((((بسكويت القرفة..الدارسين..))))
المقادير
2 ملعقة صغيرة قرفة
3 كوب دقيق
ا كوب سكر بودرة
ا كوب سمن
2 بيضة و فانليا و ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
نخفق السمن مع السكر ثم نضيف البيض و الفانليا و في اناء اخر ننخل الدقيق مع القرفة و بعدين نضيفهم للمزيج حتى تتكون لدينا عجين متامسكه .نضعها في الثلاجه فتره..ثم نبدأ في الاعداد..
![](http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/cde07a89a8.jpg)
و نشكلهم وحدات حسب ما تحبون و هذا شكله بعد النضج..و لابد ان يكون الفرن هاديء و هو بيستغرق حوالي عشر دقائق ...
و بالهنا و العافية على قلوبكم:
و انتظروني ان شاء الله و الغريبة ..![Smilie](images/smilies/smile.gif)
عيد سعيد..
((( الغريبة ))))
المقادير..
![](http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/04984972b1.jpg)
7 الى 8 اكواب دقيق(( حوالي كيلو جرام
2 كوب سمن بلدي جامد(( حوالي نصف كيلو
كوب و نصف سكر بودرة ناعم جدا جدا جدا ((حوالي ربع كيلو..
زلال بيضة و يمكن الاستغناء عنها
رشة فانليا خفيفة
كاكاو حسب الرغبة
يعني نصف المقدار من الدقيق سمن و نصف مقدار السمن سكر بودرة
الطريقة..
تخفق السمن جيدا حتى يصير لونها فاتح ثم نضيف السكر..
![](http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/1f07598f13.jpg)
و نكمل خفق..ثم نضيف الدقيق و نستمر بالعجن حتى تتكون عجينة معك تجدينها تقريبا تتفت في اليد لا تخافي فقط اتركيها في الثلاجة مدة ساعه ثم اخرجيها
![](http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/add2020f6b.jpg)
نبدأ في اخذ قطعة صغيرة من العجينة بجحم حبة البندق الغير مقشور..
و نرقها بين راحتي اليد جيدا جيدا ثم نكورها ثم نضغط عليها ضغطه خفيفية ثم نرصها في صينية مدهونه..
![](http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/3087b40470.jpg)
و تكرر العملية حتى انتهاء المقدار
..و لابد ان نهتم بموضوع عجن الغريبة بين راحتى اليد جيدا لان هذا يعطي افضل النتايج..
انا لونت جزء بالكاكاو و صنعت منه كرات صغيرة وضعتها على وجه الغريبة..لا افضل ان اضغ فيها مكسرات لاني بحب احسن بنعومتها.. و ده طبعا حسب ذوق كل شخص..
تدخل فرن هادي الحرارة جدا مده 20 الي 25 دقيقة و زي ما دخلت تخرج بنفس اللون..بمعنى ان لونها يظل فاتح كما هو..
و هذه هي الغريبة بعد نضجها
تبرد و تحفظ في مكان رطب مدة يومين..ثم نحفظها بعد ذلك في علبة محكمة الاغلاق..الي يوم العيد..ان شاء الله
و كل سنة و انتم طيبين
((( بسكويت النشادر ))))
المكونات..
1 كيلو دقيق
من كوب الى كوب و نصف سكر بودرة حسب الرغبة انا حطيت كوب و نصف
5 بيضات و فانليا
50 جرام نشادر او..اوقية
4/3 كوب سمن بحرارة الغرفة
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
8/1 كيلو سمسم
الطريقة
نخفق البيض مع الفانليا و السكر.. ثم نضيف السمن و الزيت ..و في اناء اخر ينخل الدقيق مع النشادر و البيكنج بودر و يضاف اليهم بعد النخل السمسم..
حتى تتكون عجينه لينة تلتصق باليد..تترك لترتاح نصف ساعه
ثم نبدأ في التشكيل..
و هذا شكلة بعد النضج
و بالهنا و العافية..
و بالهنا و العافية..
و هنا نكون قد انتهينا من ملف العيد..و عيد مبارك عليكم
و بالهنا و العافية تحيتي لكم..
الروابط المفضلة