المقروطه والمبسوس
خواتى الغاليات هذة تعمل من عجينه خامرة تاخذ من عجينه الخبز العادي قطعه حجم كف اليد وتضيف للعجينه (( كوب سكر صغير - رشه كلفه كعك العيد - حليب بودرة 4 ملاعق كبيرة - بيضتان - سمن - سمسم - قزحه - دقيق ))
اول شىء كانت تضع قطعه العجين وتعجنها بالسمن جيدا حتى تخطلت تماما بالسمن تصبح سائل
ومن ثم تضيف جميع المواد ما عدا الدقيق وتخلطهم جيدا
وثم تضيف الدقيق شوى شوى حتى تصبح عندك عجينه تشبه عجينه معمول العيد
والان هذا شكل المقروطه
ناخذ قطعه من العجينه ونفردها ثم نحشوها اما بالتمر ( ما كان عندى ام البنات ما بعثتلى ) او الجوز ويضاف للجوز سكر وقرفه وهذا ما حشيت به المقروطه
وهذا شكل المبسوس
تفرد العجينه على سمسم وانا بحبها تخينه امى كانت ترققها كثير ولازم تفرد على سمسم الطعم اطيب
وهذة المقروطه والمبسوسه معا
وايضا ممكن تحشوة تمر مطحون مرشوش عليه قرفه
الروابط المفضلة