حلى السره
هذه الحلوى تشبه الى حد كبير بلح الشام
كوب ماء (250مل)
3ملاعق سكر
ملح
75 جم سمنة
كوب و نص دقيق
6 بيضات - فانيليا
الطريقة :
الماء مع السمن و السكر و الملح في قدر على النارحتى يغلي ثم
يضاف الدقيق و يقلب لمدة دقيقة على النار ثم يترك ليبرد
بعد ذلك يضاف البيض و الفانيليا ولكن بالتدريج ويعجن جيدا
حتى تتكون لدينا عجينة طرية جدا تلتصق باليد
بعد ذلك يكور العجين بعد اضافة الدقيق على اليدين حتى لا تلتصق و
تثقب من المنتصف بالاصبع ثقب سطحي و ليس عميق
ثم يقلى بزيت على نار خفيفة حتى ينتفخ و نرفع النار بعد ذلك ليصبح
ذهبي اللون
يسقى بالقطر البارد و الكرات ساخنة
القطر (كوب سكر - نص كوب ماء - قطرات ليمون)
(اللهم اعني على ذكرك و شكرك و حسن عبادتك)
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة