السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المــوطا كما يسمى بالعراق وهو الآيس كريم

طبعا هذا الايس كريم (الموطا)معروف بالعراق
يباع في المحلات الصغيرة وهو لذيد جدا
وسهل ومكوناته متوفرة لدى الجميع
يلا نبدأ
المقادير
3 كوب حليب سائل
ملعقة متوسطة ممتلئة ثعلبية او مايسمى بالسحلب في بعض البلدان العربية
فانيلا
صلصة الفراولة اختياري
كاكاو او شوكلاته اختياري
ملعقة متوسطة ممتلئة نشا
سكر نصف كوب

نقوم بتسخين كوب من الحليب ومن ثم نضيف له النشا المذوب بالماء حتى نحصل اشبه بالمهلبية

وهذه صورة للثعلبية او السحلب للي مايعرفها

نقوم بوضع الثعلبية على كوبي الحليب ويكونا باردان مع اضافة السكر والفانيلا
ونخفق بالخفاقة حتى نحصل على رغوة خفيفة

نضيف خليط المهلبية مع الاستمرار بالخفق لمدة 10 دقائق

نقوم بتقسيم الخليط ثلاث اقسام ونضع على الاول صلصة الفراولة منزلية الصنع ونخفق

ونضيف على القسم الثاني الشوكلاتة والثالث يبقى بنكهة الفانيلا وممكن اضافة اي صوص تحبيهاو حتى فاكهة
لنحصل على الخلطات الثلاثة

نتركهم في الفريزر لمدة ساعة ونص ثم نخرجهم ونخفقهم وراح نلاحظ تزايد الحجم وهذا بسبب دخول الهواء
وهذه خطوة مهمة لانجاح الايس كريم

ندخلهم الفريزر ومن بعد ساعة نخرجهم ونخفق من جديد سوف نلاحظ سماكة الخليط وكانه كريمة وهذا دليل على نجاحها ونستمر بالخفق

نتركهم بالفريزر اقل شي 6 ساعات طبعا راح نلاحظ ان الخليط قبل التجميد كان ثلث العبوة
اما بعد الخفق والتجميد اصبح ثلثي العبوة وهذا بسبب الهواء وهذا السر يؤدي الى ذوبان الايس كريم بالفم

ملاحظة مهمة يجب وضع الكاسة على الاقل 5 دقائق بالفريزر قبل وضع الايس كريم فيها حتى مايفرط ويخرب الشكل

وهنا اضفت بعض من صوص الفراولة

والف صحة
وانشاء الله يعجبكم

ياسلالالام على احلى ايس كريم
وهالصحن صار عندي
تسلم ايديك يالغلا
والله يعطيك الصحة

ما شاء الله

تسلم ايدك ياقمر

ابدعتي

ما شاء الله الله يسلم اديكي
الصراااحه روووووووووووعه قليل عليه
الله يعطيك العافيه

كتبت بواسطة العجلونية

ياسلالالام على احلى ايس كريم
وهالصحن صار عندي
تسلم ايديك يالغلا
والله يعطيك الصحة

الف صحة وهنا
والله يخليك على الدعوة الحلوة

كتبت بواسطة soso22

ما شاء الله

تسلم ايدك ياقمر

ابدعتي

وايدك حبيبتي والف صحة وعافية

كتبت بواسطة اسير الحريه

ما شاء الله الله يسلم اديكي
الصراااحه روووووووووووعه قليل عليه
الله يعطيك العافيه

الله يخليك والله يسلم اديك يارب

شكرا يا قمر على الآيس كريم الراائع

ما شاء الله تسلم يديك
لكن لم اعرف ما المقصود بان مقدار السحلب ملعقة كوب
و يا ريت تعطينا طريقة عمل صوص الفراولة

ما شاء الله شكلها مثل الجاهز تسلم اديك

[quote=ام الحبيبة;6967024]ما شاء الله تسلم يديك
لكن لم اعرف ما المقصود بان مقدار السحلب ملعقة كوب
و يا ريت تعطينا طريقة عمل صوص الفراولة[/

quote]

وايدك حبيبتي
اما السحلب فتستخدمين ملعقة الكوب للقياس يعني تملين الملعقة بالسحلب البودرة ارجو ان اكون وضحت الفكرة

وصوص الفراولة سهل جدا
تخلي كوب سكر وكب ماء على النار حتى يغلي ممكن تضيفي عصير ليمون القليل منه
بعد الغليان تضعي الفراولة المقطعة فيه وتتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ومن بعدها تخليه بالخلاط واذا كان خفيف رجعيه على النار الى ان يصبح بالسمك المطلوب
وبس