السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الكريم بف على شكل الاوزه ....لعيون اختي الغاليه حجه
ان شاء الله يعجبكم ويعجبها
المقادير :
1/2 كوب زيت
كوب طحين
3ـ4 بيض
كوب ماء مغلي
1/4 ملعقه كوب ملح
ملعقه كوب فانيلا
العمل :
يوضع الماء والزيت مع رشة الملح في قدر على النار ويغلي لمده دقيقتين
يرفع من النار ويضاف الطحين مع التحريك المستمر ويعاد على النار الهادئه ويستمر بالتحريك حتى تصبح عجينه لينه وتصبح كتله واحده لا تلتصق بالقدر .ترفع من النار وتبرد قليلا ثم يضاف البيض الواحد بعد الاخر مع التحريك السريع حتى تمتزج جيدا ثم تضاف الفانيلا
تعمل منها كور صغيره
وانا هنا عملت منها كور بيضويه الشكل حتى اقدر اعمل شكل الوزه
لرقبه الوزه :نضع قليل من العجين في كيس الحلواني .نستخدم الفتحه الصغيره لعمل اعواد على شكل حرف S ونضعها في صينيه صغيره وتشوى على حده لان الكميه صغيره ولا تحتاج وقت طويل (يعني لو وضعناها مع الكور الاخرى راح تحترق )
تدخل تشوى في فرن حار لمده 20 دقيقه وبعده نقلل الحراره ونتركها لمده 15 ـ 20 دقيقه اخرى مع مراعاة عدم فتح الفرن خاصه في العشرين دقيقه الاولى
بعد اخراجها من الفرن تترك تبرد قليلا
ثم ناخذ القطعه الواحده ونفتحها نصفين بحيث تكون على شكل غطاء وقاعده
نقسم الغطاء نصفين حتى نكون منه الاجنحه
التشكيل
نضع القاعده ونضع عليها الكاستر وبعدها ناخذ الغطاء المتكون من نصفين ونصفها على شكل اجنحه ونركب الرقبه ونثبتها بالكاستر
ترش بالسكر الباودر
وبالف صحه وعافيه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة الملكة العقربه
الروابط المفضلة