيس فى الثلاجه مده ساعه ترتاح ثم افردها فى الطاجين
وبعدها اضع عليها الكريم باستيير
الكريم باستيير :كل كوب حليب نضع عليه صفار بيضتين وملعقه نشاء وفانيليل وسكر حسب الرغبع ونضعه على النار حتى يتماسك ونتحكم فى كميه المقدار على حسب حجم الطاجين
ثم اقوم بتستييف التفاح عليه على هيئة ورده من الداخل الى الخارج واضع
http://i436.photobucket.com/albums/qq87/lolyme/12.jpg
عليه رشة قرفه من فوق ثم ادخله الفرن الى مده 30 دقيقه تقريبا
.
اول ما طلعتها من الفرن دهنت وجه التارت بقليل من الشربات حتى يعطى لمعه
http://i436.photobucket.com/albums/qq87/lolyme/13.jpg
وممكن تعملى اى نوع من الفواكه عليه على حسب الموسم باس على فكرة التفاح هوا الوحيد اللى ممكن احطه على العجين قبل ما اخله الفرن اما الباقى كله بعد ما اطيب الباى اضع عليه الكريم والفاكهه
وبالهناء والشفاء وصحتين للى راح تعمله وانشالله يعجبكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة nancyvip
الروابط المفضلة