سويت عصيدة وحبيت اعطيكم طريقتها علشان تسونها وهي أكلة شعبية يسونها حق النفساء ( الوالدة ) أو في الشتا لأنها تدفي .
اعذروني الصور ما طلعت لأن حجمها كبيركنت مصورتها
المقادير :
2ونص كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب زيت
1ونص كوب طحين أبيض
5 كوب ماء
ملعقة وسط فلفل أسود ، ملعقة وسط حلبة ، ملعقة صغيرة هيل ناعم
الطريقة :
نحمر السكر حتى يكون لونه بني ( كراميل )
وبعدين نضع فوقه الماء ونتركه على النار حتى يذوب السكر في الماء .
في هذه اللحظة نحمس الطحين على النار حتى يشقر لونه ثم ننخله علشان لا يتلكلك معاك ، وبعدين نضع فوقه الزيت ونحركه ونضع فوقه الفلفل الأسود والحلبة والهيل الناعم ونصب الماء اللي فيه سكر ونحركه بسرعة حتى يمتزج ونتركها على نار هادئه لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر بين فترة وأخرى .
تقدم في طبق وندهن الوجه بالدهن السمن وتزين بالبيض المقلي .
وعوافي
الروابط المفضلة